Notícia do Jornal Nacional, credibilidade geral…
Gordura vegetal hidrogenada é usada para aumentar prazo de validade. Objetivo é reduzir o consumo e os riscos de doenças do coração.
A agência que regula os alimentos e os remédios nos Estados Unidos estabeleceu um prazo para tirar do mercado todos os produtos que contenham a chamada gordura trans.
A gordura trans também é conhecida como gordura vegetal hidrogenada e ela geralmente está presente nos alimentos industrializados. Essa gordura é usada pra dar uma cara melhor e também pra aumentar o prazo de validade desses alimentos.
A gordura trans é formada através de um processo químico. Óleos vegetais líquidos, como o óleo de soja, se transformam em gordura sólida com o uso de hidrogênio. Quanto mais hidrogenada, mais durinha a gordura fica.
A lista de problemas causados pela gordura trans é enorme. Ela aumenta o risco de obesidade, diabetes, pressão alta, diminui o colesterol bom e aumenta o ruim. O resultado disso tudo é o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos e isso pode provocar um ataque do coração.
A prefeitura de Nova York proibiu o uso da gordura trans nos restaurantes da cidade há nove anos. Nesta terça-feira (nota do site: 16 de junho de 2015. Portanto fazem três anos desta informação. E o nós no Brasil, que imitamos tudo dos ‘States’, por que continuamos a usar em tudo esta ficção industrial????), o governo americano reconheceu oficialmente que o consumo dela não é seguro e deu três anos para que todos os fabricantes de alimentos deixem de usar a gordura trans.
Nos últimos anos, o consumo de gordura trans já tinha caído muito nos Estados Unidos. Agora, com a lei, o que todo mundo espera é que menos americanos tenham doenças do coração, a principal causa de mortes no país.
(Nota do site: atualmente há uma tentativa de tirar a responsabilidade de se ter inventado a gordura hidrogenada/margarina, do banco dos réus, tentando convencer o consumidor de que esta e a gordura trans são diferentes. Sim, hoje as margarinas comerciais dizem ser feitas de gordura interesterificada que nada mais é do que a junção de óleo vegetal líquido, em partes iguais, com óleo vegetal totalmente hidrogenado – o que gera a gordura trans. E apresentam o produto ainda afirmando ser: “Feita com óleos vegetais, fontes das gorduras conhecidas como ‘boas’, Tal e tal vem nas versões com ou sem sal, e pode contribuir com os cuidados diários com a saúde do coração.” Vê-se que é a mesma balela de quando foi feita depois da II ª Guerra para viabilizar o consumo de soja e dar vazão a toda a modernização da agricultura com suas máquinas, monoculturas, latifúndios, agrotóxicos, adubos solúveis e, nos últimos tempos, com seus transgênicos. E abaixo o que é dito depois da humanidade ter sido cobaia dos poderios econômicos transnacionais do alimento industrializado, mostrando a verdadeira face deste outro embuste sintético, criado pela mesma tecnologia do ‘american way of life‘ que nos embalou no plástico nosso de cada dia!!)
Matéria do blog da LIVRARIA FLORENSE, empresa especializada em temas jurídicos, da saúde e todas as áreas técnicas relevantes.
https://blog.livrariaflorence.com.br/por-que-gordura-trans-faz-mal/
Estamos sempre falando aqui no blog sobre questões de saúde pública que estão presentes no nosso dia a dia. Escrevemos recentemente sobre a obesidade, considerado por muitos profissionais da área como a doença do século XXI.
Vamos falar sobre um assunto que está intimamente ligado a obesidade, o consumo de gordura trans e os seus malefícios para a nossa saúde. No texto de hoje vamos tirar todas as dúvidas quanto ao tema, explicando o que é, onde pode ser encontrada e porque a gordura trans deve ser eliminada das suas refeições. Venha conferir!
Gordura Trans: O que é?
A gordura trans é produzida a partir de óleos vegetais que passa por um processo de hidrogenação, em que as moléculas de hidrogênio são adicionadas. Essa técnica foi criada pela indústria para substituir a gordura animal e assim aumentar a durabilidade dos alimentos e poder conservá-los por mais tempo e com uma boa aparência. No mercado, este tipo de gordura está presente em vários tipos de alimentos, como chocolate, bolacha e outros produtos industrializados (nt.: incluindo, pasmem!, o pão de queijo).
Os Malefícios da Gordura Trans
Nosso corpo precisa sim consumir uma pequena quantidade de gordura de origem vegetal ou animal. Sendo as mais benéficas para o nosso corpo o ômega 3 e ômega 6. Já a gordura trans, ela não é bem digerida pelo nosso organismo, fazendo com que grande parte dela fique depositada no corpo.
Colesterol
Ingerir alimentos com gorduras trans não só aumenta o colesterol ruim (LDL), como também diminui o colesterol bom (HDL) em nosso sangue (nt.: destacamos esta frase porque era ela mesma, além dos aspectos coronários, que a propaganda trazia para o consumidor trocar a gordura animal, manteiga, pela margarina. Quem faz isso, o que é na verdade??). Assim fica muito mais difícil controlar o seu colesterol, o que pode desencadear vários problemas cardiovasculares.
Além disso, ela também bloqueia a produção de gordura saudável, insaturada, no nosso corpo. Lembrando que esse é o tipo de gordura que faz bem para a saúde, principalmente do coração e do sistema nervoso.
Ganho de peso
Como esses alimentos não são devidamente ingeridos pelo nosso organismo, o acúmulo de gordura é otimizado, fazendo que você ganhe peso e principalmente, a tão temida gordurinha localizada.
Com isso, há também outros problemas além de estéticos. Consumir gordura trans em excesso eleva os riscos de desenvolvimento de câncer e diabetes (nt.: a pergunta para o leitor é: lê o rótulo e os ingredientes daquilo que se compra, principalmente para os filhos?? Se não, quem faz a opção de ser enganado?).
Sem exageros
Segundo a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) devemos ingerir gordura trans até 1% do valor calórico da nossa dieta diária. Procure sempre ler o rótulo dos alimentos antes de consumi-los e prefira sempre comidas mais caseiras (nt.: ou seja, eliminar tudo o que é industrializado. Não podemos mais confiar em quem industrializa nosso alimento. Triste realidade que vai além da corrupção dos políticos e das empreiteiras).
Evite produtos muito industrializados, principalmente os lanches de fast food. No caso das frituras, prefira óleos de canola, milho ou até mesmo o de soja (nt.: todos os citados são originários de cultivos transgênicos além de serem de sementes -sic-).
