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Seis alimentos com gordura trans que não deveriam estar na despensa.
O anúncio feito pela Agência de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) de que as gorduras trans não são consideradas seguras para o consumo abriu caminho para as autoridades proporem a proibição do uso deste tipo de substância nos alimentos produzidos no país. Leia mais
Nova ‘face’ das Gorduras ‘Trans’: as chamadas ‘Interesterificadas’.
A indústria está substituindo as gorduras trans por gorduras interesterificadas. O que é isso? Será que agora nossa saúde não corre mais riscos? Leia mais