Efeitos nocivos do massivo consumo mundial de carne sobre o meio ambiente e a saúde.
Fabrice Nicolino, autor de Bidoche, L’Industrie de la viande menace le monde - 'A indústria da carne ameaça o mundo' (Éditions Les Liens que Libèrent), respondeu, dia 16 de outubro, às questões dos leitores do Monde.fr sobre os efeitos nocivos do aumento massivo do consumo mundial de carne sobre o meio ambiente e a saúde.