Um anel de doce com sabor de morango que contém corante vermelho nº 3. (Catherine Falls/Getty Images)
https://www.washingtonpost.com/health/2025/01/15/fda-ban-red-dye-candy-drinks
15 jan 2025
[NOTA DO WEBISTE: Sem nos darmos conta fomos sendo amestrados para trocarmos tudo o que poderia vir da natureza e da produção de homens do campo, por exemplo, pela panaceia das químicas sintéticas. Com isso fomos nos contaminando cada vez mais por substâncias artificiais substitutas das naturais, mas que eram patenteadas e exclusivas. Paralelamente, favorecemos o êxodo rural para que todos se tornassem serviçais das corporações petroagroquímicas e hoje vemos e vivemos isso que está aí. Mas muito pior porque os efeitos estão, não sobre nós que somos anteriores a essa visão de mundo imperialista e capitalista cruel e indigna, mas nossos descendentes. Bem, agora sabemos então só tem uma decisão: BASTA!).
Estudos mostram que altas doses podem causar câncer em ratos, mas os reguladores sustentam que não há evidências de que a ingestão do corante cause câncer em humanos.
Autoridades federais tomaram medidas na quarta-feira para proibir um controverso corante vermelho vivo usado em bebidas e salgadinhos que tem sido associado ao câncer em animais, uma decisão tomada décadas após o corante ter sido removido dos cosméticos.
A ação da Food and Drug Administration afeta o corante vermelho nº 3, que foi aprovado para uso permanente em alimentos e medicamentos ingeridos há mais de 50 anos. A decisão vem mais de dois anos depois que defensores pressionaram a agência para proibir o corante, que é usado em chicletes, doces e coquetéis de frutas, argumentando que é mais seguro usar corantes naturais derivados de plantas como beterraba e repolho roxo.
Estudos mostraram que altas doses podem causar câncer em ratos, levando a FDA a decidir remover o corante artificial. Mas a agência sustenta que não há evidências de que a ingestão do corante vermelho-cereja cause câncer em humanos.
A decisão da FDA chega em um momento crucial para a política alimentar nos Estados Unidos. Robert F. Kennedy Jr., que o presidente eleito Donald Trump escolheu para liderar o departamento de saúde do país, tem criticado alguns produtos químicos e ingredientes encontrados em alimentos e bebidas. Influenciadores de mídia social e legisladores de ambos os partidos também estão examinando cada vez mais alimentos e bebidas vendidos em supermercados, enquanto a FDA pede mais dinheiro do Congresso para dedicar à segurança química.
O corante vermelho nº 3 deve ser removido dos alimentos até meados de janeiro de 2027 e extirpado de medicamentos ingeridos no ano seguinte. A FDA disse que sua decisão de proibir o corante vermelho nº 3 foi baseada em uma lei federal chamada Cláusula Delaney, que proíbe aditivos que causam câncer em humanos ou animais em qualquer dose.
“A Cláusula Delaney é clara; a FDA não pode autorizar um aditivo alimentar ou corante se for descoberto que ele causa câncer em humanos ou animais”, disse Jim Jones, vice-comissário da FDA para alimentos humanos, em uma declaração. “É importante ressaltar que a maneira como … o Vermelho No. 3 causa câncer em ratos machos não ocorre em humanos.”
Os oponentes do corante vermelho nº 3 — também conhecido como eritrosina ou FD&C Red No. 3 — argumentaram que o aditivo deveria ter sido proibido décadas atrás, e os cientistas há muito debatem a segurança dos aditivos alimentares. O Center for Science in the Public Interest, uma organização sem fins lucrativos, liderou uma petição em 2022 pedindo à agência que removesse formalmente o corante da lista de aditivos de cor aprovados em alimentos.
A agência enfrentou pressão de democratas e republicanos para agir sobre o aditivo, e a batalha sobre o corante vermelho nº 3 destacou as críticas de que a FDA não se move com urgência suficiente para remover ingredientes alimentares potencialmente perigosos. Em resposta, autoridades da agência disseram que finalizaram recentemente uma reorganização massiva do programa alimentar da FDA, que inclui um escritório dedicado à revisão de produtos químicos encontrados em alimentos.
Em 1990, a FDA proibiu o uso do aditivo de cor em cosméticos, incluindo batom e blush, por causa de estudos que o ligavam ao câncer em ratos. Na época, a agência disse que tomaria medidas para eliminar o corante vermelho nº 3 em alimentos e outros produtos, mas não seguiu adiante.
“Não estamos surpresos que a FDA tenha afirmado que o risco é pequeno, já que é um produto químico que eles falharam em proibir por anos”, disse Peter Lurie, presidente do Center for Science in the Public Interest e ex-funcionário da FDA, em uma declaração. “Mas a verdade é que o Congresso deixou claro décadas atrás que esse era exatamente o tipo de produto químico — um que causa câncer em animais — que eles estavam tentando manter fora do suprimento de alimentos dos EUA.”
A FDA estima que o corante artificial não é tão amplamente utilizado em alimentos e medicamentos quando comparado a outros corantes, acrescentando que ele é usado principalmente em produtos como doces, bolos e sobremesas congeladas.
A Associação Internacional de Fabricantes de Corantes, que representa a indústria de aditivos de cor, disse que “permanece firme em seu compromisso de manter os mais altos padrões de segurança para aditivos de cor”, ao mesmo tempo em que observou que a agência disse que a pesquisa não apoia alegações de que o corante coloca as pessoas em risco.
“A ciência avançou significativamente nas últimas três décadas, e agora é um princípio bem aceito que animais de teste alimentados com aditivos em altas concentrações podem produzir maiores incidências de tumores, mas isso não indica necessariamente que os mesmos efeitos ocorrerão em humanos”, escreveu o grupo em uma declaração.
Em uma declaração na quarta-feira, a National Confectioners Association, uma organização comercial, disse que cumprirá a decisão da FDA.
“Nossos consumidores e todos na indústria alimentícia querem e esperam uma FDA forte e uma estrutura regulatória nacional consistente e baseada na ciência”, disse o grupo de fabricantes de doces.
Em 2023, a Califórnia aprovou uma lei proibindo a venda de alimentos no estado se contiverem corante vermelho nº 3, óleo vegetal bromado e outros aditivos. As empresas têm até 2027 para reformular seus alimentos e bebidas ou parar de vender os produtos. Alguns fabricantes proeminentes já removeram o corante de itens populares, como nos doces Peeps .
Outros corantes enfrentaram resistência pública, como o corante vermelho nº 40, um corante amplamente utilizado encontrado em alguns cereais matinais populares que tem uma composição química diferente do corante vermelho nº 3.
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, janeiro de 2025
