Todas as latas têm um película imperceptível que seja, de policarbonato ou epóxi, ambas originárias de reação química com Bisfenol A.
15 de dezembro de 2021
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA/European Food Safety Authority) reavaliou os riscos do bisfenol A (BPA/bisphenol A) nos alimentos e propõe reduzir consideravelmente a ingestão diária tolerável (TDI/tolerable daily intake) em comparação com sua avaliação anterior em 2015. As conclusões da EFSA sobre o BPA são explicadas em um projeto de parecer científico aberto à consulta pública até 8 de fevereiro de 2022. Todos os interessados são incentivados a contribuirem para a consulta.
O TDI é uma estimativa da quantidade de uma substância (expressa em quilogramas de peso corporal) que pode ser ingerida diariamente ao longo da vida sem risco apreciável (nt.: e todos os efeitos sobre os não nascidos, como permitir-se esse crime contra a humanidade?). Em sua avaliação de risco de BPA de 2015 , a EFSA estabeleceu um TDI temporário de 4 microgramas por quilograma de peso corporal por dia.
Em seu rascunho de reavaliação do BPA, publicado hoje, o Painel de especialistas da EFSA em Materiais de Contato com Alimentos, Enzimas e Auxiliares de Processamento (CEP) estabeleceu uma TDI de 0,04 nanogramas por quilograma de peso corporal por dia. A redução da TDI resulta da avaliação de estudos que surgiram na literatura desde 2013 até 2018, principalmente aqueles que indicam efeitos adversos do BPA no sistema imunológico. Em estudos com animais, foi observado um aumento no número de células “T-helper”, um tipo de células brancas do sangue que desempenham um papel fundamental nos mecanismos imunológicos celulares e que, quando aumentadas, podem levar ao desenvolvimento de inflamação pulmonar alérgica.
Ao comparar a nova TDI com estimativas de exposição do consumidor ao BPA na dieta, a EFSA conclui que aqueles com exposição média e alta ao BPA em todas as faixas etárias excedem a nova TDI, indicando preocupações com a saúde.
Uma abordagem sistemática
O Dr. Claude Lambré, Presidente do Painel de Peritos do CEP, disse: “Este projeto atualizado é o resultado de uma avaliação completa ao longo de vários anos. Usamos uma abordagem sistemática para selecionar e avaliar as evidências disponíveis. Os novos estudos científicos que surgiram na literatura nos ajudaram a resolver incertezas importantes sobre a toxicidade do BPA (nt.: e os outros bisfenois que agem muitas vezes com muito mais agressividade do que o A?).”
A EFSA avaliou anteriormente a segurança do BPA para uso em materiais em contato com alimentos em 2006 e 2015. Na época da última avaliação da EFSA, os especialistas só puderam definir uma TDI temporária devido a incertezas e destacaram a necessidade de preencher as lacunas de dados.
Os especialistas da EFSA realizaram um extenso trabalho preparatório para esta nova avaliação, incluindo a publicação e o teste do protocolo de avaliação de perigo em 2017 e em 2019.
Dê a sua opinião!
A EFSA convida todas as partes interessadas a enviar comentários sobre o seu projeto de parecer através da página de consulta específica. O prazo para comentários é 8 de fevereiro de 2022 .
Encontro Técnico
Os especialistas do Painel do CEP da EFSA e do grupo de trabalho sobre a reavaliação do BPA apresentarão a ciência por trás do projeto de parecer do BPA em uma reunião técnica para as partes interessadas em 24 de janeiro de 2022.
Notas para editores
O bisfenol A (BPA) é um produto químico usado para fabricar plástico de policarbonato, que pode ser usado para fazer certos materiais de contato com alimentos, como dispensadores de água ou artigos para a produção de alimentos. O BPA também é usado para produzir resinas epóxi para formar revestimentos e revestimentos protetores para latas de alimentos e bebidas. Pequenas quantidades de BPA podem migrar de materiais em contato com alimentos para alimentos e bebidas.
Mais informações sobre o BPA estão disponíveis no site da EFSA .
Como entrar em contato conosco
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, dezembro de 2021.