Amostra de variedades de batata que podem ser colhidas no entorno do Santuário Nacional Pampa Hermosa, no Peru.
https://elpais.com/planeta-futuro/2021-06-02/los-agricultores-ecologicos-toman-el-mundo-virtual.html
SUSANA PARRA
Lima (Peru) – 02 DE JUNHO DE 2021
Os pequenos agricultores do mundo protegem uma agrobiodiversidade de cerca de 6.000 espécies de plantas com as quais o problema da fome poderia ser resolvido. Diante dos novos obstáculos impostos pela pandemia, eles têm buscado soluções como a oferta de seus produtos pela internet
Quanto custa para nos alimentarmos? De onde vem cada ingrediente que supre nosso apetite? Milhões de bocas repetem mecanicamente o ato de comer sem parar para pensar no que acontece por trás: a superexploração dos solos, o atraso do mundo rural ou uma corrida implacável para se livrar da biodiversidade – que sempre impede o avanço de safras lucrativas – são a Mostra a enorme dívida que acumulamos com o planeta. As cidades têm dietas tão semelhantes que 66% do total da produção agrícola mundial depende de apenas nove safras, segundo a Agência de Alimentos da ONU ( FAO) A futura crise alimentar parece cantar. No entanto, a inovação na tradição da pequena agricultura orgânica está determinada a mudar essa história. E tem argumentos para o conseguir.
Uma doença levou Rey Chambe a se retirar para o campo e viver da agricultura. Em Tacna, departamento mais ao sul do Peru, ele começou a cultivar olivais e travou guerra contra margaronias, os insetos que comiam os botões de sua produção. Ele pesquisou, indagou e recebeu treinamento. Ele aprendeu que crisopídeos, insetos, podem resolver seu problema e decidiu criá-los. Junto com sua associação, ele montou seu laboratório com quatro esteiras. Cada parceiro era responsável pela alimentação, cuidados e manutenção do laboratório semanalmente. Em troca, eles poderiam levar o que quisessem. Uma vez livres, ele percebeu que esses insetos preferiam viver de milho. Ele plantou, diversificou sua área de cultivo e evitou o uso de agrotóxicos. “Como agricultores agroecológicos temos uma grande responsabilidade para com a sociedade, porque somos nós que trazemos a comida mais saudável para as pessoas ”, diz Don Rey, em áudio agitado. Onde está, o sinal de internet não é tão bom.
Em 2030, aproximadamente 80% da população viverá nas cidades. E uma cidade de 10 milhões de habitantes deve importar 6 mil toneladas de alimentos por dia, algo inviável.
Os pequenos agricultores do mundo protegem uma agrobiodiversidade de aproximadamente 6.000 espécies de plantas adaptadas a diferentes climas, solos e ecossistemas, segundo a FAO. A apresentação do professor Miguel Altieri da UC Berkeley não deixa muitas dúvidas. A domesticação das plantas é o troféu de nossa espécie. A contagem acumulada de milhares de anos de observação, manipulação e manejo das lavouras, que hoje esbarra na decisão do mais novo de deixar o campo.
“Em 2030”, diz Altieri, “aproximadamente 80% da população viverá nas cidades. E uma cidade de 10 milhões de habitantes deve importar 6.000 toneladas de alimentos por dia ”. Inviável, mesmo para a grande agricultura industrial, cujas primeiras promessas de acabar com a fome acabaram apagando quase 70% da biodiversidade terrestre, segundo o relatório global 2014 da Convenção sobre Diversidade Biológica. A chamada transformação dos solos, que é nada mais do que arrebatar florestas para plantar o que as cidades consomem, tem um pecado original na COVID-19 : os vírus encontrados em ecossistemas prístinos são controlados pelas próprias espécies com as quais convivem. Arrasá-los é libertá-los.
Plantio de batatas em terrenos inclinados, o que permite que a água da chuva flua. SUSANA PARRA
Comer na pós-pandemia
A agroecologia é uma atividade que busca imitar o comportamento de um ecossistema natural. Um design inteligente que oscila entre a necessidade e a compensação. Faça uma rotação de safras, associe plantas, crie microclimas que lidam com as mudanças climáticas. Não polui o solo, o ar ou as fontes de água e rejeita abertamente os resíduos. “Antes, no litoral central, crescia a crotalária, que é uma leguminosa que melhora o solo porque se associa a bactérias que ali vivem e captam o nitrogênio do ar. É um adubo verde, mas suas raízes também liberam uma substância que controla uma praga do solo, que são os lematódeos ”, explica Carmen Felipe, doutora em ciências agronômicas com especialização em solos pela Universidade Gembloux, na Bélgica. Durante sua apresentação, ela é calorosamente reconhecida por várias gerações de alunos que treinou. Para quem está ouvindo pela primeira vez, é surpreendente entender a amplitude das decisões envolvidas em levar alimentos saudáveis às pessoas. Este é um modelo de negócios para os corajosos e visionários.
No domingo, 15 de março de 2020, Kelinda Martínez manteve sua produção embalada e as portas da feira de produtos orgânicos para a qual foi vender se fecharam. Era o início da primeira quarentena e este agricultor orgânico de Lurín – o vale agrícola às portas da costeira e árida Lima, capital do Peru – teve que voltar com perdas e incertezas a reboque. Naquela época, a ideia de vender em casa pela internet parecia até uma oportunidade de ampliar mercados. “Ficamos felizes porque houve pedidos e contratamos mobilidade, fizemos números e dissemos, sim, poderemos.” Determinada a entregar sua produção em San Borja ou Miraflores – dois dos bairros mais ricos da cidade – ela não calculou o tempo real de entrega. “Nós carregamos nossorefrigerador [refrigerador] e tudo “, diz Kelinda,” e em cada esquina eles nos paravam e eu levava meu atestado de saúde e tudo mais. “
Comunidade Camponesa de Churco, nos arredores do Santuário Nacional Pampa Hermosa. SUSANA PARRA
Sua produção foi estragada ao longo do caminho e esse investimento resultou em prejuízo. Mãe solteira de filho único e sustento da mãe, essa agricultora orgânica teve momentos de desânimo, mas os superou. Foi organizado e hoje vende atendimento por dia e distrito, por meio de pedidos virtuais. “Sou produtor, não tenho outra carreira, meus membros estão com vontade de fazer agricultura”. São lançados sob a marca coletiva “Fruits de la Tierra” e sua história causou polêmica digital, despertando solidariedade e admiração por sua integridade.
Poucas vezes uma reunião virtual pode ser tão surpreendente. O Encontro Nacional de Inovadores em Agroecologia de Produtores Ecológicos do Peru, organizado pela Associação Nacional de Produtores Agroecológicos (ANPE),Foi realizado nos dias 30 e 31 de março e permitiu conhecer pessoas que, em muitos casos, estavam pela primeira vez de frente para a plataforma Zoom para falar como sabem: de forma direta e sem temperos sobre seus sonhos de alcançar uma alimentação saudável, para o planeta. O evento virtual reuniu especialistas nacionais e internacionais e produtores agroecológicos, que apresentaram suas histórias e suas façanhas. Naquela época, os chamados genericamente de heróis da agrodiversidade tinham uma identidade e ajudaram a esmiuçar aquela questão universal, tantas vezes negada: quanto custa para nos alimentarmos?
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, junho de 2021.