Mostrar que um alimento geneticamente modificado é quimicamente similar ao seu equivalente natural não constitui evidência adequada de que ele é seguro para o consumo humano. E é com base neste enfoque da equivalência substancial que as plantas transgênicas vêm sendo liberadas em diferentes países, inclusive no Brasil. Para além da “equivalência substancial”.
Antes de 1900, as donas de casa norte americanas cozinhavam exclusivamente com banha de porco e manteiga. O primeiro produto que continha gordura trans—óleo vegetal sólido/endurecido—foi o Crisco, introduzido em 1911; Nós agora consumimos mais do que 100.000 vezes de óleo vegetal do que se fazia no início do século XX. Os óleos vegetais compõem agora em torno de 7 a 8% de toda as calorias consumidas pelo público norte americano. No entanto, os óleos vegetais têm o problema preocupante de se degradarem em produtos de oxidação tóxica quando aquecidos. Uma de suas categorias são os aldeídos, altamente inflamatórios, podem promover doenças cardíacas e a doença de Alzheimer
Estás lutando contra alguns problemas crônicos de saúde? Seria possível te beneficiares com um programa de desintoxicação? Se sim, como então começar este processo? Bem, aqui é o Dr. Mercola, auxiliando-o a tomar o controle de sua saúde. E teremos conosco o Dr. George Yu que está aqui para nos auxiliar a responder estas questões.
A soja pode ser encontrada em praticamente todos os produtos presentes nas prateleiras de nossos supermercados – sucrilhos de milho, sorvetes, salmão enlatado e todo o alimento embalado que se possa imaginar. Pode vir sob as denominações de extrato de levedura, proteína de soja, lecitina de soja e farinha de soja.
Estudo sugere: doença ainda inexplicada, que destrói rins e já matou milhares de agricultores, pode estar relacionada ao glifosato, herbicida-líder da transnacional. Há anos, os cientistas vêm tentando desvendar o mistério de uma epidemia de doença renal crônica que atingiu a América Central, a Índia e o Sri Lanka. A doença ocorre em agricultores pobres que realizam trabalho braçal pesado em climas quentes. Em todas as ocasiões, os trabalhadores tinham sido expostos a herbicidas e metais pesados.
Cientistas escrevem ao Papa Francisco afirmando que "seria de enorme significado e de grande valor para todos que Sua Santidade se pronunciasse criticamente sobre os transgênicos e em apoio à agricultura camponesa, o que seria uma grande ajuda para salvar o povo e o planeta da ameaça representada pelo controle da vida por empresas que monopolizam as sementes, chave de toda a cadeia alimentar".
Por trás da explosão do cultivo de soja na Argentina crescem progressivamente os testemunhos e estudos que dão conta dos efeitos nocivos dos praguicidas utilizados nestas plantações sobre a saúde da população rural. Algo mudou na comunidade científica nacional desde que o estudo do pesquisador do Conicet, o doutor Andrés Carrasco (recentemente falecido), alertava que o glifosato – principal componente dos herbicidas para a soja – pode causar malformações em embriões de anfíbios que são semelhantes às reportadas em humanos gestados em zonas fumigadas.
A guerra química no Paraguai é diretamente proporcional à expansão exponencial do agronegócio. A destruição em massa de comunidades camponesas e indígenas é inerente ao modelo destrutivo extrativista empreendido a partir de 1970, a chamada Revolução Verde, a utilização do mesmo pacote tecnológico da Monsanto e outras multinacionais que seguem devastando as comunidades camponesas e indígenas com o método da fumigação.
O moderno sistema agrícola é responsável por liberar mais dióxido de carbono (CO2) na atmosfera do que a atual queima de combustíveis fósseis. Um importante fator que alguns especialistas acreditam ser a CHAVE para a reversão da devastação ambiental, é retornar ao sistema de pastoreio na criação de gado. Da mesma forma, como retomar os métodos de agricultura orgânica sustentável é algo necessário como suporte para a regeneração dos solos que, em última análise, ditam quão nutritivo o alimento será por terem se originado neles.
Esta grande ativista e autora de vários livros, a física quântica, Dra.Vandana Shiva, fez uma inspirada palestra na Universidade de Wageningen, Holanda, em 21.fevereiro de 2014, chamada ‘Fooda Otherwise’ (Outra forma de produção de alimentos). Fala sobre agricultura, transnacionais e a luta de sobrevivência necessária para que a fome no mundo não se transforme em fome da humanidade. “Monopólios, centralização e monoculturas vão passo a passo e são os instrumentos do poder. Nós temos que criar instrumentos de democracia, diversidade e resiliência.” Aqui está a transcrição desta palestra.