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Alumínio, o Veneno na Cozinha

Alumínio é um dos metais mais abundantes da crosta terrestre e o terceiro elemento mais volumoso em nosso planeta. Com este entendimento, poderíamos imaginar que o alumínio, provavelmente, é bom para nós e que nós poderíamos precisá-lo, em pequenas quantidades, em nosso organismo. No entanto, isso pode estar incorreta. A toxicidade do alumínio é comum em razão de como está se usando este produto os dias de hoje. Ele vem sendo empregado, na maioria das vezes, na estocagem e no cozimento de alimentos e porque ele lixivia, se liberta, do filme e contamina o alimento que ingerimos. Leia mais

A alternativa DINCH ao ftalato pode ser menos segura do que se pensava.

DINCH, ou 1,2-ciclo-hexano ácido dicarboxílico di-isononil éster, é comumente usado como alternativa segura aos plastificantes à base de ftalato. No entanto, um estudo canadense publicado na revista “Environmental Research” agora mostra que o DINCH pode não ser assim tão seguro, tendo demonstrado que este componente exerce efeitos biológicos nos processos metabólicos dos mamíferos. Leia mais