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Dos ultraprocessados aos alimentos: resgatando a boa nutrição? Entrevista especial com Signorá Konrad.

“Devemos fazer do alimento a base da nossa alimentação”. Esta será a principal recomendação do novo Guia Alimentar para a População Brasileira, ainda em consulta pública, a ser lançado no próximo mês de setembro, informa Signorá Konrad à IHU On-Line. Segundo a nutricionista, apesar de a frase parecer “redundante”, ela propõe justamente uma distinção entre o que são alimentos e o que são produtos ultraprocessados, tais como biscoitos, barras de cerais, sorvetes, enlatados e os demais produtos industrializados, já que “durante muito tempo se tratou os produtos ultraprocessados como alimentos”.

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Venenos Ambientais Conectados ao Aumento do Autismo.

Um estudo recente detectou de que para cada 01 (um)% de aumento em malformações genitais em meninos recém nascidos, havia um aumento associado de 283% quanto ao autismo. Esta correlação entre malformação genital e autismo oferece forte sustentação para a noção de que o autismo é o resultado de uma superexposição parental a tóxicos ambientais. O flúor sozinho que está sendo agregado a muitos suprimentos de água pública em todos os EUA, pode contribuir na queda, em média, de sete pontos no QI de uma criança.

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Estudo avalia sensibilidade de protocolo na detecção de autismo.

Um estudo em andamento no Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo (IP-USP) busca avaliar se um instrumento conhecido como Indicadores Clínicos de Risco para o Desenvolvimento Infantil (IRDI) pode ajudar profissionais de saúde da atenção básica a identificar sinais iniciais associados a transtornos do espectro do autismo (TEA).

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Nutrição como roubo do presente.

Entrevista dada pelo organizador do site, Luiz Jacques Saldanha, para Alexandre Magno de Oliveira para sua web rádio De Bem com a Vida, em 24 de março de 2014 quando explana sobre a relação entre as substâncias sintéticas presentes no nosso dia a dia e as síndromes do século XXI. Muitas delas eram antes só consideradas como xenoestrogênicas já que imitam o comportamento do hormônio feminizante estrogênio, podendo também bloquear os androgênios e mesmo alterar outros hormônios. Por isso seus efeitos passaram a ser consideradas não mais dentro do paradigma da toxicologia, mas sim da fisiologia. Amplia-se a compreensão de que não é mais a visão restrita e parcial de que a dose é que as transforma em venenos, mas sim sua simples presença já pode alterar a fisiologia dos seres vivos a tal ponto inclusive de mudarem comportamentos dos mais fundamentais e básicos de sobrevivência?

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Doença celíaca: intolerância ao glúten ou ao glifosato?

No final de 2013 a revista científica Interdisciplinary Toxicology (do Instituto de Farmacologia Experimental da Academia Eslovaca de Ciências) publicou um artigo que coloca em questão a verdadeira origem da chamada doença celíaca – uma doença autoimune, cujos efeitos são precipitados pelo consumo de alimentos contendo glúten. O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada, centeio e aveia, e os portadores da doença celíaca devem suprimir da dieta todos os alimentos contendo, sobretudo, trigo e seus derivados (por exemplo, massas em geral).

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OMS reduz à metade quantidade de açúcar recomendada ao consumo.

Novas diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendam que apenas 5% do total de calorias ingeridas ao dia venha do açúcar. Essa quantidade é metade do que o órgão sugeria há dez anos, quando foi publicada sua última diretriz sobre o tema. Divulgada nesta quarta-feira, a redução tem como objetivo intensificar a luta contra obesidade e doenças dentárias.

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Gordura saturada não é causa de doença cardíaca diz novo estudo!

Foi publicado no Mail Online de hoje (18/03/14) uma notícia sobre um mega estudo conduzido pelo pesquisador Rajiv Chowdhury da Universidade de Cambridge, que analisou uma grande quantidade de dados e chegou a conclusão de que as diretrizes que levavam à restrição do consumo de gordura saturada para proteção de doença cardíaca e estimulavam o consumo das gorduras poliinsaturadas como o óleo de girassol estavam ERRADAS.

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As creches de plástico.

Para cumprir promessa de entregar seis mil creches até o fim do mandato, governo compra prédios de PVC, uma solução emergencial que pode representar risco às crianças. Nota do Site: UMA POSSÍVEL TRAGÉDIA BRASILEIRA! Material extremamente questionável quanto à saúde pública - PVC - vira creche para crianças!! A irresponsabilidade é tamanha que se pode estar contaminando crianças desde a mais tenra idade por questões puramente interesseiras, politiqueiras e corrupção (?). Quem quiser aprofundar um pouco mais a questão desta resina, vá ao site e acesse este nome. OUTRO DESTAQUE É A ALEGAÇÃO DE QUE AS CHAMAS NÃO SE PROPAGAM NO PVC- ISTO QUER PROVAVELMENTE DIZER QUE PODE HAVER ALTA CONCENTRAÇÃO DOS RETARDADORES DE CHAMAS - ÉTERES POLIBROMADOS DIFENILOS/PBDEs (ver

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Documentário ‘A saúde está entre nós’ inspira debate sobre agroecologia, saúde e comunicação.

Tema do documentário A saúde está entre nós, a construção de pontes entre o conhecimento tradicional e o conhecimento científico ainda se coloca como um desafio. O curta-metragem retrata experiências de cultivo de plantas medicinais e de redes sociais de apoio a produtores e também aborda iniciativas de capacitação comunitária em beneficiamento e comercialização de matérias-primas e de atendimento com fitoterápicos pelo SUS. Apesar destas iniciativas de aproximação, o filme evidencia um grande distanciamento entre os saberes.

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