Foto de Evgeny Karchevsky no Unsplash
09 de janeiro de 2024
[NOTA DOS WEBSITE: Quantas crianças e quantos adultos, principalmente mulheres mesmo grávidas, não estão ingerindo bebidas em latas? E mesmo comendo sardinhas e outros quitutes em enlatados? Será que não é um crime descarado?].
Um estudo recente publicado no Journal of Hazardous Materials testou bebidas não alcoólicas embaladas em plástico, vidro, caixas de papelão e latas de metal quanto à contaminação por produtos químicos disruptores endócrinos (EDCs/Endocrine Disruptors Chemicals).
Resumidamente:
- EDCs foram encontrados em 90% das bebidas testadas. No total, foram detectados sessenta e três tipos diferentes de EDCs.
- As bebidas em latas de metal continham concentrações mais elevadas de EDCs do que qualquer outra embalagem testada. Isto era verdade mesmo para produtos vendidos pela mesma marca, mas embalados em materiais diferentes.
- Os bisfenóis, incluindo o BPA – um produto químico particularmente perigoso associado a efeitos nocivos para a saúde – representaram 87% dos EDCs encontrados.
Citação chave:
“Os resultados demonstraram que os recipientes de bebidas à base de metal desempenham um papel crucial na liberação de EDCs em água/bebidas embaladas durante o contato.”
Por que isso é importante:
A dieta é a principal fonte de exposição aos EDCs e as bebidas não alcoólicas representam um quarto da ingestão alimentar global. Embora os riscos para a saúde dos EDCs estejam bem estabelecidos, a maioria dos países não possui políticas aplicáveis para limitar a sua utilização em embalagens de alimentos. Ao calcular a ingestão média diária, os níveis de BPA detectados neste estudo são até 2.000 vezes superiores às diretrizes de segurança mais recentes, destacando a necessidade de regulamentação para acompanhar a realidade da exposição.
Este estudo centra-se nas bebidas, mas a maioria dos produtos alimentares também é vendida em embalagens. Que categorias de alimentos podem ser fontes particularmente perigosas de contaminação química com base na forma como são normalmente embalados?
Marchiandi, Jaye et al. para Journal of Hazardous Materials vol. 465. 5 de março de 2024
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, janeiro de 2024.