Risco de 53% a mais de demência e a gordura trans
A demência e a ingestão de alimentos que contêm gordura trans ou margarina. Leia mais
Destaque
A proibição das gorduras trans artificiais nos restaurantes de NYC parece estar funcionando
Demonstração de que a gordura trans deve ser banida do mundo. E no Brasil, como estamos? A margarina e as gorduras trans devem estar em todas as frituras, sorvetes, biscoitos etc nacionais! Leia mais
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Gordura hidrogenada
EUA banem a gordura trans e dão três anos para indústria se adequar. Isso foi em junho de 2015. Agora, depois dos três anos, será que ela se adequou? Ou a FDA transigiu? Infelizmente sim! Leia mais
Governo americano proíbe gordura trans em todos os alimentos
Notícia do Jornal Nacional, credibilidade geral… Leia mais
O colesterol não é o culpado
ATENÇÃO! Por amor aos nossos filhos, abandonem a gordura trans/margarina. Leiam os ingredientes e boicote aos irresponsáveis! Leia mais
Uma vida dedicada à luta contra a gordura trans – Fred Kummerow.
No momento em que Nova York, em junho de 2015, decide proibir a gordura trans, é importante saber o que aconteceu antes disso. Em 1957, um pesquisador de nutrição da Universidade de Illinois, ainda jovem, convenceu um hospital a lhe fornecer amostras de artérias de pacientes que morreram de ataque cardíaco. Ao analisá-las, fez uma descoberta surpreendente. Não se espantou quando viu que as artérias doentes estavam cheias de gordura – porém, era um tipo específico de gordura. Os ácidos graxos artificiais conhecidos como gorduras trans, que vêm dos óleos tratados com hidrogênio, utilizados em alimentos processados como margarina, estavam tomando o espaço de outros tipos de ácidos graxos. Leia mais
Você sabe como é fabricada a margarina?
Nas prateleiras dos supermercados, a grande dúvida: o que passar no pão, manteiga ou margarina? A diferença básica entre as duas poderia ser resumida no fato de que a primeira é de origem animal e a segunda de origem vegetal. Mas todo resumo pode esconder detalhes importantes…
Gordura saturada não é a vilã para o coração, diz estudo.
As gorduras saturadas da manteiga, do queijo e da carne vermelha não são tão prejudiciais para o coração como se pensava até agora, de acordo com um estudo publicado nesta quarta-feira na revista médica “British Medical Journal”. Leia mais
Autoridade dos EUA propõe banir gordura trans adicionada a alimentos.
A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos anunciou nesta quinta-feira (7) sua intenção de declarar que os óleos parcialmente hidrogenados, principal fonte de gordura trans em alimentos processados, não são seguros para uso em comida, devido aos riscos que implicam para a saúde Leia mais
Soja e o Câncer de Próstata: O Que o Homem Deve Saber.
A soja previne o câncer de próstata ou de reduz o risco de recorrência? Com um em cada seis homens americanos desenvolvendo câncer de próstata ao longo de suas vidas, muitas pessoas gostariam de pensar assim, e indústria da soja raramente perde uma oportunidade para comercializar seus produtos todo mês de setembro durante o mês da Consciência Nacional do Câncer de Próstata. Este ano, porém eles não deverão estar nas ruas usando pulseiras e bonés azuis claro e distribuindo leite de soja, farinha de soja e grãos de soja em belas embalagens azuis, mas ao invés deveriam cantar uma música triste (“blues”). Leia mais
Seis alimentos com gordura trans que não deveriam estar na despensa.
O anúncio feito pela Agência de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) de que as gorduras trans não são consideradas seguras para o consumo abriu caminho para as autoridades proporem a proibição do uso deste tipo de substância nos alimentos produzidos no país. Leia mais