Aspartame: Segurança Aprovada em 90 Nações, mas Danifica o Cérebro.
Mais do que 90 países aprovaram o adoçante artificial aspartame para uso em milhares de produtos alimentícios e bebidas, mas múltiplos estudos mostram que ele gera efeitos preocupantes nos cérebro. O mais novo estudo feito com ratos e publicado, investigou o efeito crônico do adoçante artificial sobre o estresse oxidativo no cérebro. Os pesquisadores detectaram que havia um aumento significativo nos níveis na peroxidação lipídica, a atividade da enzima peróxido desmutase, nos níveis de glutationa peroxidase/GPx e na atividade da catalase/CAT, mostrando que a exposição crônica ao aspartame resulta em metanol detectável no sangue que pode ser responsável pela geração de estresse oxidase no cérebro. No início deste ano, um outro estudo investigou o efeito a longo prazo da ingestão de aspartames sobre o estatuto de defesa antioxidante em cérebro de ratos e também detectou que ele leva ao estresse oxidativo que tende a causar um dano acelerado a tecidos e órgãos.