Nosso Futuro Roubado

Microbioma

Nutrir as Bactérias Intestinais É Essencial para a Saúde e o Bem Estar Mental

by

Lactobacillus

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/03/13/nourishing-gut-bacteria.aspx

March 13, 2016

Resumo da história

  • Um dos melhores e menos dispendiosos meios de otimizar o microbioma intestinal é comer fermentados feitos de maneira tradicional e também aqueles ricos em fibras. Suplementos probióticos, da mesmo forma, podem ser benéficos;
  • Uma das razões pelas quais uma dieta saudável é capaz de influenciar nossa saúde passa pela criação de um ótimo ambiente para as bactérias benéficas em nosso intestino, enquanto decresce bactérias patogênicas ou aquelas junto com fungos e leveduras, sejam causadoras de doenças;
  • Se estivermos ingerindo antibiótico, estejamos seguros de ingerir também probióticos de alta qualidade. Para assegurar sobrevivência das bactérias, ingerir o probiótico poucas horas antes ou depois do antibiótico.

By Dr. Mercola

Mal o dia acaba sem que algum tipo de mídia não esteja anunciando algo de importante para a flora intestinal.

Uma das melhores e menos dispendiosa maneira de otimizar o microbioma intestinal (optimize your gut microbiome) é eliminar açúcares e mais ainda os refinados, bem como comer alimentos fermentados da forma tradicional, e mesmo suplementos probióticos podem também ser benéficos.

Greg Leyer,1 que tem Ph.D. em Microbiologia de Alimentos, é o Chefe Científico do Escritório da empresa UAS Laboratories, uma fabricante dedicada aos probióticos sendo ele um apaixonado tanto por eles como por saúde, há mais de duas décadas.

“Interessei-me por microbiologia e dispendi minha carreira de pós-graduação pesquisando e observando as bactérias patogênicas, justo aquelas que queremos evitar e que nos deixam doentes,” diz ele.

“Durante o processo de elaboração destes estudos, tornei-me consciente de que nem todas as bactérias eram prejudiciais e fiquei fascinado com todo este conceito de probióticos … Meu primeiro trabalho de pós-graduação foi na área de desenvolvimento de probióticos para nutrição infantil. Isso foi há 21 anos.

Tenho estado no campo, trabalhando no desenvolvimento de probióticos, desde então, e visto que tanto a pesquisa clínica como o mercado simplesmente explodirem.”

Nutrir Nosso Microbioma Começa com Comida Verdadeira

Evidências crescentes revelam que há muito mais ao se nutrir nossa flora do que se pensava anteriormente — um grande componente gira, na verdade, em torno de alimentar as bactérias que promovem a saúde de nosso corpo, mantendo assim os microrganismos nocivos sob controle.

Probióticos são suplementos projetados para aumentarem nossas bactérias benéficas, cuja maior concentração é encontrada em nosso intestino. Diferentes tipos de bactérias vivem em diferentes locais do trato gastrointestinal. Também temos bactérias que residem em outras áreas do nosso corpo, como a boca e a pele.

Embora os suplementos probióticos tenham seus benefícios e seu lugar, é importante — antes de se tomar um suplemento — otimizar as condições em que essas bactérias benéficas crescem.

Uma das razões pelas quais uma dieta saudável é capaz de influenciar sua saúde é pelo fato de que ela ajuda a criar um ambiente ideal para bactérias benéficas em seu intestino, enquanto diminui bactérias, fungos e leveduras patogênicos ou causadores de doenças.

“Alimentação saudável” basicamente equivale a comer comida de verdade, o que significa evitar alimentos processados e ficar longe de açúcares (staying away from sugars), porque poucas coisas fertilizam e aceleram melhor o crescimento de microrganismos patogênicos, do que o açúcar. Como observado por Greg Leyer:

“Em estudos feitos com pessoas de todo o mundo, veremos diferentes comunidades microbianas que residem em pessoas que têm diferentes ingestões dietéticas. Queremos fornecer alimentos que nutram esta comunidade saudável de bactérias em nosso trato gastrointestinal.

Os açúcares não são seletivos. As bactérias gostam de açúcares, mas as negativas adoram açúcares. Comer comeda real, carboidratos complexos, fibras e coias deste tipo, são mais seletivos.

Simplificando, as bactérias patogênicas não utilizam carboidratos não fibrosos de forma tão eficiente. É mais difícil para elas crescerem com carboidratos complexos como fonte de energia.”

A Importância dos Probióticos Quando Se Ingere Antibiótico

Infelizmente, a Agência de Alimentos e Medicamentos dos EUA (nt.: em inglês – U.S. Food and Drug Administration/FDA) restringe os fabricantes de suplementos de fazerem certas reivindicações em termos de saúde; por exemplo, não se pode comercializar um probiótico dizendo que “seu emprego é favorável após a ingestão de um antibiótico”, porque isso poderia implicar de que os antibióticos podem, de alguma maneira, pejudicar quem os ingere.

Como resultado destas restrições, a menos que se dispenda um bom tempo lendo sobre este assunto, ou não se estará ciente de muitos dos benefícios dos probióticos (benefits of probiotics).

“Há muitas pesquisas bastante convincentes sobre as quais não podemos falar no rótulo de um produto”, observa Leyer. “Uma das áreas mais interessantes é o papel das bactérias saudáveis quando co-prescritas com um antibiótico e o efeito que elas têm em manter populações saudáveis nos intestinos.

Os antibióticos são seletivos para bactérias e não para vírus, mas não são terrivelmente seletivos para um tipo específico de bactéria. Antibióticos – e muitos estudos demonstraram isso – terão um efeito tremendamente disfuncional na comunidade microbiana em geral.

Eles eliminam o organismo alvo que pode estar causando a infecção, o que é excelente … mas também causam muitos danos às populações bacterianas positivas que existem por lá.

Estudos demonstraram que, quando se co-administra probióticos juntamente com os antibióticos, continuando com a administração de probióticos mesmo depois de terminado o regime com antibióticos, está-se rapidamente habilitando a recuperação da comunidade microbiana a um estado saudável que havia antes do tratamento com antibióticos.”

Guia para Ingestão de Probióticos com Antibióticos

Se estivermos tomando um antibiótico, não ingerir simultaneamente um probiótico já que o antibiótico é capaz de simplesmente matar toda a vida presente nele. Em vez disso, ingira-o poucas horas antes ou após tomar o antibiótico. A partir da pesquisa clínica feita por Leyer, esta estratégia comporta-se bastante bem.

A levedura Saccharomyces spp, um tipo benéfico de levedura, pode também ser útil quando ingerida no processo do antibiótico, já que ela tem demonstrado prevenir a diarreia associada com o antibiótico.

“Cinquenta a 25% das pessoas que tomam antibiótico acabam tendo diarreia associada ao antibiótico.

Os probióticos — e incluirei a Saccharomyces spp neste grupo — vem demonstrando tremendos benefícios na redução do risco de desenvolver este tipo de complicação secundária no tratamento com antibióticos,” diz Leyer.

O Perigo da Presença de Antibióticos nos Suprimentos de Alimentos

Os antibióticos de origem de prescrição médica não são a única fonte de exposição. Em torno de 80% de todos os antibióticos vendidos nos EUA são, na verdade, utilizados na criação de animais para engorda e para prevenção de doenças.

Assim, a menos que se compre carnes orgânicas de animais que pastejam, provavelmente ingerirá doses mínimas de antibióticos em cada hambúrguer e/ou o bife que se comer.

Esta exposição contínua em baixas doses agrega a desvantagem de promover a resistência aos antibióticos. O papel dos antibióticos em promover (em vez de tratar) as doenças está lentamente ganhando terreno.

Não se tem dúvida de que os antibióticos salvaram vidas. Mas se estivermos analisando cuidadosamente bem como determinando objetivamente seu verdadeiro impacto, já poderemos detectar que eles vêm causando mais mal do que bem. Leyer cita o livro “Microrganismos Desaparecidos: Como o Uso Excessivo de Antibióticos Está Alimentando Nossas Pragas Modernas” (nt.: em inglês – Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues”), escrito pelo Dr. Martin Blaser, que apresenta a teoria de que muitas epidemias de doenças modernas podem estar enraizadas nos efeitos disfuncionais que os alimentos contemporâneos têm sobre nossa microbiota.

“Manter saudável nossa microflora intestinal, consumindo bactérias probióticas, ativas e saudáveis, é um componente chave na manutenção, na minha opinião, de maneira geral, de nossa saúde”, diz Leyer.

Probióticos para Prevenção de Intestino Permeável e Muito Mais

Intestino permeável (leaky gut) resulta quando há uma desfunção na interconexão entre as células dos intestinos. Pequenos buracos ou rasgos podem se desenvolver, permitindo que partículas de alimentos entrem na corrente sanguínea, podendo causar resposta autoimune.

É um sério problema. Conheci várias pessoas que quase morreram por causa disso. Existem numerosas causas para o intestino permeável, mas qualquer que seja a causa, um dos remédios mais poderosos é consumir caldo de osso (bone broth) orgânico caseiro e vegetais fermentados (fermented vegetables). Certos suplementos probióticos também podem ser úteis.

De acordo com Leyer:

“Estou familiarizado com as evidências por trás de certos probióticos e sua capacidade de prevenir ou diminuir o intestino permeável. O problema com esta enfermidade é que se está colocando certas coisas no sistema circulatório que não deveriam estar lá. Lipopolissacarídeos (LPS) … são componentes inflamatórios de bactérias gram-negativas … [LPS] é um teste de diagnóstico para procurar intestinos permeável.

O que descobrimos é que os níveis subcrônicos de LPS que circulam no sangue causam essa cascata de inflamação crônica. A inflamação crônica parece estar na raiz de uma série de doenças … Uma que está na frente e no centro é o diabetes tipo 2 e a resistência à insulina. Houve um trabalho realmente intrigante com os probióticos, mantendo a barreira da junção estanque, reduzindo o intestino permeável, o LPS circulante e afetando a sensibilidade à insulina ao minimizar essa inflamação”.

Os probióticos também foram extensivamente testados por suas funções imunológicas. Por exemplo, em idosos, os probióticos podem ajudar a aumentar a atividade das células imunológicas que combatem as células cancerígenas. O mecanismo envolvido aqui é uma orquestração de mensageiros químicos imunológicos chamados citocinas. Mas ainda há muito a aprender sobre os mecanismos exatos pelos quais os probióticos influenciam a saúde.

“Existem certas áreas na ciência dos probióticos onde os mecanismos estão se tornando melhor conhecidos. E alguns outros onde há agora mais teoria do que realmente aspectos causais.

Mas quanto mais camadas da cebola formos descascando, mais entenderemos que há uma rede incrivelmente complicada de informações, originária do intestino a todo ser humano, indo do sistema nervoso ao imunológico. Esta interação complexa está no centro dos mecanismos dos probióticos e uma razão pela qual não é tão simples de serem, claramente, identificados”, esclarece Leyer.

Os Probióticos o o Eixo Intestinos-Cérebro

Está bem claro que os benefícios dos probióticos transcendem os intestinos. Os estudos mais recentes investigaram o papel das bactérias intestinais no funcionamento do eixo intestino-cérebro e como elas beneficiam a saúde mental e psicológica. Ansiedade, depressão e outros transtornos do humor são cada vez mais reconhecidos como estando, em parte, relacionados a um microbioma desequilibrado.

Os probióticos parecem ter a habilidade de produzir compostos chamados neuropeptídios que interagem diretamente com o cérebro. Os probióticos certamente influenciam o sistema imunológico por meio de modular as inflamações que interagem entre sim e podem ultrapassar a barreira hematoencefálica.

“Existe um interessante estudo onde pessoas forneciam aos bebês bactérias probióticas nos primeiros dois meses de vida,” diz Leyer. “Estavam realmente procurando a habilidade destes probióticos de impedir a incidência de eczema atópica e erupções cutâneas.

Quando as crianças tinham 13 anos de idade, voltavam e se disse: ‘ok. Vamos ver o transtorno do espectro do autismo, transtorno do deficit de atenção e hiperatividade (TDAH) além de [outros] tipos de problemas psicológicos, vindo a pergunta se havia alguma relação entre estas crianças que foram administradas com probióticos na tenra idade e a incidência de tais transtornos.‘

Das crianças que ingeriram probióticos, nenhuma desenvolveu algum tipo de transtorno do espectro de autismo; já 17% daquelas que não ingeriram probióticos, desenvolveram. O estudo não foi projetado para observação do TDAH ou autismo, mas é uma interessante maneira de se olhar para trás, no tempo, e dizer:

Aqui está uma população de pessoas que foram essencialmente impressas com bactérias probióticas em uma idade muito jovem. Agora entendemos melhor que existe essa janela de desenvolvimento nos jovens, sendo extremamente importante para a saúde a longo prazo.”

Cuidado com ‘Probiótico’ Junk Food

Como regra geral, acredito que a maioria das pessoas seria capaz de obter a maior parte de apoio nutricional através de alimentos verdadeiros, reais. Este é certamente o caso de bactérias benéficas, porque existem muitos bons alimentos fermentados que os fornecem.

Um dos maiores gravames prediletos, no meu ponto de vista, ao se tratar de alimentos probióticos, é o iogurte. A maioria deles não passa de um junk food cremoso. A organização Cornucopia Institute publicou um guia do orientação para o comprador de iogurte e um cartão de pontuação 2,3 (Yogurt Buyer’s Guide and Scorecard), onde se pode aprender mais sobre as marcas favoritas de consumo.

Muitos que procuram melhorar sua saúde, adquirem iogurte industrializado nos supermercados, imaginando que estariam fazendo algo de bom para si quando na realidade não estão. Estariam muito melhor se ingerissem um suplemento probiótico, evitando assim açúcares e aditivos prejudiciais que são adicionados aos produtos comerciais. A exceção é aquele tradicionalmente feito com leite cru, ou seja não pasteurizado, e orgânico.

Os iogurtes comerciais muitas vezes contêm, em cada porção, de 25 a 30 gramas de açúcares a mais, alcançando ou mesmo excedendo a quantidade recomendada de açúcar para todo o dia!

A quantidade de probióticos que você obterá do iogurte comercial também é muito menor do que a obtida com um suplemento probiótico de alta qualidade. Um iogurte comercial pode fornecer um milhão de células probióticas, o que parece muito, mas se você tomar um suplemento de qualidade, estará recebendo dezenas de bilhões de probióticos — três ordens de magnitude em quantidades maiores. Portanto, a esse respeito, um suplemento é claramente mais fácil e tem maior eficiência no custo.

“A outra coisa que você deve considerar é que, em um iogurte, você tem uma condição muito ácida que está degradando a qualidade dos probióticos ao longo da vida útil desse iogurte. Em um suplemento dietético de qualidade, esses probióticos estão essencialmente em animação suspensa ou inativos até serem consumidos; eles voltam à vida quando você engole a cápsula“. Observa Leyer.

Orientações sobre Probióticos

Muitos tendem a imaginar que tomar probióticos é como plantar sementes em seu jardim. Eles crescem, se reproduzem e tudo que se precisa fazer, basicamente, é “semear e nutri-los”. Mas esse não é realmente o caso. Seu trato intestinal contém milhares de tipos bacterianos diferentes, sem mencionar fungos e vírus. É um ambiente desafiador, com muita concorrência.

Os probióticos desenvolveram a habilidade para suportar concentrações normais tanto do ácido estomacal como da bile no intestino delgado e viver neste ambiente, mas não vivem e prosperam para sempre.

E como observado por Leyer:

“Quando se para de ingerir os probióticos, os estudos mostram que se começa a ver cada vez menos probióticos residindo no ambiente intestinal. Diminuirá para o nível básico semelhante ao que estava antes de se começar a ingerir o suplemento. No lado imunológico, existem estudos que mostram que os benefícios imunológicos diminuem alguns dias depois de se parar com os probióticos. É realmente importante então manter uma contribuição contínua destas bactérias saudáveis.”

Fatores a buscar ao se tentar identificar suplementos probióticos de alta qualidade incluem o que segue:

Ter certeza que é uma marca comercial com boa reputação. Se confiar nos produtos feitos por uma companhia, talvez estejam fazendo um ótimo trabalho inclusive os probióticos.
Procurar contagem de potência – unidades formadoras de colônias – (nt.: em inglês – colony forming units ou CFUs) de 50 bilhões ou maiores. Este é o número de bactérias sendo liberadas por dose.
Declaração da vida de prateleira, isto é, o tempo de sobrevivência das CFUs, quando na prateleira. Evitar cápsulas que somente declare as CFUs no tempo de sua fabricação. Produtos alimentícios devem ter embalagens lacradas e armazenadas seguindo as normas.
Procurar um produto contendo várias espécies de bactérias, grande diversidade tende a estar associada a uma melhor saúde. Dito isto, são geralmente recomendados produtos contendo espécies de Lactobacillus spp e Bifidobacteria spp. Como exemplos temos: Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus plantarum. Estes organismos ficam normalmente no intestino delgado ou no trato gastrointestinal superior onde está a grande maioria das células imunológicas. As bifidobactérias, por outro lado, residem no intestino grosso ou no intestino inferior, que é outro local crítico associado à saúde. Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum e Bifidobacterium bifidum são importantes.
Procurar marcas que não sejam transgênicas.
Confirmar se foram fabricadas de acordo com boas práticas de fabricação vigentes no país (nt.: em inglês – Good Manufacturing Practices/GMP).4

Otimizar Microbioma É uma Estratégia Potente de Prevenção de Doenças

Como observado por Leyer, “o consumo de probióticos para a saúde e o bem-estar chegou para ficar”. Uma quantidade enorme de pesquisas mostra que a comunidade microbiana do corpo exerce uma ampla influência sobre a saúde. “Os dias de que ‘todas as bactérias são ruins’ já se foram”, diz Leyer. “Comer alimentos limpos e naturais, nutrir o intestino e ter uma comunidade intestinal saudável são realmente o cerne do bem-estar”.

Também acredito firmemente que a aplicação deste conhecimento pode fazer uma diferença incrível e positiva à saúde em geral, aumentando não apenas a função imunológica, mas também as funções neurológica e do humor. O melhor de tudo é que este apoio ao microbioma não é muito complicado. Precisamos tomar medidas proativas para implementarmos certas estratégias-chave, evitando ativamente outros fatores que se tornam negativos.

Portanto, para otimizar o microbioma, consideremos as seguintes recomendações:

FAZEREVITAR
Comer com abundância alimentos fermentados. Escolhas saudáveis incluindo lassi, leite orgânico, de vacas livres, fermentado como kefir, natto (soja fermentada) e vegetais fermentados.Antibióticos, a não ser que sejam absolutamente necessários. Quando ingerir, replantar o sistema digestivo com alimentos fermentados e/ou suplementos probióticos de alta qualidade.5,6
Ingerir suplemento probiótico. Embora eu não seja um dos maiores aficionados de ingerir muito suplemento (já que acredito que a maioria deve vir do alimentos), os probióticos são uma exceção se não comemos alimentos fermentados (fermented foods) regularmente.Carnes e produtos de animais convencionalmente criados, como confinamento já que recebem rotineiramente baixas doses de antibióticos e grãos transgênicos (genetically engineered grains) contaminados com o herbicida glifosato, que é amplamente conhecido como matador de bactérias.
Incrementar a ingestão de fibras solúveis e insolúveis, focando nos vegetais, nozes e semente, incluindo sementes germinadas.Água clorada e fluorada. Especialmente nas duchas que é bem pior do que a ingestão.
Sujar as mãos no jardim ou na horta. Exposição a bactérias e vírus pode servir como uma “vacina natural” que fortalece o sistema imunológica e proporciona imunidade de longo prazo contra as doenças. 

Mantendo as mãos sujas no jardim/horta pode auxiliar a familiarização do sistema imunológico com microrganismos tanto presentes nas plantas como nos solos (microorganisms on the plants and in the soil). 

De acordo com um relatório recente,7 falta de exposição ao ar livre pode, por si só, reforçar que o microbioma se torne “deficiente”.		Alimentos processados. Açúcares em excesso, junto então com nutrientes “mortos”, alimentam bactérias patogênicas.

Emulsificantes alimentares como polissorbato 80, lecitina, carragenina, poligliceróis e goma xantana também parecem ter um efeito adverso na flora intestinal.8

A menos que sejam 100% orgânicos, eles também podem conter transgênicos (GMOs) que tendem a estar fortemente contaminados com agrotóxicos como o glifosato (glyphosate). Adoçantes artificiais também foram detectados por alterarem bactérias intestinais de maneira adversa.9
Abrir as janelas. Para uma vasta maioria da história humana o lado de fora sempre fazia parte do lado de dentro, e, em nenhum momento durante o dia, estávamos realmente separados da natureza.

Hoje, gastamos 90% de nossas vidas nos espaços internos. E, embora manter o fora, fora, tenha suas vantagens, também transformou o microbioma de nossa casa. 

Pesquisa 10 mostra que abrir as janelas e aumentar o fluxo de ar livre pode melhorar a diversidade e a saúde dos microrganismos de nossa casa e por isso beneficiar-nos.		Agroquímicos, glifosato (Roundup) em particular, é conhecido como um antibiótico e matará ativamente muitos dos microrganismos intestinais benéficos se se ingerir alimentos contaminados este herbicida.
Lavar as louças à mão em vez de ser na máquina. Pesquisa mostra que lavar a louça com as mãos (washing your dishes by hand) deixa mais bactérias sobre as louças do que a máquina e comer nestes pratos menos estéreis pode realmente diminuir o risco de alergias, estimulando o sistema imunológico.Sabão antibacteriana, por matarem bactérias ruins, mas também as boas, contribuindo para o desenvolvimento de resistência a antibióticos.

Fontes e Referências

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, fevereiro de 2020.

Expossoma humano, a ‘aura viva’ que é ‘espelho’ de nossa saúde

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GETTY IMAGES

A aura existe, mas talvez não como muitos de nós imaginamos. No entanto, algo existe em torno de nós que nos torna únicos em relação aos outros e que, de alguma maneira, geramos de que forma.

 

https://www.bbc.com/portuguese/geral-46029316

 

 

Jorge Carrasco

BBC News Mundo, 31.10.2018

 

É fácil associar a ideia de “aura”, campo energético que envolve o nosso corpo, ao mundo esotérico.

Em uma pesquisa rápida na internet, surgem dezenas de dicas para “limpar a aura” e “afastar energias negativas”. E talvez este seja o único contexto em que você tenha ouvido falar sobre aura, geralmente associada às emoções e em como podem influenciar seu bem-estar físico e mental.

Mas, esoterismo à parte, a Ciência comprovou a existência de uma “aura viva” individual, chamada expossoma humano – e não tem nada a ver com energias espirituais.

O termo descreve uma nuvem pessoal de micro-organismos, elementos químicos e outros compostos que nos acompanham onde quer que a gente esteja.

O expossoma é o tema central de um estudo desenvolvido por um grupo de geneticistas da Universidade de Stanford, na Califórnia, nos Estados Unidos, por cinco anos.

E embora a Ciência já tivesse noção sobre esse conceito, a pesquisa, publicada na revista científica Cell em meados de outubro, demonstrou que é possível medir individualmente os elementos do ambiente a que cada pessoa está exposta.

 

Ilustração de dois rostosA ‘aura viva’ foi estudada pela ciência – cada um tem a sua, e ela nos acompanha onde quer que a gente vá. Direito de imagem GETTY IMAGES Image caption

 

Michael Snyder – de quem partiu a ideia original do estudo – disse à BBC News Mundo, serviço em espanhol da BBC, que o mais relevante “é que essas medições podem fazer uma grande diferença na maneira de estudar e prevenir doenças como asma e alergias”, o que faz da pesquisa uma importante contribuição para a área de saúde.

O experimento

Para realizar o experimento, os pesquisadores criaram um pequeno dispositivo para monitorar o ar e o amarraram no braço de 15 voluntários, que foram expostos a diferentes locações, enquanto o aparelho absorvia amostras tanto de suas órbitas pessoais quanto do ambiente ao seu redor.

Os elementos coletados pelo dispositivo (bactérias, fungos, vírus, etc.) produziram sequências de DNA e RNA que formaram um perfil químico único para cada voluntário.

 

ExpossomaRepresentação do expossoma humano, cada cor representa os diferentes fatores ambientais a que estamos expostos: bactérias, fungos, etc. O ponto vermelho é o corpo humano. Direito de imagem CHAO JIANG. Image caption

 

No fim do estudo – que contemplou centenas de milhares de medições – os pesquisadores conseguiram acumular uma grande quantidade de dados sobre os componentes do seu próprio expossoma.

Snyder, que usou um dos dispositivos durante o experimento, descobriu que o dele continha elementos como pólen de eucalipto, possivelmente a causa de uma alergia que teve no passado.

Nuvem individual

Até então, o que se sabia sobre o expossoma humano é que as pessoas certamente estavam expostas a uma série de elementos presentes no ambiente.

No entanto, as medições a esse respeito só tinham sido feitas em larga escala – e não a nível individual.

“É por isso que nos concentramos principalmente nas partículas PM2.5 presentes na atmosfera, que são resultado da poluição e acabam sendo absorvidas pelos pulmões”, explica Chao Jiang, outro autor do estudo.

 

Dispositivo
Os pesquisadores planejam criar dispositivos de medição mais baratos, acessíveis para a população em geral. Direito de imagem ALLISON ZHANG. Image caption

 

Até agora, o expossoma também só havia sido analisado em lugares fixos da cidade, onde um dispositivo coletava amostras de ar.

“Agora podemos acompanhar os elementos a que a pessoa está exposta, onde quer que ela esteja”, diz Snyder.

Os voluntários se deslocaram por diferentes áreas da Baía de São Francisco e foi demonstrado que, mesmo quando estavam no mesmo lugar, seus expossomas eram diferentes.

Isso confirma que cada indivíduo está cercado por sua própria nuvem microbiana, coletada e eliminada continuamente dos elementos a seu redor.

Os autores do estudo concordam que a maior contribuição da descoberta vai ser para a área de saúde, que não é determinada apenas por fatores genéticos, mas também ambientais.

Ao alcance de todos

“Muitos fatores genéticos foram estudados, mas não se sabe muito sobre como a exposição ambiental afeta a saúde das pessoas”, explica Jiang.

O cientista acredita que aprofundar o conhecimento do expossoma humano será fundamental para entender e até prevenir doenças como câncer, asma, alergias, problemas cardíacos e respiratórios.

 

AmostraImagens de laboratório do antes (à direita) e depois (à esquerda) da exposição de voluntários ao ambiente externo. Direito de imagem ALLISON ZHANG. Image caption

 

Na verdade, um dos achados mais relevantes do experimento foi a presença de partículas de repelentes de insetos em todas as amostras coletadas.

“As pessoas podem estar aspirando esse composto – e não se sabe o quão tóxico é para a saúde -, assim como o dietilenoglicol, que é altamente cancerígeno e foi encontrado em toda parte”, diz Snyder.

Os geneticistas ainda não terminaram, no entanto, de estudar a “aura viva” que nos cerca. E já planejam os próximos passos:

“Queremos fazer um dispositivo mais barato, para que qualquer pessoa consiga mapear suas exposições individuais ao ambiente”, diz Jiang.

“Condições como asma e alergias podem ser controladas muito melhor quando somos capazes de entender a que esses pacientes estão reagindo”, explica.

No médio prazo, a equipe também planeja implementar essa tecnologia em lugares onde as pessoas são mais vulneráveis ​​ao contágio ambiental, como hospitais e creches.

 

Adoçantes com baixas calorias adulteram o microbioma

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Os adoçantes afetam o microbioma humano ao diminuírem o número de bactérias ‘boas’ e aumentarem o das ‘más’ da flora intestinal.

 

 

https://portugues.medscape.com/verartigo/6502882

 

Liam Davenport

NOTIFICAÇÃO

17 de outubro de 2018

 

Berlim — Adoçantes com baixas calorias parecem prejudicar a absorção e o controle de glicose por adulterar o microbioma intestinal. Pesquisadores australianos demonstraram isso pela primeira por meio de descobertas que sugerem que os adoçantes artificiais têm o potencial de comprometer os hipoglicemiantes usados pelos pacientes diabéticos.

Em um estudo feito com pessoas saudáveis apresentado no encontro anual European Association for the Study of Diabetes (EASD) 2018 Annual Meeting, o Dr. Richard L. Young, Ph.D., formado em ciências médicas e chefe do Intestinal Nutrient Sensing Group da University of Adelaide, no sul da Austrália, e colaboradores, demonstraram que uma cápsula adoçante com baixas calorias alterou o ecossistema intestinal, favorecendo as bactérias patogênicas em comparação com o placebo.

Dr. Richard disse em uma entrevista coletiva que a suplementação de “duas semanas com adoçantes em cápsulas aumentou a absorção da glicose e as respostas glicêmicas à glicose, e diminuiu o aumento do hormônio incretina, principal peptídeo 1 semelhante ao glucagon (GLP-1, do inglês Glucagon-Like Peptide 1)”.

O pesquisador acrescentou: “Espero ter convencido vocês de que os adoçantes promovem alterações no microbioma intestinal, inclusive de suas propriedades funcionais”.

Questionado pelo Medscape se, com base na repercussão nos níveis de GLP-1 os adoçantes de baixas calorias poderiam comprometer a eficácia dos medicamentos para o diabetes, o pesquisador afirmou: “Existe uma clara possibilidade de interação”.

Dr. Richard destacou que os pôsteres apresentados durante o encontro também sugerem que alguns dos efeitos de “determinados agonistas do receptor de GLP-1 são certamente mediados por alterações do microbioma, que é uma fenomenologia emergente”. O autor acrescentou: “Me parece que o microbioma costuma não ser levado em consideração pelos médicos como uma forma de mecanismo de primeira passagem para a sua compreensão”.

Convidada a comentar, a Dra. Ellen E. Blaak, Ph.D., professorade Physiology of Fat Metabolism da NUTRIM School of Nutrition and Translational Research naMaastricht University, na Holanda, disse que os resultados são “interessantes”.

Dra. Ellen afirmou que gostaria de ver mais dados de longo prazo; no entanto, acrescentou que a questão do que é usado como placebo nesses estudos é importante.

“Você toma bebidas açucaradas como placebo?” indagou. “Então os resultados serão diferentes”.

A professora também indicou que é preciso haver equilíbrio entre os efeitos benéficos dos adoçantes artificiais em quantidades moderadas, “o que pode ajudar a adesão às intervenções de estilo de vida”, pois podem auxiliar no controle do peso e os potenciais eventos adversos quando tomados em excesso, “então eu acredito que isso tem dois lados”.

Pesquisa com murinos mostra que os adoçantes adulteram o microbioma intestinal

Dr. Richard começou sua apresentação observando que “a grande maioria dos adoçantes é formada de participantes relativamente recentes da cadeia alimentar, e o número de produtos disponíveis com adoçantes de baixas calorias tem aumentado exponencialmente”.

O pesquisador acrescentou: “Claro, esses produtos estão cada vez mais direcionados para o segmento do mercado mais consciente sobre a saúde”.

Estudos anteriores indicaram, no entanto, que a alta ingestão de adoçantes de baixas calorias está relacionada com pior controle glicêmico e que os níveis da hemoglobina glicada (HbA1c) aumentam com o crescimento do consumo de bebidas adoçadas artificialmente.

Na reunião do ano passado, como publicado pelo Medscape, Dr. Richard e equipe mostraram que os adoçantes foram, em comparação com o placebo, associados a aumento de 20% da absorção de 3-O-metilglicose e aumento de 24% dos níveis plasmáticos de glicose (P < 0,05 para ambos), novamente em voluntários saudáveis. Os adoçantes de baixas calorias também foram associados a uma redução significativa de 34% dos níveis de GLP-1 em comparação com o placebo (P < 0,05).

E pesquisas com camundongos mostraram que a suplementação de adoçantes de baixas calorias pode causar alterações no microbioma intestinal, bem como modificar as vias metabólicas dos carboidratos relacionadas com os microrganismos, aumentando a produção fecal de ácidos graxos de cadeia curta, disse o Dr. Richard.

Observando que a maioria dos estudos em humanos é de curta duração, e que nenhum avaliou a absorção da glicose, para a análise em tela o Dr. Richard disse que sua equipe randomizou 40 pessoas sem diabetes para tomar um comprimido de adoçante de baixas calorias contendo 92 mg de sucralose e 52 mg de acessulfamo potássico, o que equivale a aproximadamente 1,2 L de bebida adoçada por dia, ou de placebo.

Os participantes tomaram os comprimidos três vezes ao dia por duas semanas, com a refeição da noite padronizada. Houve dados completos disponíveis para 16 pacientes designados para o grupo do placebo e para 17 pacientes designados para o braço do adoçante com baixas calorias. Os dois grupos tinham características semelhantes, clínicas e dos participantes, ao início do estudo.

Os microbiomas intestinais dos participantes foram avaliados por meio de amostras de fezes coletadas antes e após o período de tratamento de duas semanas. A equipe queria determinar se a suplementação de adoçante com baixas calorias alterou o microbioma intestinal humano de forma a prever modificações glicêmicas no hospedeiro.

Dr. Richard explicou: “Conseguimos ver várias espécies diferentes surgindo (…) fundamentalmente, observamos a perda de bactérias associadas à saúde”.

Houve queda das concentrações de Eubacterium cylindroides, bem como das concentrações de populações benéficas e fermentadoras de Bifidobacterium, Lactobacillus e Bacteroides, que estão correlacionadas a maior absorção da glicose (P ≤ 0,001 para todos). Houve também diminuição dos níveis das populações de Butyrivibrio, que se mostraram correlacionadas à menor liberação de GLP-1 (P ≤ 0,001).

“Em contraste, constatamos o aumento das concentrações de vários patógenos intestinais que normalmente são baixas ou ausentes nas pessoas saudáveis”, disse o Dr. Richard. Especificamente, houve aumento das concentrações de 11 patógenos intestinais oportunistas, como Klebsiella, Porphyromonas e Finegoldia (P ≤ 0,001 para todos).

“Entre pessoas saudáveis, não diabéticas, duas semanas de suplementação com adoçantes de baixas calorias foram suficientes para alterar a flora intestinal e aumentar as concentrações das bactérias que normalmente estão ausentes nas pessoas saudáveis”, resumiu a equipe.

A diminuição observada nas populações de bactérias fermentativas e as modificações nas vias de obtenção de energia usadas pelas bactérias “previram a deterioração da capacidade do organismo de regular a glicose”, acrescentam.

“Nossas descobertas corroboram o conceito de que esses adoçantes pioram o controle do açúcar no sangue de pessoas saudáveis ao adulterar a regulação da captação e da eliminação da glicose, bem como ao promover alterações do equilíbrio da flora intestinal. Isso destaca a relevância clínica dos padrões alimentares dos adoçantes com baixas calorias para o controle geral do açúcar no sangue”.

Dr. Richard informou que ele e colaboradores irão testar a natureza causal da associação entre as alterações relacionadas com o adoçante com baixas calorias no microbioma e as alterações glicêmicas por meio de “experimentos com pessoas saudáveis e pessoas com diabetes tipo 2, que são particularmente grandes consumidores deste tipo de produto.”

 

O estudo foi financiado pelo Australian National Health and Medical Research Council. Os autores informaram não ter conflitos de interesse financeiros relevantes.

European Association for the Study of Diabetes (EASD) 2018 Annual Meeting; 05 de outubro de 2018; Berlim, Alemanha. Abstract 241.

 

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Resumo da história

  • O segredo para melhorar nosso humor e a saúde de nosso cérebro passa pelo nosso intestino. Uma flora intestinal doentia pode impactar nossa saúde mental, levando potencialmente a situações como ansiedade, depressão, autismo e outras; 
  • Uma recente pesquisa conhecida como prova de conceito (nt.: nome técnico dado a um tipo de pesquisa que visa mostrar a evidência documentada sobre algo) detectou que mulheres que, regularmente, ingeriam iogurte contendo bactérias benéficas tinham alterado a função cerebral quando comparadas com aquelas que não consumiam probióticos;  
  • Assim como temos neurônios no cérebro, também temos em nosso intestino — incluindo neurônios que produzem neurotransmissores como a serotonina que também é detectada no cérebro e conectada com nosso humor; 
  • Limitar o açúcar, comer alimentos fermentados, feito da maneira tradicional, e ingerir suplementos probióticos, estão entre as melhores maneiras de aperfeiçoar nossa flora intestinal e daí dar suporte à saúde de nosso cérebro, além de normalizar nosso humor.    

 

By Dr. Mercola

Bactérias, fungos, vírus e outros microrganismos que englobam a microflora de nosso organismo, na verdade, superam as células do nosso corpo numa relação de 10 para 1, e que agora está ficando cada vez mais claro de que estes minúsculos seres desempenham o MAIOR papel em nossa saúde—tanto física como mentalmente.

O impacto de nossa microflora (microflora) sobre as funções de nosso cérebro foi confirmado, recentemente, pelos pesquisadores da Universidade da Califórnia de Los Angeles (UCLA). Em um estudo de prova de conceito, detectaram que os probióticos (bactérias benéficas), de fato, alteraram a função cerebral dos participantes.

Como relatado pela UCLA:1

“Pesquisadores detectam de que o cérebro envia sinais para o intestino e é por isso que o estresse e outras emoções podem contribuir para sintomas gastrointestinais. Este estudo demonstra o que já se suspeitava e que até agora só havia sido provado em animais: de que sinais viajam no sentido oposto também.

‘Vez por outra, ouvíamos dos pacientes de que nunca haviam se sentido depressivos ou ansiosos até experimentarem problemas com seus intestinos,’ [Dra. Kirsten] Tillisch diz. ‘Nosso estudo mostra de que a conexão intestinos-cérebro é uma via de mão dupla.'”

O estudo, publicado no periódico revisão aos pares Gastroenterology,2 afirma de que a descoberta “traz implicações significativas para pesquisa futura que pode apontar caminhos tanto para dietas como intervenções medicamentosas no sentido de melhorar a função cerebral.” Naturalmente, eu te convoco a abraçar mudanças na dieta aqui e agora, em vez de esperar por alguma “droga milagrosa” que faça o trabalho por ti…

Sim, nossa Dieta Afeta nossa Função Cerebral

O estudo recrutou 36 mulheres entre as idades de 18 e 55 que foram divididas em três grupos:

  • O grupo pesquisado ingeriu iogurte contendo diversos probióticos que se pensava ter um impacto benéfico sobre a saúde intestinal, duas vez ao dia por um mês;
  • Outro grupo ingeriu um “falso” produto que parecia e tinha gosto de iogurte, mas não continha probióticos;
  • E o grupo controle não tinha nenhum produto.

Antes e depois do estudo de quatro semanas, as imagens da ressonância magnética funcional (nt.: functional magnetic resonance imaging/fMRI) dos participantes foram tomadas tanto enquanto estavam em estado de repouso como em resposta a uma “tarefa com reconhecimento de emoção.” Para este último, às mulheres foi mostrada uma série de fotos de pessoas com fisionomias irritadas ou assustadas que tiveram que combinar com outras faces que mostravam as mesmas emoções.

“Esta tarefa, projetada para medir o engajamento das regiões cerebrais afetivas e cognitivas respondendo a um estímulo visual, foi escolhida porque a pesquisa anterior em animais ligou mudanças na flora intestinal às mudanças nos comportamentos afetivos”, explica o estudo da UCLA.

Interessante é que ao se comparar aos controles, as mulheres que haviam consumido iogurte com probióticos diminuíram a atividade nas duas regiões que controlam o processamento da emoção e da sensação:

  • O córtex insular (insula), que desempenha tanto um papel em funções tipicamente ligadas à emoção (incluindo percepção, controle motor, autoconsciência, funcionamento cognitivo e experiência interpessoal) como à regulação da homeostase do corpo;  e
  • O córtex somatossensorial, que desempenha um papel na capacidade do corpo para interpretar uma grande variedade de sensações.

Durante a varredura do cérebro em repouso, o grupo em tratamento também mostrou grande conectividade entre a região conhecida como “substância cinzenta periaquedutal” e áreas do córtex pré frontal associado com a cognição. Em contraste, o grupo controle mostrou grande conectividade da substância cinzenta periaquedutal à emoção e às regiões relacionadas à sensação. De acordo com a UCLA:

“’Os pesquisadores ficaram surpresos ao detectarem de que os efeitos sobre o cérebro podia ser visto em muitas áreas, incluindo aquelas que envolviam o processo sensorial e não somente aquelas associadas com emoção,’  diz Tillisch…

‘Existem estudos mostrando que o que comemos pode alterar a composição e os produtos gerados por nossa flora intestinal— em particular, aquelas pessoas com dietas com alta presença de vegetais e fibras. têm uma composição diferente de suas microbiotas ou do ambiente intestinal, do que aquelas que se alimentam com uma dieta tipicamente ocidental que é rica em gorduras e carboidratos,’ [autor principal, Dr. Emeran] Mayer diz. ‘Agora nós conhecemos este aspecto de que há um efeito não só sobre o metabolismo, mas que afeta também a função cerebral.'”

O que realmente para mim é notável, é que esta pesquisa mostrou algum avanço sobre tudo o que está aí. Isso porque foram utilizadas preparações comerciais de iogurte que são notoriamente alimentos nada saudáveis, carregadas de adoçantes artificiais (artificial sweeteners), corantes, flavorizantes e açúcares. Mais incrível é que a vasta maioria têm efetivamente, sob o aspecto clínico, níveis insignificantes de bactérias benéficas. Ou seja, poderemos estar muito melhores se resolvêssemos fazer, nós mesmos, o nosso iogurte com leite in natura (raw milk).

Nosso intestino pode ter a chave de uma melhor saúde cerebral

Talvez não estejamos completamente conscientes de que, na verdade, temos dois sistemas nervosos:

  • Sistema nervoso central, composto por nosso cérebro e a espinha dorsal;   e
  • Sistema nervoso entérico, que é o sistema nervoso intrínseco de nosso trato gastrointestinal.

Ambos foram criados a partir de tecido idêntico durante o desenvolvimento fetal – uma parte se transforma no sistema nervoso central enquanto o outro se desenvolve no sistema nervoso entérico. Estes dois sistemas estão conectados através do nervo vago, o décimo nervo craniano que corre do tronco cerebral até o abdômen. Agora está bem estabelecido de que o nervo vago é a principal rota que as bactérias intestinais usam para transmitir informações para nosso cérebro.

Embora muitos pensam em nosso cérebro como o órgão responsável, mas é o intestino quem realmente envia mais informações para o cérebro do que este para o intestino … Para colocar isso em termos mais concretos, provavelmente já experimentamos a sensação visceral de borboletas em nosso estômago quando estávamos nervosos ou tivemos o estômago irritado quando havia muita raiva ou estávamos estressados. O outro lado também é verdadeiro, problemas intestinais também afetam diretamente nossa saúde mental, acarretando situações de ansiedade e depressão (depression).

Por exemplo, em dezembro de 2011, o periódico Journal of Neurogastroenterology and Motility 3 relatou a descoberta de que o probiótico (bactéria benéfica) conhecido como Bifidobacterium longum NCC3001 demonstrou ajudar a normalização de comportamento semelhante à ansiedade em camundongos, com colite infecciosa. Pesquisa separada 4  também descobriu que o Lactobacillus rhamnosus, um probiótico, teve um efeito marcante no nível de GABA (um neurotransmissor inibitório que está significativamente envolvido na regulação de muitos processos fisiológicos e psicológicos) em certas regiões cerebrais e reduziu o hormônio corticosterona induzido pelo estresse, resultando em redução da ansiedade e comportamento depressivo.

Assim como temos neurônios em nosso cérebro, também estão em nossos intestinos — incluindo neurônios que produzem neurotransmissores como serotonina (serotonin), também encontrada em nosso cérebro. De fato, a maior concentração dela, que está envolvida com o controle que envolve nosso humor, depressão e agressão, é encontrada em nossos intestinos, não no nosso cérebro. É bem possível que isso possa ser uma das razões porque os antidepressivos (antidepressants), que aumentam os níveis de serotonina em nosso cérebro, são muitas vezes ineficazes no tratamento da depressão, enquanto mudanças apropriadas em nossa dieta frequentemente auxiliam…

Os Microrganismos de nosso Intestino Podem Afetar nossa Saúde, de Várias Maneiras

Em anos recentes, tornou-se cada vez mais claro de que os microrganismos de nosso intestino desempenham um papel muito mais vital em nossa saúde do que se pensava possível. Na verdade, os probióticos, juntamente com uma série de outros microrganismos intestinais, são tão cruciais para a saúde que os pesquisadores os compararam a “um órgão recém-reconhecido”. Além da pesquisa que relaciona as bactérias intestinais com a saúde mental e o comportamento, outras pesquisas mostraram que a microbiota impacta também sobre:

    1. A função do sistema imunológico: o biólogo Sarkis Mazmanian 5 acredita que as bactérias podem treinar nosso sistema imunológico a distinguir entre microrganismo “estrangeiros” e aqueles que são originários de nosso próprio corpo. Este seu trabalho está fundamentando bases de novas terapias usando os probióticos para se tratar uma variedade de enfermidades, particularmente as doenças autoimunes tais como esclerose múltipla e Alzheimer.

Mazmanian e colegas foram recentemente premiados, na categoria “genius grant” pela MacArthur Foundation, pela identificação de um organismo que se origina no corpo humano (oposto ao alimento fermentado) que possui benefícios saudáveis demonstráveis tanto nas células animais como humanas. O organismo foi nominado de Bacteroides fragillis e foi detectado em 15 a 20% dos seres humanos. Esta equipe espera, um dia, ser capaz de testar esta bactéria originária do organismo, em ensaios clínicos humanos.

         2. Expressão genética: os pesquisadores descobriram que a ausência ou presença de microrganismos intestinais durante a infância altera permanentemente a expressão gênica. Através do perfil de genes, eles foram capazes de discernir que a ausência de bactérias intestinais alterou os genes e as vias de sinalização envolvidas na aprendizagem, na memória e no controle motor. Isso sugere que as bactérias intestinais estão intimamente ligadas ao desenvolvimento inicial do cérebro e ao comportamento subseqüente. Essas mudanças comportamentais podem ser revertidas, desde que os ratos tenham sido expostos a microrganismos normais no início da vida. Mas, uma vez que os ratos sem germes atinjam a idade adulta, colonizá-los com bactérias, não influenciará em seu comportamento.

De maneira similar, os probióticos (probiotics) também foram detectados influenciando a atividade de centenas de nossos genes, auxiliando-os a se expressarem positivamente, de modo a combater doenças.

           3. Diabetes: as populações bacterianas no intestino dos diabéticos 6 difere das dos não são, de acordo  como um estudo da Dinamarca. Em particular, os diabéticos têm menos de Firmicutes e quantidades mais abundantes de Bacteroidetes e Proteobacteria, aos se comparar com os que não são. O estudo também detectou uma correlação positiva para os índices de Bacteroidetes quanto a Firmicutes e reduzida tolerância à glicose. Os pesquisadores concluíram:

“Os resultados deste estudo indica que a diabetes tipo 2 em seres humanos está associada com mudanças  na composição da microbiota intestinal.”

4. Obesidade: a composição das bactérias dos intestinos tendem a diferir entre pessoas magras e obesas. Esta é uma das áreas dos probióticos mais fortemente pesquisadas no momento e podemos ler sobre muitos destes estudos neste link – here. A percepção mais básica é restaurar nossa flora intestinal como um importante aspecto se estivermos na luta para perder peso.

5. Autismo: o estabelecimento de uma flora intestinal normal nos primeiros 20 dias ou mais de vida, desempenhá um papel crucial na maturação apropriada do sistema imunológico do nenê. No entanto, o nenê que tem um desenvolvimento anormal da flora intestinal acabará ficando com seu sistema imune comprometido. Isso representará um risco particular de desenvolvimento de desordens como o TDAH, dificuldades de aprendizado e mesmo o autismo, especialmente se for vacinado antes de restaurar o equilíbrio de sua flora intestinal.

Para obter um sólido entendimento de como esta conexão se processa, recomendo fortemente que revisite as informações compartilhadas pela Dra. Natasha Campbell-McBride na entrevista já publicada (Dr. Natasha Campbell-McBride in this previous interview).

Anexamos a entrevista que está dividida no Youtube em seis partes, sendo a de baixo a primeira. A transcrição (nt.: em português, além do e-book) pode ser baixada conforme  Download Interview Transcript.

 

Nossa Flora Intestinal está Constantemente sob Ataque

Nossas bactérias intestinais são vulneráveis tanto à nossa dieta como ao nosso estilo de vida. Se ingerimos muito açúcar, grãos refinados e alimentos geneticamente alterados (i.e. alimentos processados e refrigerantes de todos os tipos, carregados de frutose feita de milho e/ou de soja, as primeiras culturas geneticamente modificadas nos EUA), nossa flora bacteriana será comprometida face estes alimentos processados e assim, de modo geral, destruirão a microflora saudável e alimentarão as que são prejudiciais, além de fungos. Nossa flora também é muito sensível a isso e pode ser também danificada por:

 

Antibióticos, a não ser absolutamente necessário (e quando fizer, refazer o intestino com alimento fermentado e/ou probióticos) Carnes e outros produtos animais criados convencionalmente, como em confinamentos onde são rotineiramente nutridos com baixas doses de antibióticos, mais grãos transgênicos (genetically engineered grains), que também destroem a flora intestinal Alimentos processados (com excesso de açúcares, ao lado de outros tipos de nutrientes “mortos”, alimentam as bactérias patogênicas)
Água clorada e/ou fluoretada Sabão antibactéria Agrotóxicos em geral

Como Otimizar nossa Flora intestinal

Considerando o fato de que se estima que 80% de nosso sistema imunológico está localizado em nossos intestinos, ressemeá-los com bactérias saudáveis é fundamental para a prevenção de TODAS as doenças, do resfriado ao câncer (cancer). Para fazer isso, recomendo as seguintes estratégias:

    • Evitar alimentos processados e refinados na dieta.
    • Comer alimentos fermentados de forma tradicional e não pasteurizados: alimentos fermentados (fermented foods) são o melhor caminho para um sistema digestivo saudável, desde que seja feito na versão tradicional e não pasteurizada. Algumas das bactérias benéficas encontradas nos alimentos fermentados são também excelentes quelatizadores de metais pesados e agrotóxicos (chelators of heavy metals and pesticides), tendo então efeitos benéficos sobre a saúde pela redução da contaminação tóxicas destas substâncias.
    • Escolhas saudáveis incluem:
      • Vegetais fermentados (fermented vegetables);
      • Lassi (um iogurte líquido indiano, tradicionalmente ingerido antes do jantar);
      • Leite fermentado, como o kefir;
      • Natto (soja fermentada).

Idealmente, devemos querer comer uma multiplicidade de alimentos fermentados, maximizando a variedade de bactérias que serão ingeridas com eles. Vegetais fermentados, minha nova paixão, tornam-se um excelente meio de suprir bactérias benéficas de volta aos intestinos. E, diferente de outros alimentos fermentados, os vegetais fermentados tendem a ser muito gostosos, se não realmente deliciosos, para a maioria das pessoas.

Como um bônus adicionado, eles também podem ser uma grande fonte de vitamina K2 (vitamin K2) se fermentarmos nosso próprio alimento utilizando culturas apropriadas para desencadear o processo. Testamos amostras de vegetais orgânicos de alta qualidade, feitos já de início com a cultura adequada e ingerindo uma quantidade adequada (em torno de 50 a  80 gramas) conterá não somente 10 trilhões de bactérias benéficas, mas também 500 mcg de vitamina K2, que nós agora conhecemos ser um co-nutriente vital tanto para a vitamina D como para o cálcio. A maioria dos suplementos probióticos de alta qualidade somente irão suprir com um fração de bactérias benéficas detectadas em cada uma das receitas de vegetais fermentados feitas em casa. Assim esta é a rota mais econômica para também otimizar a saúde dos intestinos.

  •          Consumir suplementos probióticos de alta qualidade. Embora eu não seja o maior proponente de tomarmos muitos suplementos (já que acredito que a maioria de nossos nutrientes precisam vir da alimentação), com os probióticos faço uma exceção se nós não consumirmos alimentos fermentados de maneira regular.

Cuidar de nossa Flora Intestinal é um dos Fundamentos de uma Ótima Saúde

Pesquisas crescentes indicam que as colônias de bactérias que vivem em nossos intestinos podem desempenhar papéis chaves no desenvolvimento de cânceres, asmas, alergias, obesidade, diabetes, doenças autoimunes e mesmo em problemas comportamentais e emocionais como a TDAH, autismo e depressão. Quando consideramos o fato de que a conexão intestino-cérebro é reconhecida como um princípio básico tanto da psicologia como da medicina, e de que não há evidências do envolvimento gastrointestinal na multiplicidade de doenças, é fácil vermos como o equilíbrio das bactérias intestinais pode desempenhar um papel  significativo também no nosso comportamento como na nossa psicologia.

Com isso em mente, deve também ficar cristalino de que nutrir a flora intestinal é extremamente importante, do berço ao túmulo, porque num sentido bem real temos dois cérebros. Um está dentro do nosso crânio e o outro em nossos intestinos, precisando cada um de sua nutrição vital. Ingerir alimentos fermentados pode ser nossa primeira estratégia, mas se não gostarmos do sabor deste tipo de alimento, tomar suplemento probiótico deverá ser a saída. Recomendo procurar por suplementos probióticos que preencham os seguintes critérios, para se assegurar qualidade e eficácia:

  • As cepas/linhagens das bactérias no produto comercial devem ser capazes de sobreviverem tanto ao ácido de nosso estômago como à alcalinidade de nossa bile, chegando assim aos nossos intestinos vivos e em números adequados;
  • As cepas das bactérias devem ter as características  de promoção da saúde;
  • A atividade probiótica deve ser garantia através do todo o processo de produção, no período de estocagem e mesmo no decorrer do período de vida útil do produto na prateleira.

 

Fontes e Referências

 

 

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, jan. de 2018.

 

Alimento: nutricional ou medicinal?

by

Alimento: nutricional e medicinal? Constatações de um jovem cientista que revoluciona o diálogo ser humano-natureza e a saúde.

 

 

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2017/04/09/soil-microbes-intracellular-communication-affects-health.aspx

RESUMO DA HISTÓRIA

  • Não existe outra coisa que se compare ao DNA “lixo” (nt.: ver – http://istoe.com.br/235741_DNA+CONSIDERADO+LIXO+E+VITAL+PARA+O+NOSSO+CORPO/). Como resultado, este DNA desempenha um papel absolutamente crucial na regulação dos 25 000 genes que na realidade produzem proteínas;
  • Os 30 % de nosso micro-RNA mensageiro, os interruptores que regulam a produção de proteínas de nossos genes, não são de origem humana–eles provêm de bactérias e fungos obtidos dos alimentos e do ambiente;
  • Quando uma planta carece de nutrientes, é atacada por pragas (nt.: preferimos ‘indicadores biológicos’ já que atuam como guardiães do equilíbrio ambiental e indicam um desequilíbrio). O mesmo fenômeno ocorre em nosso corpo–a perda de nutrientes nos torna vulneráveis. Esta é a razão porque se deve diminuir o uso de antibióticos em todas suas formas na medicina, na produção animal e no cultivo de plantas transgênicas com herbicidas à base de glifosato.

 

(Nota do site: esta entrevista está sendo traduzida para posterior publicação)

 

By Dr. Mercola

Nossa saúde é, em grande parte, determinada pela saúde do solo no qual nosso alimento é cultivado. Nesta entrevista, o Dr. Zach Bush esmiúça as muitas razões do porquê isso acontece desta forma.

Dr. Bush, que é triplamente diplomado em medicina interna, endocrinologia e metabolismo, além de atenção hospitalar e cuidados lenitivos, realizou algumas fascinantes e inovadoras pesquisas nestas áreas e é um dos médicos mais brilhantes que eu jamais havia encontrado.

Começou sua carreira como um pesquisador convencional em câncer, junto ao organismo público norte americano que lida com a saúde: “Institutos Federais de Saúde” (National Institutes of Health/NIH) (nt.: ver – https://www.nih.gov/about-nih).

Quando o financiamento de suas pesquisas secou em função da recessão de 2008-2010, Bush migrou para a área da nutrição, para finalmente começar a entender como a inflamação crônica e a perda de comunicação intercelular tornam-se o eixo central para todas as doenças e porque muito do nosso alimento perdeu seu valor medicinal.

Sua equipe científica de trabalho tem contribuído para a nova ciência do micro-RNA, o resultado de todo este DNA “lixo” no nosso corpo (considerado mais do que 90% das sequências de DNA em nosso genoma).

Como se vê, este DNA “lixo” e o resultante micro-RNA, têm um papel incrivelmente crucial na regulação de 25.000 genes que, na verdade, fazem as proteínas que constroem nosso corpo. A função do micro-RNA é atuar como um interruptor que “liga/desliga” os genes. Dependendo do estímulo do micro-RNA, um simples gene pode emitir um código para qualquer um dos mais do que 200  produtos proteicos.

E mais ainda, 30% dos interruptores do micro-RNA que regulam a produção de proteínas dos genes não são de fonte humana — eles são originários tanto das bactérias como dos fungos obtidos de nosso alimento e do ambiente.

Quer saber, esta entrevista é uma que ninguém vai querer perder! Assim, vamos sentando e nos preparando para ouvi-la e surpreendermo-nos.

a Trilha da pesquisa do câncer à Nutrição

Durante sua bolsa de estudo nas áreas de endocrinologia e metabolismo, Bush lidou com diabetes (diabetes), transtornos autoimunes, transtornos metabólicos e infertilidade em sua clínica. Em seu papel de pesquisador na Universidade de Virginia, ele focou sua pesquisa sobre a biologia celular, observando novos mecanismos pelos quais as células cancerosas possam se auto extinguir.

Um ponto de vista sustentado é que o câncer envolve uma batalha entre nosso sistema imunológico e as células do câncer. No entanto, a pesquisa de Bush demonstrou o papel crítico do suicídio das células cancerosas pelo corpo, no tratamento do câncer.

As células da comunicação redox (redução e oxidação) são a base deste importante sistema de resposta.

Enquanto houve suficiente comunicação célula a célula, as células cancerosas devem reconhecer que elas estão danificadas além do ponto de reparação e cometem o suicídio, processo tecnicamente denominado apoptose, ou a morte programada das células.

Assim, por que este processo falha em tantas pessoas? E além do câncer, por que têm tantas pessoas lutando com tantas doenças crônicas?

“Temos visto esta explosão de diabetes tipo 2, obesidade, colapso metabólico, doenças cardiovasculares e, claro, câncer … No fim foram os pacientes que [alteraram] meus 17 anos de treinamento acadêmico intensivo em biologia celular. Comecei pensando … tem que ter um melhor mecanismo com qual [se trata] isso …

[Na] clínica … Estava usando mais e mais drogas farmacêuticas para enfrentar [a diabetes]. [No entanto] não demora muito para se perceber que existem imensas desvantagens na abordagem farmacêutica. Existem imensas limitações quanto à eficácia. É enorme a toxicidade …

[P]acientes mostravam melhoras nos exames — o açúcar no sangue podiam cair — mas, clinicamente, estavam ficando piores. Mais edemas, mais ganho de peso, mais fatiga, mais depressão. Cada grama de insulina que eu lhes fornecia, mais doença. Era uma situação ‘sem saída’.

Foram meus pacientes que começaram a me ajudar a sair daquela caixa que estava … comecei a ficar muito deprimido. Foram realmente essas questões basilares que meus pacientes estavam me perguntando que me fizeram sentir incrivelmente desabilitado para lhes responder …

Finalmente, eles tinham um conhecimento intuitivo de que … o alimento deveria ter alguma coisa a ser feita. Eu continuava enviando-os para os educadores da diabetes  que  os ensinavam a ter dietas com baixo carboidratos. O que surpreende é que a diabetes tipo 2 não é causada por carboidratos.”

Doença é perda de comunicação de célula a célula

Bush percebeu que alguma coisa estava terrivelmente errada com as recomendações das dietas que ele receitava aos seus pacientes já que eles ficavam piores apesar de todos estarem completamente obedientes a elas.

Uma das primeiras dicas de que algo estava errado com o sistema de educação dos pacientes foi quando se constatou que cachorro quente estava listado como um alimento básico de diabéticos no material nutricional que eles recebiam dos nutricionistas da Universidade.

“Eu tinha estes pacientes que estavam comendo, [no] desjejum, almoço e jantar, cachorro quente sem pães”, diz ele. “Eles acreditavam que agora estavam com uma dieta saudável porque não estavam ingerindo carboidratos. Esta foi a primeira bandeira vermelha … que cachorros quentes estejam numa lista de alimentos nutritivos é alguma coisa espantosa.

Ser isso, de alguma maneira, interpretado como o único alimento que poderia ser comido era realmente incrível. Estas foram algumas das fissuras fundamentais. Assim senti que estava profundamente despreparado para entrar nesta área das dietas ou em conversações sobre nutrição porque não estava treinado nesta área …

Nossa formação [médica] é tão distante do estilo de vida e  … do manejo da farmacologia para doenças crônicas. Então, realmente, as cortinas caíram.”

Em suma, Bush descobre que o processo ocorrendo no tecido necrótico, como em uma úlcera diabética, comportava-se quase identicamente às células cancerosas vistas sob um microscópio.

“Eu disse: ‘meu Deus. Não existe tal coisa como as úlceras diabéticas. Não existe alguma coisa como os cânceres. Não existe algo como as doenças. Só há a perda de comunicação célula para célula,'”  diz ele. “Só há a perda e o isolamento … isso leva para este estado de ruptura … Foi um momento de imensa transformação.”

A verdade que Bush desvelou pode ser comparada a uma analogia da luz e da escuridão — não se pode ter os dois no mesmo lugar. Se brilhar uma luz na escuridão, ela desaparece. Saúde é como a luz. Assim se tivermos saúde não teremos a doença.

A químio-proteção Inteligente no Solo

Bush deixou a academia em 2010 para entrar no mundo da nutrição. Abriu uma clínica de nutrição baseado nas plantas para atingir um dos locais mais pobres no estado da Virginia, imaginando que se pudesse fazer a diferença neste espaço, os mesmos princípios poderiam ser aplicados em qualquer lugar.

“Estava somente fartando meus pacientes com os melhores nutrientes que podia encontrar na horta e auxiliando-os a aprenderem como cultivar sua própria comida. De maneira frustrante, havia uns bons 40 a 50% deles que não estavam respondendo na direção correta. 

Um milagre incrível estava acontecendo para 40% deles onde condições de décadas agora se dissolviam literalmente sob a força da nutrição. Mas, ao mesmo tempo tinha esta imensa percentagem que não se mobilizou o quanto de nutrição tentamos levar a suas mesas, tendo ficado piores do que melhores.”

Ele começou questionando a ciência do impacto dos nutrientes sobre o metabolismo mitocondrial. Foi então que um colega chamado William Vitalis entregou-lhe um artigo técnico sobre ciência do solo, de 90 páginas, que gerou outro avanço em seu pensamento.

“Lá pela pagina 40, havia um grande imagem de uma molécula plasmada ali que me impediu de seguir a frente … Minhas viseiras caíram naquele momento e eu disse: ‘isso está parecendo muito com a quimioterapia que eu costumava fazer. O que é isso que está acontecendo no solo?’ Este foi o instante que começamos a virar nossa atenção para a possibilidade de que havia uma inteligência no interior do solo,” diz Bush.

Outro fator que contribui para o aumento na incidência de câncer está no fato de utilizarmos práticas agrícolas industriais (nt.: mais conhecido nos dias de hoje como agronegócio ou agribusiness em inglês) (industrial farming practices) por quase um século — praticas que dizimam o solo pela perturbação e eliminação da microvida existente nele. Nós efetivamente estamos solapando a saúde pública desde suas raízes. Se não tivermos um solo saudável (healthy soil), não teremos condições de cultivar alimentos saudáveis, pela simples razão de que os micronutrientes necessários não estarão presentes neles. Como resultado, mesmo se nos alimentarmos com aquilo que pensamos ser o alimentos mais saudável disponível, acabaremos ficando deficientes em micronutrientes.

Como observado por Bush, a saúde da planta correlaciona-se e é paralela à saúde humana. Uma das primeiras coisas que acontece quando a planta tem deficiência de nutrientes, é que será atacada por pragas e doenças. O mesmo fenômeno ocorre com nosso corpo. A agricultura convencional resolve este problema com agrotóxicos químicos. Em humanos, nós resolvemos isso com antibióticos. No entanto, ambos levam à resistência. E quanto mais resistentes estes microrganismos forem a todo tipo de drogas, pior a doença fica.

como o Glifosato tem Dizimado o valor Medicinal do alimento

Em 1976, o herbicida glifosato foi introduzido. É o princípio ativo numa vasta maioria de herbicidas presentes no atual mercado, incluindo o Roundup®. No entanto, esta substância química sintética não mata seletivamente as plantas. Quaisquer plantas aspergidas com ela irá morrer — por isso a transnacional Monsanto e outros produtores de agrotóxicos tiveram a ideia de criar plantas que fossem resistentes a ele, através da engenharia genética.

“É importante observar porque este veneno mata as plantas,” diz Bush. “O glifosato bloqueia a rota de uma enzima … chamada de rota enzimática chiquimato (nt.: esta rota metabólica só existe em vegetais – plantas, bactérias e algas, além dos fungos). Estas enzimas são responsáveis pela elaboração de alguns dos mais importantes compostos nos alimentos, [incluindo] estruturas aneladas de carbono, tais como o triptofano, que são a espinha dorsal dos hormônios.

Se eliminarmos o triptofano da cadeia das plantas ou do reino vegetal ao se matar esta rota enzimática tanto em bactérias como em plantas, elas não poderão fazer estas moléculas com sinalização essencial … O herbicida limpa em torno de quatro a seis dos amino ácidos essenciais que constroem os blocos para todas as proteínas de nossos corpos … Existem somente 26 amino ácidos.  Tirando de quatro a seis deles, teremos perdido uma imensa percentagem da biologia.

Mas isso é só o começo do problema que estamos tratando sobre nutrição. Acredito que esta é a resposta para a razão do porquê estávamos utilizando todos estes alimentos para nossos pacientes e [ainda] não víamos benefícios sobre a saúde deles: existe uma família de compostos chamados alcaloides … [Quando nós] removemos os alcaloides dos alimentos, o que veremos será uma explosão de doenças que teremos em muitos sistemas de órgãos em nossos organismos.

Há uma família de [alcaloides] que é anti-parasitária … [outro] tipo de compostos são antidiabéticos … anticancerígenos … anti-hipertensivos … anti transtornos de humor … anti-asma, anti-eczema. Vamos percorrendo a lista de alcaloides e [percebemos que acrescentamos uma] substância química, em nossa cadeia alimentar, que varre a produção de [alcaloides] …

…. nós [perdemos] a qualidade medicinal do alimento que tem existido por milhares de anos … [Ao se utilizar glifosato] roubamos do solo e das plantas suas habilidades de fazerem esta medicina essencial [com certos compostos].”

De acordo com a Monsanto, o glifosato não pode afetar a saúde humana porque os humanos não possuem a rota enzimática chiquimato. No entanto, as bactérias intestinais dos seres humanos fazem, como as bactérias do solo e as plantas. Além disso, o corpo humano não pode produzir seus próprios alcaloides como os amino ácidos essenciais. Precisamos ter estes compostos dos alimentos vegetais que, por sua vez, se alimentam das bactérias no solo.

O Glifosato é a Maior ameaça à saúde

O glifosato também desregula a comunicação intercelular, o coração de praticamente todas as doenças. Para entender isso, precisamos primeiro entender que bactéria, fungo e outros microrganismos trabalham em conjunto — existem relacionamentos em jogo onde uns ajudam a manter os outros sob controle. Infelizmente desde a descoberta da penicilina estamos travando uma guerra contra as bactérias com os antibióticos muitas vezes considerados ‘cura tudo’ tanto pelos médicos como pelos pacientes.

Uma estimativa de 3,5 milhões de antibióticos são prescritos para os norte americanos cada ano, equivalente a mais de 800 prescrições para cada 1.000 indivíduos. Desde os anos 60, os antibióticos também vêm sendo adicionados à nutrição animal para promover ganho de peso mais rápido. Uma estimativa de 300 miligramas de antibióticos são usados para cada quilo de carne produzida, totalizando perto de 15 milhões por ano.

Além disso, os produtores usam 2,5 bilhões de quilos de glifosato por ano, ao redor do mundo, fazendo com que este herbicida seja o antibiótico mais hegemônico em todo o planeta.

Na verdade, isso era parte da patente original do glifosato, afirmando sua função de matar as bactérias do solo. Assim, os antibióticos estão sendo usados na medicina, na produção de carne e no cultivo de plantas. Pelo emprego dele em nossas culturas agrícolas, nem o solo nem as plantas podem produzir os alcaloides medicinais ou quaisquer dos amino ácidos essenciais que nosso organismo requer. Parece ser isso a grande parte do porquê mais da metade dos norte americanos estejam cronicamente enfermos (half of Americans are chronically ill).

“O glifosato … é um organofosfato (nt.: para alguns é um organofosforado, normalmente são inseticidas e que inibem a enzima colinesterase, por isso altamente venenosos) . [É] chamado de glifosato porque sua espinha dorsal é a glicina, um dos amino ácidos essenciais e extremamente rica em nossa matriz extracelular  … Nossa matriz extracelular, nossos neurônios e muitos tecidos dependem da glicina como amino ácido como um bloco de construção. O glifosato é glicina com um fosfato acrescido no final da cadeia e uma amina que tem grupos carboxilatos, por outro lado  …

A moléculas organofosfatos são toxinas tragicamente solúveis em água. Para um bioquímico, este é  … o inferno de Dante se abrindo … Porque se temos uma toxina solúvel em água … ela agora está infiltrada em todas as etapas do ciclo das águas … 75% das águas das chuvas estão contaminadas por glifosato … Como consumidores, deveríamos estar bem atilados para esta realidade … Estamos nos alimentando com comida orgânica … No entanto, se chover sobre ela , teremos alimento contaminado com glifosato. [Os ] ecossistemas em sua totalidade estão contaminados com este químico que é, efetivamente, um antibiótico.”

Baseada nos níveis ambientais, típica exposição ao glifosato através da dieta  (glyphosate exposure through diet) é pensada ser entre algo de 1 parte por milhão (ppm) até 40 ppm , dependendo da fonte de alimento ou de água, com uma média de ingestão por pessoa entre 5 a 50 mg de glifosato por dia. Testes têm revelado que o leite materno humano contém entre 760 a 1.600 vezes a quantidade de glifosato permitida nos sistemas de fornecimento de água, mesmo se a mãe estiver tentando evitar esta contaminação.

Este é um testamento verdadeiro de quão perniciosa esta substância química se tornou. Quando combinamos a contaminação do leite materno humano com o nascimento estéril por cesariana que impede que o nascituro tenha uma exposição apropriada ao microbioma de sua mãe (nt.: https://nossofuturoroubado.com.br/voce-e-apenas-10-humano/), acabamos tendo uma receita perfeita para um desastre sobre a saúde deste bebê.

como o Glifosato Promove a toxicidade sobre o corpo inteiro

A equipe de Bush descobriu comunicação molecular no solo em 2012. Assim que eles começaram a estudar os efeitos desta rede de comunicação no ambiente dos intestinos humano, eles perceberam que a toxicidade dos glifosato está fortemente ligada à falta de bactérias. Esta descoberta levou junto muitas das peças do quebra cabeça. Como explanado por Bush, os efeitos tóxicos do glifosato no ambiente humano estão diretamente vinculados ao dano de estruturas proteicas específicas nos intestinos e membranas no corpo.

“Esta proteína é chamada de junções ajustadas. Tem múltiplos constituintes, múltiplas pequenas proteínas que compõem estas longas proteínas como velcro que suspendem juntas e ligam uma microscópica célula à próxima célula. [Começando] desde nossos seios nasais, indo conectadas até o reto, temos uma vasta quantidade de células que compõem um tapete coeso, ou membranas e mesmo um escudo ao mundo exterior.

Esta membrana … é a nossa linha de frente de defesa … É uma camada única da espessura das células … O fechamento tipo “velcro” é afrouxado apropriadamente, pelo processo biológico para permitir que grandes macromoléculas entrem e, em seguida, volta a apertar logo atrás de sua entrada. Isso é manejado por um pequena proteína que produzimos em nosso organismo chamada zonulina. Ela é produzida apropriadamente por moléculas que precisam atravessar a membrana. Elas tocam a membrana [e] o epitélio dos intestinos produz zonulina. E assim, ela abre a junção ajustada …

A zonulina é um modelador crítico desta permeabilidade da membrana intestinal. Se a zonulina começa a ter uma superprodução e nosso organismo não pode  checá-la, ela … danifica o epitélio do intestino … Todos os acessos abrem e tudo que ela manteria fora [dos intestinos] é permitida a entrada [para a corrente sanguínea].

Acontece que a zonulina é desencadeada muito fortemente pelo glifosato. Que história triste. A Monsanto e outras empresas têm-nos dito: ‘É seguro. Você come e você vai liberá-lo pela urina na mesma quantidade.’ [No entanto] esta é realmente uma má notícia. Porque [para eliminar o glifosato, ele deve] não sós cruzar a membrana intestinal, mas também a membrana do hepatócito, as células do fígado; indo de uma parte da corrente sanguínea para outra [e] todos os vasos sanguíneos estão interligados juntos com as junções ajustadas.

Agora vamos para a barreira sangue-cérebro — conectada com as junções ajustadas. Quando ela começa a vazar, o cérebro está exposto. Então vamos aos rins, o órgão crítico para a desintoxicação … Ele começava a vazar. Já não teremos mais condições de construir gradientes para expulsão das toxinas para fora do corpo … [Nosso] organismo já se torna uma esponja de tóxicos e passamos a viver num mundo tóxico. E é por isso que temos atingido [estas] taxas de enfermidades dos dias de hoje.”

para Reverter as taxas de Doenças, precisamos Eliminar o Glifosato

Uma das doenças pesadamente influenciada por esta permeabilidade dos intestinos, é o autismo. Se a atual trajetória continuar, algum tempo entre 2030 e 2045 — apenas daqui uns 13 a 28 anos de hoje — o autismo está sendo projetado a afetar 1 em 3 crianças. Neste momento, será impossível manter a produtividade humana em qualquer setor. A sociedade como nós a conhecemos entrará em colapso.

“Não há tempo para nós aguardarmos por quaisquer legislações,” diz Bush. “Se não formos juntos e nos apressamos para levar esta mensagem a todos — de que temos que parar de aspergir glifosato exatamente agora — estaremos condenados.” Do outro lado, no final de nossa existência terrestre, temos a doença de Alzheimer (Alzheimer’s disease) se apossando de nossos anciões em taxas cada vez mais crescentes — isso se eles se mantiverem vivos o suficiente por não terem sucumbido antes de câncer.

“Vejo isso, em minha clínica, quase que mensalmente agora … sarcomas nos ossos ou cânceres crônicos na medula óssea. Todas estas coisas que costumavam acontecer nas pessoas com 70, 80 ou 90 anos estão acontecendo em crianças com 5 anos de idade, e mesmo até de 3. Sem deixar de mencionar a epidemia de tumores cerebrais que está surgindo entre as crianças,” relata Bush.

Nos dias de hoje, 1 entre 2 adultos também luta com problemas de saúde mental. Em 1900, a relação era de 1 para 100. Todas estas estatísticas das doenças e outras situações, correlacionam-se com mudanças dramáticas em nossa nutrição, especificamente com a perda de nutrientes e as qualidades medicinais de nossa alimentação.

“Agora podemos pincelar tudo o que aconteceu numa incrível história de comunicação,” diz Bush. “O que detectamos em 2012 foi uma molécula de comunicação bacteriana. Há um monte de bioquímica complexa, mas eu quero resumir isso tudo em poucas palavras. A palavra “redox” significa redução e oxidação … [R]edução é a doação de um elétron para o ambiente. Oxidação é extirpar ou remover um elétron. A oxidação mais comum que costumamos ver … é a ferrugem … Estamos começando a ver a auto corrosão …

A osteoartrite, é o enferrujar de uma articulação. As doenças cardiovasculares [são]  o enferrujamento da árvore vascular … O que descobrimos em 2012 foi o potencial redox molecular no solo feito por bactérias. Isso foi chocante porque toda minha pesquisa sobre o câncer estava sendo na mitocôndria.

A mitocôndria se parece muitíssimo com uma bactéria, mas é em torno de 1.000 vezes menor. Ela vive dentro das células … Nossos neurônios podem ter 3.000 mitocôndrias em um único nervo. A média por todo o corpo é de mais ou menos 200 mitocôndrias por célula humana …

Quando as mitocôndrias digerem nosso alimento, elas fazem uma sinalização equilibrada das moléculas redox . Eram estas moléculas redox que eu estava estudando [quando eu disse], ‘Uau. Podemos usar esta rede de comunicação para empoderar a célula cancerosa induzindo-a à apoptose (nt.: auto-destruição da célula)‘ … As mitocôndrias governam as células cancerosas se elas fabricam suficientes moléculas redox. Se elas conseguirem um estresse oxidativo alto suficiente, as células vão se auto exterminar.

Rápido avanço a 2012. O que é esta molécula no solo? Por que há este potencial redox no solo? Claro que as bactérias não têm mitocôndria. Somente organismos multicelulares … têm mitocôndrias porque não temos a capacidade de metabolizar nutrientes dos alimentos por nós mesmos. Necessitamos das mitocôndrias para fazerem isso … As bactérias não têm mitocôndrias; portanto, elas não têm toda a sinalização redox.

Como elas podem equilibrar um ecossistema de  40.000 espécies se elas não falam?  O momento de vislumbre que tive em 2012 foi: ‘mas elas estão falando.’ As bactérias estão em plena comunicação. Elas sabem qual equilíbrio é necessário. Sabem como alterar o sistema. Para nosso choque, espanto e alegria — estou muito feliz de falar-lhes sobre isso: tudo vai terminar em algo muito bom. Ou pelo menos é uma oportunidade para nós, de como os humanos podem se curar — … pela nossa rede de comunicação bacteriana … [sendo este] o antídoto para o glifosato …”

Introduzindo uma nova visão da Biologia onde o dna ‘lixo’ possui a chave de toda a saúde

Pela primeira vez, Bush e sua equipe foram estudar a biologia humana em um contexto de um fluido, fluente e robusto sistema de comunicação bacteriana. Nunca tinham visto antes as células humanas nesta visão de ambiente, sob um microscópio. Isso mudou tudo o que acreditavam sobre apoptose, síntese proteica, genômica e muito mais. Como observado por Bush, “nunca levamos em conta a possibilidade que um ecossistema de fungos e bactérias pudesse estar ditando o comportamento celular humano em termos de saúde.”

Os cientistas já concluíram que o ambiente é preponderante quando se trata de expressão genética. Um único gene é agora reconhecido como sendo capaz de fazer 200 proteínas diferentes, dependendo do seu ambiente. Esta foi uma mudança de paradigma total e realmente uma má notícia para aqueles que apostam em medicina personalizada na década de 90, porque isso significava que o genoma é um armazém de opções à espera de responder ao ambiente. Os próprios genes humanos não estão determinando o resultado da biologia.

Se você calcular a possibilidade de um gene criar 200 resultados e multiplicá-los por 25.000 genes que codificam proteínas, há muitos milhões de potenciais resultados de saúde para o seu corpo – tudo com base no ambiente que você fornece. Agora, a próxima geração da epigenética é o micro-RNA.

“Em um movimento clássico na ciência, nós, como cientistas, damos uma olhada no genoma e dissemos: ‘nós temos somente 25.000 genes … este é o código para 200.000 proteínas … Nós somos somente um pouco menos do que duas vezes tão complicados como a mosca da fruta quando se analisa os genes … Mas a estonteante realidade é que 90% do DNA não codifica um gene que codificará proteína — ou seja, acima de 90% !

Nós chamamos apenas de ‘lixo’ este DNA … Mas, nos últimos cinco anos, ficou óbvio que o DNA ‘lixo’ está fazendo alguma coisa. Não surpreendentemente, é o DNA ‘lixo’ que está realmente regulando os 25.000 genes que, na verdade, fazem proteínas. Como ele faz isso? Cada pequena tira deste DNA faz um micro-RNA que nunca estaria codificando proteína. Em vez disso, o micro-RNA funciona como um interruptor. Ele agora entra na corrente sanguínea e em outras células para ligar e desligar o comportamento do gene.

A realidade deslumbrante do nosso ecossistema e a saúde humana é que 15% dos interruptores de ligar e desligar, presentes na corrente sanguínea, não são nossos. São das bactérias do nosso intestino e das que vêm pela nossa respiração. Outros 15% são dos fungos do ambiente também via nossa respiração. 30% dos interruptores de ligar e desligar que estão determinando qual gene vão codificar qual proteína … [não vêm] de nenhuma fonte humana …

O que significa isso para nós, seres humanos? Temos que voltar a manter contato com nosso ecossistema. Necessitamos ter um complexo ecossistema em volta, pararmos de ingerir antibióticos, com certeza. Bem como tanto interromper a aspersão como a ingestão de antibióticos na totalidade de nossos solos e daí, alimentos.

Temos que parar de desrespeitar este equilíbrio normal  do ecossistema. Devemos reiniciar o retorno ao mundo lá fora … Incluindo nossos espaços profissionais serem diferentes dos atuais. Temos que fazer, realmente, com que as pessoas sejam levadas novamente para o mundo lá fora e trazermos de volta ao nosso dia a dia os ecossistemas, em nossas vidas.”

Mais Informações

Bush é autor de um livro que está no prelo, titulado “Gut Biome,” que ele espera estar publicado no meio deste ano em curso (nt.: 2017).

Se esta entrevista aguçou seu apetite por mais, mantém teus olhos abertos para o lançamento deste livro. O que publicamos aqui é apenas uma fração das informações que Bush e sua equipe desvelaram.

Embora o desígnio dos problemas que enfrentamos estejam muito além do que a maioria de nós nunca pode imaginar, com este novo entendimento, novas soluções tornam-se visíveis e, com isso, novas esperanças.

“O que vemos na clínica é que tão logo coloquemos estas bactérias [em] comunicação, estaremos novamente em ação,” diz Bush. “Terceirizamos nossa alimentação. Como também nossa nutrição … Penso que somos responsáveis, cada um de nós em pequena escala, pelo que a Monsanto e as companhias químicas se tornaram, pelo que paramos de cuidar e fazer por nós mesmos.

Precisamos retomar este controle. Quanto poder é necessário? Devemos ter um super empoderamento como consumidores para dizer: ‘Com um pouquinho de cooperação e discussão, poderemos alterar tudo.’ Isso é o que vamos fazer.”

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, junho de 2017.

 

 

Microbioma saudável e alimentos com fibras

by

Microbioma saudável e alimentos com fibras. Baixas fibras, baixa biodiversidade intestinal. E os nenês como acabam nascendo?
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/01/25/low-fiber-diet-health-hazards.aspx

Resumo da história

  • As dietas pobres em fibras podem fazer com que até uns 60 % das espécies de sua flora intestinal se exauram, podendo esta alteração se transmitir às futuras gerações;
  • Como regra geral, as pessoas que empregam uma alimentação à base de vegetais e alimentos fermentados tendem a ter uma maior diversidade microbioma intestinal do que aquelas que se limitam a comer vegetais e frutas frescas e as que comem mais alimentos processados;
  • Alguns dos fatores que afetam seu microbioma intestinal estão a alimentação, o exercício, o parto vaginal em contrapartida com a cesarina, lactação materna, uso de antibióticos e certos medicamentos para a acidez estomacal. 

 

By Dr. Mercola

A  fibra alimentícia (dietary fiber) é muito mais importante do que antes se pensava.

De acordo com um relato, 1 financiado pelo Council for Responsible Nutrition Foundation/CRNF, se os adultos de 55 anos de idade com enfermidades cardíacas ingerissem a fibra alimentícia “psyllium” a cada dia, poderia se poupar ao sistema de saúde, anualmente, quase $ 4,4 bilhões de dólares.

O efeito inclusive poderia ser maior do que se esperava, já que uma nova pequisa revela que a falta de fibra na alimentação poderá impactar não só a própria saúde, como também a dos filhos, indo da mesma forma aos bisnetos.

Poderia-se perguntar: mas como é isso possível? Trocando-se a diversidade das bactérias em seu intestino e a de seus descendentes.

A Dieta Baixa em Fibra Promove a Extinção das Bactérias Intestinais

A pesquisa 2,3,4 em questão detectou que as dietas baixas em fibras causam “ondas de extinção” no intestino de ratos. E esta alteração na flora intestinal se transmite a seus futuros descendentes. Tanto como 60% das espécies microbianas sofrem uma diminuição severa no grupo de pessoas com baixo consumo de fibra.

Em alguns casos, seus números se mantiveram baixos, inclusive depois de haver dado aos ratos alimento alto em fibra, sugerindo que pode ser muito difícil retornar a povoar com certas bactérias intestinais uma vez que foram severamente diminuídas.

Cada geração sucessiva de descendentes do grupo de pessoas com baixo consumo de fibras também terminou com menos diversidade de que seus pais, sugerindo que o problema se agrava nas gerações futuras. Segundo os autores:

“Depois de várias gerações, uma dieta com baixa presença de carboidratos-MAC [microbiota-accessible carbohydrate diet – dieta de carboidratos dirigida  ao microbiota] resulta em uma perda progressiva de diversidade, que não é recuperável depois da reintrodução da MAC alimentária.

Para restaurar o microbiota ao seu estado original requer a administração da ‘taxa’ [quer dizer, o transplante fecal] perdida, em combinação com o consumo da MAC alimentícia”.

Pesquisas anteriores 5 já confirmaram que o microbioma humano tem experimentado mudanças significativas ao longo da história, juntamente com as alterações na alimentação.

Também foram encontradas diferenças claras no microbioma intestinal entre os habitantes das cidades ocidentais e das populações rurais e indígenas caçadores-coletores. De acordo com os autores: “Os dados que apresentamos indicam que também é possível uma maior deterioração do microbioma ocidental”.

Como regra geral, as pessoas que levam a uma alimentação com mais volume de vegetais tendem a ter uma maior diversidade do microbioma intestinal daquelas que limitam seu consumo a vegetais e frutas frescas e daquelas que comem mais alimentos processados.

Fezes Menores Indica Mais Hospitalizações

Como foi assinalado pelo The Atlantic, 6 o Dr. Denis Burkitt –cirurgião irlandês– estava adiantado em seu tempo. Depois da Segunda Guerra Mundial, Burkitt emigrou para Uganda, onde as pessoas tinham uma alimentação muito rica em fibras e não sofriam de altas taxas de enfermidades crônicas, incluindo enfermidades cardíacas e câncer de cólon ao se comparar com os ocidentais.

Burkitt é citado 7 por dizer: “A América é uma nação que padece de constipação. Evacuando-se fezes pequenas e as hospitalizações são mais comuns”. Segundo o microbiologista da Universidade de Stanford, Justin Sonnenburg, Burkitt “acertou em cheio” quando apontou os benefícios para a saúde da ingestão de uma dieta rica em fibra e os perigos de sua deficiência na alimentação.

A razão de seu potente impacto relaciona-se não só pela capacidade para melhorar a passagem das fezes, mas também tem a ver com o fato de que se alimenta os microrganismos intestinais benéficos, que por sua vez desempenham muitos papeis importantes em sua saúde.

Para começar, a fibra alimenta às bactérias benéficas para produzirem ácidos graxos de cadeia curta que ajudam a regular a função imune. Estas gorduras e cetonas ajudam a aumentar as células T reguladoras, que são células imunológicas especializadas que ajudam a prevenir as respostas autoimunes e muito mais.

Através de um processo chamado hematopoiesis (nt.: processo de formação, desenvolvimento e maturação dos elementos do sangue), também estão envolvidas na formação de outros tipos de glóbulos no seu corpo. Poucas pessoas consumem a quantidade recomendada de 30-32 gramas de fibra por dia e quando há deficiência dela, mata de fome estas bactérias benéficas, o que faz que sejam propensos aos problemas de saúde.

Isso não só tem um efeito adverso sobre o sistema imunológico, que abre as portas às enfermidades autoimunes como a falta de fibra na alimentação também pode causar a ruptura de sua barreira intestinal, o que causaria um intestino permeável (leaky gut) e outros problemas de saúde relacionados.

O Intestino Permeável É Real e Um Importante Fator que Contribui para as Alergias

No passado, perguntou-se a respeito se seria a síndrome de intestino permeável era ou não uma condição “real”.

Em recente pesquisa 8  confirmou-se a realidade do intestino permeável, o que demonstra que, efetivamente, pode desenvolver rupturas físicas entre as células que recobrem a barreira intestinal, e que isso permite que partículas de alimentos não digeridos entrem em sua corrente sanguínea.

Uma proteína intestinal chamada zonulina regula a abertura e o fechamento destes orifícios na parede celular de seu intestino. Quando se desenvolve uma ruptura, as moléculas maiores, como as partículas de alimentos, podem entrar, o que provocaria reações alérgicas e outros problemas como diabetes tipo 1, enfermidade celíaca, enfermidade de Crohn e síndrome do intestino irritável.

As Alergias Também Estão Vinculadas a Bactérias Pulmonares Alteradas

Curiosamente, pesquisa recente detectou de que certas bactérias ajudam a regular a função imune em seus pulmões–um lugar que previamente havia sido considerado bastante estéril. Segundo o informado pelo Medical News Today: 9

“Ainda que a maioria das pesquisas anteriores tenham se han centrado na maneira como funciona esta relação no sistema digestivo, a nova pesquisa analisa como as bactérias nos pulmões influenciam no sistema imunológico através de células especializadas chamadas células dendríticas…

Os pesquisadores propõem que ao revelar um vínculo importante entre o uso de antibióticos, a ruptura que se apresenta na importante relação corporal com o microbioma e ​​uma menor produção de IgA [imunoglobulina A] nos pulmões, suas pesquisas apontam a um novo mecanismo atrás do aumento dos transtornos alérgicos”.

O Parto Natural e a Lactação São o Melhor Começo para os Bebês

Segundo o Dr. Sonnenburg 10 que realizou a pesquisa das fibras no alimento dos ratos: “Todo o mundo aceita que transmitimos nossos genes humanos a nossos filhos, mas o que realmente necessitamos pensar e ter em conta é que nossos filhos herdam um conjunto de microrganismos conjuntamente com os nossos genes.”

De fato, a composição microbiana influi diretamente desde o nascimento, já que sua maioria é transferida ao bebê na medida que ele passa pelo canal do parto. 11

Além de uma dieta deficiente, a popularidade cada vez menor de parto vaginal vem desempenhando um papel importante no declínio das espécies de microrganismos que se encontram nas pessoas nascidas e criadas em países desenvolvidos.

As cesarianas comportam uma série de riscos reconhecidos, no entanto seu efeito negativo no intestino do bebê devido à falta de exposição a bactérias é algo que, normalmente, se ignora por completo.

Isso é trágico, já que o microbioma intestinal de seu bebê tem o potencial de afetar sua saúde por toda sua vida. Por exemplo, os bebês que nascem por cesárea têm um maior risco de asma, obesidade e diabetes tipo 1.

A falta da lactação materna (breastfeeding) piora ainda mais as coisas. O leite da mãe contém oligossacarídeos (cadeias complexas únicas de açúcares) que promovem a flora intestinal sã e estão completamente ausentes nas fórmulas infantis comerciais.

A lactação materna já demonstrou ter um efeito protetor contra os mesmos problemas de saúde que se relacionam ao parto por cesárea. Quando o filho nasce por cesárea e carece de lactação, pode terminar com uma flora intestinal seriamente comprometida.

A Flora Intestinal Anormal Pode Predispor o Filho a uma Disfunção Neurológica

A pesquisa realizada pela Dra. Campbell-McBride revelou que quase todas as mães de crianças autistas têm flora intestinal anormal. Uma vez mais, isso é significativo porque os recém nascidos herdam a flora intestinal de suas mães no momento do nascimento.

Estabelecer uma boa flora intestinal nos primeiros 20 dias ou menos de vida, é um fator que desempenha um papel crucial na maturação do sistema imunológico do nenê.

De acordo com sua pesquisa, os bebês que desenvolvem flora intestinal anormal também têm um maior risco de sofrerem reações a vacinas. Se ele tem uma má flora intestinal, as vacinas podem se converter na “gota que desborda o copo” – o detonante que “prepara” o sistema imunológico do bebê para desenvolver problemas de saúde crônicos, incluindo autismo.

Creio que o Programa de Nutrição “Síndrome do Intestino e Psicologia” (Gut and Psychology Syndrome (GAPS) Nutritional Program/GAPS) da Dra. Campbell-Mcbride é de vital importância para a maioria das pessoas, mas é especialmente importante para as mulheres grávidas e as crianças pequenas.

Segundo a Dra. Campbell-McBride, em crianças com GAPS, a toxicidade que flui de seus intestinos através de seus corpos e em seus cérebros, desafia continuamente seu sistema nervoso, o que lhe impede que levem a cabo suas funções normais e que processem a informação sensorial.

Com base em tal informação, creio que a manutenção de uma boa flora intestinal mediante o consumo de alimentos crus, cultivados em solo orgânico e saudável, repovoar o intestino com alimentos fermentados e probióticos (isso é essencial quando se ingere antibióticos), poderia ser um dos passos mais importantes que se pode dar para melhorar a saúde do bebê e da gestante, durante a gravidez.

O Exercício em Tenra Idade Altera os Microrganismos Intestinais e Promove o Desenvolvimento Saudável

 

 

A atividade precoce também pode ser útil. Por surpreendente que possa parecer, os pesquisadores descobriram que o exercício durante a infância promove o desenvolvimento saudável do cérebro e o metabolismo, em parte, ao alterar seu microbioma intestinal. 12 Como reportou o Science Daily: 13

“[O]s pesquisadores detectaram que os microrganismos intestinais são especialmente “plásticos” em uma idade precoce…

Ratas jovens que fizeram voluntariamente exercício todos os dias desenvolveram uma estrutura microbiana mais benéfica, incluindo a expansão de espécies de bactérias probióticas no intestino em comparação a seus homólogos sedentários e ratas adultas, inclusive quando as ratas adultas também fizeram exercício.

Até o momento os pesquisadores não haviam identificado uma correta conexão da idade em que a comunidade microbiana intestinal esteja mais propensa a mudar, mas os resultados preliminares indicam que quanto antes, melhor.

 Uma comunidade sólida e saudável de microrganismos intestinais também parece promover a função saudável do cérebro e proporcionar efeitos antidepressivos… ‘As pesquisas futuras sobre este ecossistema microbiano será a de afinar a maneira em que estes microrganismos influenciam no funcionamento do cérebro de uma maneira duradoura’, disse Agniezka Mika…autora principal deste novo trabalho”.

Outra pesquisa mencionada no vídeo anterior, detectou de que os atletas têm uma maior diversidade de microrganismos intestinais (athletes have a higher diversity of gut microbes) em comparação com as pessoas inativas no grupo controle.

Uma espécie particular de bactéria chamada Akkermansiaceae, presente em maior quantidade no intestino dos atletas, relacionou-se com um menor risco de obesidade e inflamação sistêmica. É claro que também houve diferenças significativas na alimentação dos dois grupos.

Os atletas não só ingeriam uma alimentação mais variada que as pessoas no grupo de controle, como também comiam mais proteína, frutas e vegetais e consumiam menos lanches. Segundo os autores:

“Nossos achados indicam que o exercício é outro fator importante na relação entre a microbiota e o sistema imunológico e o metabolismo do hospedeiro, desempenhando a alimentação um importante papel.”

Os Antibióticos Podem Acarretar Outras Infecções Graves

Como se pode ver, uma série de fatores contribuem para a diversidade e o tamanho da população de bactérias intestinais benéficas, começando com o parto vaginal e a lactação.

Assim, desde a mais tenra idade, uma dieta à base de alimentos reais ricos em fibra vegetal solúvel, junto com exercícios físicos, ajudará a manter um microbioma que promove a saúde e o peso normal. Mas também tem uma série de fatores da vida moderna que podem se opor a todo o bem que se tenha feito.

Como provavelmente todos já sabem, os antibióticos são assassinos que não discriminam nada e são letais tanto tapara as bactérias benéficas como às prejudiciais.

Recente pesquisa também revela que eles podem promover infecções secundárias, pelo fato de tornarem seu microbioma intestinal mais vulnerável—e só se necessita um único tratamento de antibióticos para aumentar o risco de infecções graves, como Clostrium difficile (C. diff), que mata em torno de 14.000 pessoas por ano.

Num esforço por aprender mais acerca dos mecanismos envolvidos, os investigadores compararam o conteúdo intestinal dos ratos, antes e depois do tratamento com vários antibióticos. De acordo com o informado pelo University Herald: 14

“As bactérias em nosso intestino ajudam com o processo digestivo, ao fermentar os carboidratos e a absorverem os ácidos graxos…Um tratamento com antibióticos pode afetar o fígado ao impedir a produção de ácidos biliares. A falta de bílis pode matar as bactérias, o que causaria uma infecção e problemas digestivos.

O ácido biliar primário produzido pelo fígado entra no intestino grosso e se converte em ácido biliar secundário que luta contra o C. difficile (Clostrium difficile).

A falta de ácido biliar nos torna mais suscetíveis às infecções causadas pelas bactérias Clostridium difficile… Um probiótico combate os efeitos negativos dos antibióticos, ao ajudar o fígado a gerar ácidos biliares para combaterem as bactérias prejudiciais”.

Outra pesquisa, 15,16,17,18  demonstrou que os antibióticos aumentam o risco de se contrair infecções resistentes aos medicamentos. Segundo os autores:

“Entre os antibióticos analisados, a exposição à amoxicilina… as amostras tiveram o maior número de genes relacionados à resistência aos antibióticos e a maioria das classes aumentaram nos metagenomas prognosticados e nos metagenomas completos, respectivamente, numa semana depois de expostos…

É evidente que, mesmo um só tratamento com antibióticos em pessoas saudáveis, contribui para o risco de desenvolverem resistência… “

Cuidado: As Pastilhas para Acidez Também Danificam as Bactérias Intestinais

Um trabalho inglês 19  sobre gêmeos sugere que as pastilhas para a acidez conhecidas como inibidoras da bomba de prótons/IBP (nt.: para tratamento de úlceras gástricas) também podem aumentar o risco de infecções bacterianas—novamente, ao alterar a flora intestinal. Como reportou a Reuters: 20

“Com a finalidade de encontrar pistas sobre como os IBP poderiam causar infecções, os pesquisadores compararam as amostras de fezes de mais de 1.800 gêmeos britânicos.

Quando só um deles utilizou IBP, sua análise fecal desenvolveu Streptococcaceae, uma família de bactérias que inclui cepas de Streptococcus e Lactococcus, e que normalmente habita a boca e a pele. Seu maior número faz com que certas infecções sejam potencialmente mais prováveis, segundo os investigadores… “

Os Pesquisadores Recorrem aos Probióticos para Melhorar o Crescimento de Plantas e a Seguridade Alimentícia

A importância dos microrganismos está começando a ser apreciada em outros campos além da saúde humana e da medicina. Em notícias relacionadas, vê-se que eles estão sendo adicionados a sementes, podendo então aumentar a produção de cultivos, e algumas pessoas creem que os probióticos poderiam ser um instrumento para salvar a indústria de crustáceos.

De acordo com o informado pela revista Scientific American, 21 os cientistas já estão começando a testar mais de 2.000 coberturas microbianas para sementes, e plantadas em umas 500.000 parcelas de pesquisa nos Estados Unidos, assinalando que:

“As comunidades de bactérias e fungos que vivem no solo são cruciais para as plantas. Elas auxiliam a que as plantas absorvam os nutrientes e minerais da terra e mesmo podem estender os sistemas de suas raízes, o que proporciona mais acesso aos alimentos e à água.

Também ajudam de que as plantas cresçam, a lidarme com o estresse, reforçarem a resposta imune e a evitarem ataques de insetos e enfermidades. “

A corporação Monsanto com sua parceira Novozymes, através de sua aliança corporativa BioAg Alliance, recentemente criou a maior área experimental do mundo, a de sementes recobertas com vários microrganismos. Se bem que este seja certamente um passo mais adequado em termos de pesquisa, vale a pena assinalar que esta tecnologia seria totalmente dispensável se os agricultores simplesmente regressassem às práticas de agricultura regenerativa (regenerative agriculture).

O recobrimento de sementes pode melhorar a produção dos cultivos, temporariamente ou até um certo ponto, mas para garantir a produção sustentável de alimentos, ainda teremos que focar-nos na saúde geral do solo.

O recobrimento de sementes simplesmente não terá um bom futuro, mesmo vendo que o que move a Monsanto e outras empresas ao quererem aplicar esta técnica, será muito mais porque pode ser uma nova torrente de benefícios econômicos através das sementes recobertas patenteadas.

Quanto à indústria de crustáceos, o uso de antibióticos não está aprovado nos Estados Unidos e as infecções podem se propagar rapidamente, causando efeitos devastadores. Na atualidade, as infecções matam, a cada ano, entre 10 a 20% das larvas de ostras e lagostas da região noroeste dos EUA.

Aqui, os probióticos estão mostrando ser promissores, 22 ao ajudarem as larvas a combater as infecções bacterianas, enquanto estão na incubação.

Os testes finais estão atualmente em marcha, e se tudo der certo (e se a FDA conceder a aprovação), o uso de probióticos poderia chegar aos criadouros nos próximos dois anos.

A busca desesperada por alternativas aos antibióticos, já chegou a alguns produtores de frangos que também recorram às bactérias benéficas. A conhecida Perdue Farms é uma delas. Como se informou anteriormente pela NPR (nt.: National Public Radio – rede pública de rádio nos EUA): 23

“A ideia é que todas estas ‘bactérias boas’ possam superar os microrganismos daninhos que adoecem um frango. [O executivo da Perdue] Stewart-Brown disse que a princípio estava cético acerca dos probióticos. ‘Fazem oito anos, quando eu disse que isso não se usaria para frangos de granja. Não seriam lá muito úteis. No entanto, hoje, digo que são realmente úteis. Caros, mas úteis. Os frangos que receberam probióticos permaneceram sadios e cresceram mais rápido que aqueles que não receberam’.”

A Importância da Fibra para um Microbioma Saudável

Retornando ao ponto de onde começamos, uma das maneiras mais rápidas e mais fáceis de melhorar sua  saúde intestinal é mediante o consumo de alimentos REAIS, junto com os alimentos tradicionalmente fermentados.

Uma quantidade crescente de investigações sugere que uma dieta alta em fibras (especialmente a solúvel) pode auxiliar a reduzir o risco de morte prematura por qualquer causa, provavelmente, porque ajuda a diminuir o risco de várias enfermidades crônicas. Isso inclui a diabetes tipo 2 (type 2 diabetes), enfermidades cardíacas, derrames cerebrais e câncer.

Alguns dos microrganismos no intestino se especializam em digerir as fibras solúveis que se encontram em legumes, frutas e vegetais, além do que os produtos derivados desta fermentação auxiliam a nutrir as células que recobrem o cólon, evitando assim o intestino permeável e problemas relacionados de saúde.

Alguns destes subprodutos da fermentação também ajudam a calibrar seu sistema imunológico. Evitar o açúcar e alimentos processados é igualmente importante, já que promovem o crescimento de fungos e outros microrganismos daninhos que facilmente poderiam tomar o controle, se lhes der oportunidade.

Além da alimentação, outros fatores de estilos de vida como o exercício e o consumo de medicamentos podem ter impacto, negativo ou positivo. As decisões sobre a gravidez, como ter ou não uma cesárea e amamentar também podem ter efeitos a longo prazo na saúde do nenê—simplesmente pela maneira de como estas decisões afetam o microbioma do filho ou filha.

Quando se trata de fibras, o U.S. Department of Agriculture  (nt.: equivalente ao Ministério da Agricultura entre nós) recomenda obter 14 gramas de fibra por cada 1.000 calorias consumidas. Uma recomendação mais geral é assegurar-se consumir entre 20 a 30 gramas de fibra ao dia. Creio que entre 25 a 50 gramas por cada 1.000 calorias consumidas, provavelmente seria seu melhor aliado. As fontes saudáveis de fibra solúvel e insolúvel incluem:

 

Casca de sementes de psyllium, sementes de cânhamo, linhaça e chia. ‘Berries’ (tipo pitanga) Vegetais como germinados de  broccoli e de couve de bruxelas
Tubérculos e raízes, incluindo: cebolas, batata doce e jicama (nt.: Pachyrhizus erosus – feijão mexicano com tubérculo) (jicama) Amêndoas Ervilhas
Vagem  Couve-flor

(Cauliflower)

 Feijões

 

Fontes e Referências

 

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, abril de 2016.