Saúde Pública (Pág. 31 de 71)

Os perigos do Glifosato

Os perigos do Glifosato ou ‘Roundup’(nt.: marca comercial do produto da Monsanto): um dos herbicidas, ou agrotóxico, mais usado no mundo, em torno de 460 mil toneladas por ano. E quanto isso está nos afetando? Ver entrevista com o pesquisador e cientista norte americano Anthony Samsel.

Transgênico, estranha substância.

Os alimentos geneticamente modificados são algo sorrateiro, falacioso, uma estranha substância. Uma das minhas maiores apreensões e preocupações é que não há pessoas suficientes apropriadas desta realidade. Na maioria dos outros países industrializados, este é um grande tema e está presente na mente de todo mundo. No entanto, em nosso país (nt.: nos EUA, sendo mais dramático aqui no Brasil), mesmo algumas das pessoas mais instruídas, educadas e prósperas, nunca tiveram a mínima ideia disso e do que esta tecnologia significa.

Corantes: um perigo colorido

Colorir os alimentos a fim de atrair os consumidores é uma uma estratégia muito utilizada pela indústria – principalmente para atrair o público infantil. Mas será que o uso desses corantes artificiais é seguro? Por definição, os corantes são substâncias que, ao serem adicionadas aos alimentos, provocam alteração em sua cor, não apresentando nenhum valor nutricional.