Análise por Mamavation
05 de setembro de 2024
[NOTA DO WEBSITE: Um excelente trabalho da ONG Mamavation, em sua ação cidadã, junto com outros atores, para informar a população comum de consumidores, onde estão algumas das fontes de seus problemas muito mais crônicos do que agudos. Por isso lhe somos gratos e honramos seu trabalho. Aqui o foco são os ‘químicos eternos/forever chemicals’. Estas são mais outras moléculas maléficas que as corporações entregam aos intermediários, no caso os que finalizam e/ou fazem alimentos e que nos são disponibilizados em nosso dia a dia. E é tão criminosa esta ação corporativa que muitas vezes nem estes intermediários têm a mínima ideia da ‘joia’ maligna que elas lhes fascinam por sua ‘praticidade’! Agora imaginem como cada um de nós, os consumidores comuns, estamos frente a essa violência envolta em ‘soluções práticas’. E afirmamos isso, porque já estão disponíveis, pela lei do livre acesso nos EUA, as informações de que as corporações passam a ser verdadeiramente criminosas porque já sabiam dos efeitos danosos de seus moléculas patenteadas, desde os anos 70 ou 80 do século passado].
Resumo
- A Mamavation testou 81 peças de embalagens de fast food para produtos químicos PFAS, encontrando 35% contendo níveis detectáveis. Algumas marcas excederam o limite de 100 ppm da Califórnia, mesmo após a proibição do estado em janeiro de 2023;
- Os produtos químicos PFAS em embalagens de alimentos representam riscos à saúde, incluindo imunidade reduzida, distúrbios hormonais e aumento do risco de câncer. Eles podem persistir no corpo por anos ou décadas;
- Várias redes de restaurantes se comprometeram a eliminar gradualmente os PFAS nas embalagens, mas os testes da Mamavation mostram resultados mistos na implementação real dessas mudanças, especialmente fora da Califórnia;
- As opções de embalagem mais seguras vieram de 18 varejistas com níveis de PFAS não detectáveis, incluindo Chipotle, In-N-Out Burger e Taco Bell. No entanto, isso não indica necessariamente que o alimento em si seja saudável;
- Para reduzir a exposição ao PFAS, cozinhe mais em casa, filtre a água, evite certos utensílios de cozinha e roupas e escolha produtos de higiene pessoal e itens domésticos mais seguros.
A embalagem de alimentos do seu fast food ou restaurante fast casual favorito contém PFAS “químicos eternos/forever chemicals” tóxicos? Esses produtos químicos podem tornar sua refeição mais tóxica e podem levar décadas para se decompor em seu corpo. Essa era exatamente a preocupação dos membros da comunidade Mamavation quando nos perguntaram sobre quais restaurantes tinham as embalagens de alimentos mais seguras.
Fast food acontece e queremos ajudar você a navegar por isso. Você confiou na Mamavation para cobrir tópicos como utensílios de cozinha mais seguros sem PFAS “químicos para sempre”, calças de ioga mais seguras sem PFAS na virilha e filtros de água mais seguros para remover PFAS, agora junte-se a nós para outro estudo do consumidor sobre a embalagem de alimentos mais segura do restaurante.
Divulgação: Este estudo do consumidor é divulgado em parceria com a Environmental Health News e a BoldTV .
As revisões científicas foram realizadas por:
(1) Terrence Collins, Teresa Heinz Professor of Green Chemistry and Director of the Institute for Green Sciences at Carnegie Mellon University;
(2) Linda S. Birnbaum, Cientista Emérita e Ex-Diretora do Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental e Programa Nacional de Toxicologia e Acadêmica Residente na Universidade Duke, Universidade da Carolina do Norte e Universidade de Yale;
(3) Pete Myers, Cientista Chefe de Ciências da Saúde Ambiental, Professor Adjunto de Química na Universidade Carnegie Mellon e coautor de Our Stolen Future; e
(4) Scott Belcher, Professor Associado do Centro de Efeitos Ambientais e de Saúde de PFAS na Universidade Estadual da Carolina do Norte.
Esta publicação foi revisada clinicamente por Sondra Strand, RN, BSN, PHN. As doações foram fornecidas pelo Environmental Health News e membros da comunidade Mamavation. A Mamavation apenas “fez uma verificação aleatória” da indústria e, portanto, não podemos fazer previsões sobre marcas e produtos que não testamos. Produtos e auxiliares de fabricação podem mudar sem aviso prévio, portanto, o comprador deve ficar atento.
Este post contém links de afiliados, alguns para a Amazon, o que significa que a Mamavation receberá uma parte dessas vendas e usaremos isso para nos pagar pelos testes. Você também pode fazer uma doação dedutível de impostos para nossos estudos de consumo aqui por meio da Environmental Health Sciences. Clique em “sim” quando perguntado se o presente é em homenagem a alguém e digite “Mamavation“. Obrigado!
Mamavation encontra PFAS ‘químicos eternos’ em embalagens de fast food e casual na Califórnia
A Mamavation enviou 81 embalagens de fast food e fast casual food para um laboratório certificado pela EPA para testar indícios de PFAS, “químicos eternos”. PFAS são substâncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas que têm sido usadas por muitas décadas como produtos químicos resistentes a manchas, óleo, graxa e água no comércio.
PFAS é encontrado em muitas áreas de nossas casas, com alguns exemplos sendo utensílios de cozinha, maquiagem, água potável, lentes de contato e fio dental. Esses produtos químicos estão ligados a efeitos sérios à saúde, que discutiremos mais tarde.
Como os PFAS são tão tóxicos, a Mamavation encomendou nossos próprios estudos científicos sobre indicações de “químicos eternos” dos PFAS para fazer recomendações sobre restaurantes de fast food e fast casual com embalagens mais seguras.
Esses testes também foram feitos durante um momento muito especial, quando uma nova lei de embalagem de alimentos da Califórnia entrou em operação — AB 1200. A AB 1200 proibiu PFAS em embalagens de alimentos a partir de 1º de janeiro de 2023. A Mamavation testou as embalagens antes e depois disso para garantir a conformidade e relatar à nossa comunidade. Aqui está o que descobrimos durante nossa investigação:
•35% das peças de embalagem de alimentos que foram enviadas ao nosso laboratório de testes tinham indicações de PFAS “forever chemicals”, enquanto 65% das embalagens eram não detectáveis. Testamos um total de 81 peças de embalagens de fast food e fast casual.
•Das 32 marcas de fast food e fast casual testadas na Califórnia, cerca de 38% delas tinham indícios de “químicos permanentes” PFAS dentro de suas embalagens, o que representa 12 marcas.
•As faixas de flúor orgânico relatadas pelo laboratório variaram de 10 ppm a 469 ppm. Tecnicamente, a lei afirma que nenhum PFAS “intencional” pode estar presente, mas também indica 100 ppm como o máximo permitido se não intencional.
•Embora a Califórnia tenha aprovado a AB 1200 como lei proibindo PFAS “intencionais” em embalagens de alimentos, ainda estamos vendo cerca de 35% de detecções acima de 10 ppm, que é o nível de detecção. Isso está fora da lei?
Não está claro e, portanto, apoiamos a nova legislação do gabinete do membro da Assembleia Ting (AB 347) que acrescentaria uma fiscalização muito necessária sobre essa questão no estado da Califórnia. Como pais preocupados, estamos pedindo aos legisladores que aprovem e ao governador Newsome que sancione a AB 347 como lei. (Ou algo semelhante em breve!)
Linda S. Birnbaum, cientista emérita e ex-diretora do Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental e do Programa Nacional de Toxicologia e professora adjunta da Universidade Duke, da Universidade da Carolina do Norte e da Universidade de Yale, disse: “A embalagem de fast food é uma das principais formas pelas quais os consumidores são continuamente expostos aos produtos químicos PFAS.
Apoiamos estados que aprovam legislação para reduzir esses problemas, mas nos preocupamos que as marcas possam ter apenas movido suas embalagens mais tóxicas para outros estados que as permitem. Então, o próximo passo aqui para proteger os consumidores seria uma legislação federal proibindo PFAS em embalagens de alimentos para que todos os estados cumpram. Isso é essencial para proteger o público.”
PFAS é problemático para a saúde humana e pode durar décadas em seu corpo
Os produtos químicos PFAS tóxicos são úteis, pois nos dão repelência a manchas, gordura e água, então não é de se admirar que sejam usados em embalagens de alimentos. No entanto, eles também são muito problemáticos para o meio ambiente e a saúde humana. Os produtos químicos PFAS são onipresentes, persistentes e tóxicos. Muitos desses produtos químicos PFAS podem durar anos ou até décadas em nossos corpos.
Mulheres grávidas e crianças são as mais vulneráveis aos efeitos de produtos químicos tóxicos no ambiente, como PFAS. O desenvolvimento de uma criança pode ser interrompido por produtos químicos tóxicos que imitam hormônios naturais de tal forma que são permanentes e profundos.
Portanto, é imperativo reduzir a quantidade de PFAS a que seus filhos são expostos por meio de alimentos, água e produtos de consumo. A Mamavation se dedica a ajudar você a fazer isso. Aqui estão alguns dos efeitos na saúde de diferentes “produtos químicos eternos” de PFAS:
| Redução da imunidade | Resposta de vacinação reduzida |
| Aumento do risco de alergias e asma em crianças pequenas | Crescimento, aprendizagem e comportamento de bebês e crianças mais velhas afetados |
| Aumentar os níveis de colesterol | Doenças metabólicas como obesidade e diabetes |
| Doença cardiovascular | Reduziu a chance de uma mulher engravidar |
| Diminuição da fertilidade masculina | Aumento do risco de câncer de rim e testicular |
| Causa desregulação endócrina | Função tireoidiana normal interrompida |
Também está muito claro com base em evidências de biomonitoramento dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) que os PFAS estão em essencialmente todos os americanos. Portanto, esses impactos podem prejudicar a maioria dos americanos.
Pete Myers, cientista-chefe em Ciências da Saúde Ambiental, professor adjunto de Química na Universidade Carnegie Mellon e coautor de Our Stolen Future, disse o seguinte: “Não consigo imaginar que qualquer americano remotamente familiarizado com os efeitos nocivos dos produtos químicos PFAS tenha dado às empresas que vendem fast food em embalagens de alimentos contaminadas com PFAS permissão para adicionar PFAS aos seus produtos.
Mas é isso que está acontecendo! E isso significa que esses produtos químicos estão em nós e em nossos filhos e netos.”
O que o PFAS está fazendo na minha embalagem de hambúrguer e quem é o responsável por removê-lo?
Os “químicos eternos” PFAS têm sido usados há décadas em embalagens de fast food e fast casual por causa de suas qualidades de resistência à gordura e à água. No entanto, por causa de sua persistência e onipresença, essa contaminação generalizada de PFAS custará bilhões aos contribuintes para limpar da água potável e do solo.
O governo federal já tomou medidas aqui? O Departamento de Defesa proibiu PFAS em refeições militares prontas para consumo (MREs), que começaram em 2021. No entanto, a maior parte dessa mudança foi liderada pelo estado.
Devido à persistência de PFAS, vários estados estão tomando medidas para protegerem os cidadãos de PFAS em embalagens de alimentos. Maine e Minnesota adotaram uma política para proibir todos os usos de PFAS, a menos que o uso seja necessário para a saúde pública. Ao todo, doze estados aprovaram legislação para restringir PFAS em embalagens de alimentos, em particular:
| Califórnia | Colorado | Connecticut |
| Havaí | Maine | Maryland |
| Minnesota | Nova Iorque | Oregon |
| Rhode Island | Vermont | Washington |
Fizemos testes para ver se a nova lei de embalagem de alimentos da Califórnia está sendo seguida. De acordo com a AB 1200, “Substâncias perfluoroalquil e polifluoroalquil regulamentadas ou PFAS” significa qualquer um dos seguintes:
(A) PFAS que um fabricante adicionou intencionalmente a um produto e que tem um efeito funcional ou técnico no produto, incluindo os componentes PFAS de produtos químicos adicionados intencionalmente e PFAS que são produtos de decomposição intencional de um produto químico adicionado que também tem um efeito funcional ou técnico no produto;
(B) A presença de PFAS em um produto ou componente de produto em ou acima de 100 partes por milhão, conforme medido em flúor orgânico total.
A Mamavation testou e encontrou produtos de embalagem de alimentos com mais de 100 ppm usando o método especificado pela lei da Califórnia, que entrou em vigor em 1º de janeiro de 2023. Nossos resultados mostram que empresas específicas estavam ou ainda estão operando fora dessa nova lei. A Mamavation relatará quem são essas marcas e todas as outras detecções que recebemos do laboratório.
Terrence Collins, Teresa Heinz Professor of Green Chemistry and Director of the Institute for Green Sciences at Carnegie Mellon University, disse o seguinte:
“Quando compramos alimentos para nossas famílias — nosso cônjuge, nossos filhos e netos — não deveríamos ter que nos preocupar com ‘químicos eternos’ PFAS.
Isto é especialmente verdade para os pequenos! Duas décadas atrás, sabia-se que os wraps de hambúrguer do McDonald’s estavam contaminados com mais de uma parte por milhão do produto químico que perturba o desenvolvimento dos seres vivos – PFOA – o composto PFAS particularmente tóxico que é o produto químico vilão no filme de Mark Ruffalo, ‘Dark Waters‘ (nt.: ‘O Preço da Verdade’, no Netflix).
Naquela época, sabia-se que o PFOA era um potente disruptor do desenvolvimento a partir de estudos com roedores. Na verdade, na época, aconselhei discretamente uma cientista da DuPont esperando que ela fizesse algo a respeito. No entanto, aqui estamos décadas depois com essa preocupação ainda pairando sobre nós. Provavelmente não seja o PFOA que hoje esteja nas embalagens de alimentos, mas sim outros diferentes compostos de PFAS.
No entanto, a mesma regra se aplica porque é improvável que sejam excretados rapidamente e muito difíceis de se livrar. A lacuna de dados sobre o que eles podem fazer conosco, parece-me um pouco como se fosse com a profundeza da Fossa das Marianas. Em outras palavras, há MUITA COISA que não sabemos. Eu queria poder parar de titubear toda vez que compro um alimento embalado em papel com uma cobertura brilhante. Precisamos superar esse risco inaceitável e proibir todos os PFAS em embalagens de alimentos.
Produtos químicos em embalagens de alimentos podem aparecer em outros lugares que você não esperaria, o que traz com que tudo isso seja muito urgente. Mesmo quando o PFAS ingerido de alimentos contaminados é excretado, parte dele provavelmente se aloja nas bactérias em nossas estações de tratamento de esgoto que crescem na matéria orgânica que excretamos.
A parte orgânica do tratamento de esgoto torna-se o que chamamos de ‘biossólidos’ e que podem ser espalhados nas terras agrícolas. Quantas fazendas magníficas teremos que fechar no futuro porque seus donos cometeram o erro de usar esse fertilizante de ‘lodo de esgoto’? O PFAS tem poder de permanência. Agora está contaminando terras agrícolas e produtos como a carne. Quando os novos limites regulatórios federais se tornarão realidade?”
Dicas gerais sobre como evitar PFAS
Não é possível evitar toda a exposição ao PFAS porque ele é tão onipresente no ambiente, no entanto, é possível diminuir a quantidade à qual estamos expostos. Concentre seus esforços em reduzir a exposição geral em áreas que você pode controlar, como dentro de sua casa. Em vez de se preocupar com o problema, vote com seu dinheiro, compartilhe informações valiosas com amigos e familiares e deixe seus representantes eleitos saberem como você se sente sobre esse problema.
Aqui estão algumas coisas que a Mamavation pode ajudar você a diminuir a quantidade de PFAS à qual sua família está exposta:
| Alimentos / Bebidas / Água |
| Certifique-se de que seus filhos lavem as mãos antes de comer (muito importante); Compre um filtro de água que possa reduzir PFAS; Cozinhe a maior parte da sua comida em casa, desde o início, usando ingredientes orgânicos sempre que possível; Evite comer fast food o máximo possível (além da comida ter uma infinidade de aditivos, também se acrescenta principalmente problemas de processamento, manuseio, utensílios de cozinha e embalagem). |
| Utensílios de cozinha / assadeiras |
| Troque por utensílios de cozinha mais seguros, sem revestimentos PFAS; Opte por assadeiras e pequenos eletrodomésticos de cozinha sem PFAS: fritadeiras de ar, máquinas de waffle, formas para bolo, assadeiras, grelhas e paninis internos, torradeiras e fornos elétricos; Use papel vegetal ou forminhas para bolo à base de silicone mais seguros; Se você precisar usar um canudo, use aqueles feitos de aço inoxidável, bambu ou alguns desses descartáveis sem plástico testados para PFAS. |
| Cuidados pessoais |
| Troque por um fio dental mais seguro; Compre produtos de cuidados pessoais mais seguros, como maquiagem ou lentes de contato; Procure produtos de cuidados femininos sem PFAS: roupas íntimas menstruais, absorventes internos e externos |
| Roupas |
| Procure jaquetas e roupas de cama que não usem PFAS para impermeabilização; Evite roupas que usam termos como “à prova d’água”, “à prova de manchas” ou “sem rugas” na publicidade; Procure por equipamentos ativos mais seguros, como calças de ioga sem PFAS na virilha e sutiãs esportivos sem PFAS no tecido do protetor de mamilo. |
| Quarto |
| Opte por um colchão orgânico, especialmente um colchão do berço do nenê orgânico ou de látex. |
| Qualidade do ar interior |
| Compre um purificador de ar potente e coloque-o perto de equipamentos de entretenimento (como televisão ou computadores) e dentro dos quartos; Tente tirar o pó, aspirar e esfregar semanalmente para evitar PFAS e retardadores de chama no ar interior de sua casa. |
| Produtos Infantis |
| Equipamentos mais seguros para bebês: carrinhos de bebê, assentos de carro, colchões para berços e sofás de brincar para crianças que não tenham nem retardador de chamas nem estes PFAS; Também testamos os probióticos infantis mais populares para você. |
| Diversos |
| Opte por cera de esqui, cera de carro e cordas de violão sem PFAS se seus filhos forem expostos a esses itens. |
Mamavation tem Estudos para Consumidores Quanto ao PFAS – ‘Forever Chemical‘ de Outras Indústrias
Antes de começarmos com os dados brutos do nosso laboratório, gostaríamos de lembrá-los sobre todos os outros estudos que fizemos sobre indicações de “químicos eternos” PFAS dentro de alimentos e produtos de consumo que você pode levar para dentro de casa.
Marcas de restaurantes planejam mudanças quanto ao PFAS em embalagens de fast food — E como elas se saíram?
A Mamavation não foi a primeira organização a analisar indicações de PFAS em embalagens de fast food. A Consumer Reports publicou um estudo ao consumidor semelhante sobre embalagens de alimentos em 2022.
Com base no trabalho da Consumer Reports e de nossos parceiros da Campanha Mind the Store, parceiros da Toxic-Free Future, vimos alguns grandes avanços em marcas se comprometendo a mudar suas embalagens em todo o país. Aqui estão algumas dessas marcas que se comprometeram a limpar suas embalagens em todo o país até agora. Você notará que algumas delas se saíram melhor do que outras.
| A Restaurant Brands International, dona do Burger King, Tim Hortons e Popeyes , anunciou planos para eliminar gradualmente esses produtos químicos em suas embalagens de alimentos em todo o mundo até 2025. (Testamos o Popeyes e o Burger King e encontramos detecções abaixo de 100 ppm, no entanto, não sabemos se essas contaminações são intencionais.) |
| A Chick-fil-A anunciou um compromisso semelhante para eliminar gradualmente esses produtos químicos nas embalagens até o final deste verão de 2022. Infelizmente, esse compromisso desapareceu do Twitter, mas deixamos esse link para você ver. Felizmente, eles também anunciaram em seu site que removeriam todos os “PFAS adicionados intencionalmente”. (Nós os testamos no início de 2023 e encontramos problemas com suas embalagens abaixo de 100 ppm, no entanto, não sabemos se essas contaminações são intencionais.) |
| A Starbucks anunciou que não terá PFAS em embalagens de alimentos até o final de 2022 nos Estados Unidos e 2023 internacionalmente. (Testamos o final da embalagem de 2022 e o início de 2023 e descobrimos que eles estavam um pouco atrasados com esse lançamento e não temos certeza se eles o lançaram em todo o país ou apenas na Califórnia primeiro.) |
| O McDonald’s anunciou em 2021 que removeria os PFAS adicionados de “materiais de embalagem para hóspedes em todo o mundo” até 2025. (Nós os testamos em 2022 e 2023 e encontramos problemas que foram piores em 2022. No entanto, não sabemos se essas detecções são intencionais.) |
| A Panera comunicou à campanha Mind the Store que incluiria “uma lista de substâncias além das restritas (BRSL) para embalagens de alimentos que inclui PFAS, bisfenóis e ftalatos e, em 2020, a empresa mudou para sacos de pão tipo baguete sem PFAS e eliminou os PFAS em quase todas as embalagens de alimentos para viagem”. (Quando a Mamavation testou, encontramos alguns problemas, mas abaixo de 100 ppm, então não temos certeza se essas contaminações são intencionais.) |
| A Sweetgreen anunciou em março de 2020 que eliminaria gradualmente o PFAS de suas embalagens tipo tigela feitas de fibra moldada, até o final de 2020. (Eles não o fizeram. Entramos em contato no final de 2022 para informá-los que encontramos indícios preocupantes de PFAS dentro de seus bowls e que publicaríamos esses resultados. Poucos meses depois, eles anunciaram mudanças nacionais em suas embalagens. Testamos novamente esses bowls e eles não foram detectados na primavera de 2023.) |
| A Taco Bell anunciou em 2020 que iria remover os PFAS até 2025. (Testamos uma de suas embalagens de taco e ela não foi detectada!) |
| A Wendy’s anunciou em 2021 que todas as suas embalagens nos EUA e Canadá estariam livres de PFAS até o final de 2021. (Testamos alguns itens de embalagem de alimentos e todos eles eram indetectáveis!) |
Investigação da Mamavation sobre restaurantes de fast food e fast casual na Califórnia — Dados brutos
A Mamavation enviou 81 peças de embalagens de fast food e fast casual para um laboratório certificado pela EPA em busca de indícios de PFAS “químicos eternos”. O método laboratorial específico usado pela Mamavation testou o flúor total usando a Determinação de Flúor Total por Combustão em Frasco de Oxigênio e Eletrodo Seletivo de Íons.
Se o flúor total detectável fosse observado em um nível de detecção de 10 ppm, o laboratório fazia a determinação do íon flúor livre no comprimido pelo eletrodo íon-seletivo e então subtraía isso do flúor total para determinar a quantidade de flúor orgânico.
O teste de flúor orgânico é um teste de marcador. Existem mais de 15.000 produtos químicos PFAS diferentes e é impossível identificar todos eles. Na verdade, só é possível identificar cerca de 100 em um laboratório comercial realmente bom. Portanto, fazemos o teste de marcador em vez de procurar o elemento que todos eles têm em comum — flúor orgânico. O que mais o flúor orgânico poderia conter além de PFAS? Nada que você queira beber.
As outras principais possibilidades são outros fluoropolímeros, produtos farmacêuticos e refrigerantes comuns de hidrofluorocarbonetos, como 1,1,1,2-tetrafluoroetano (comumente conhecido como R-134a) e 2,3,3,3-tetrafluoropropeno (comumente conhecido como HFO-1234yf). Todos eles também são PFAS.
Scott Belcher, Ph.D. e professor associado do Centro de Efeitos Ambientais e de Saúde dos PFAS da Universidade Estadual da Carolina do Norte, diz que “fluoropolímeros, como o politetrafluoroetileno (PTFE), são formas extremamente comuns de PFAS que podem estar contribuindo para o flúor orgânico encontrado nas embalagens de fast food.”
“Métodos usados para detectar PFAS individuais, como PFOA ou GenX, não conseguem identificar diretamente PTFE. No entanto, a análise de flúor orgânico total considera todos os contaminantes de PFAS em embalagens de fast food, incluindo PTFE. Portanto, esse método de teste serve como uma boa ‘verificação pontual’ de produtos de consumo, como embalagens de alimentos.”
•Não é a nossa embalagem favorita de fast food e restaurante fast casual (Caramba!) — As embalagens desses restaurantes foram enviadas a um laboratório certificado pela EPA em busca de indícios de PFAS “químicos eternos” e foi descoberto que continham mais de 100 partes por milhão (ppm) de flúor orgânico com pelo menos um item. Este é o limite de fato no estado da Califórnia, a legislação, no entanto, é um pouco obscura sobre os detalhes exatos e não há nenhuma fiscalização até agora.
Sabemos porque levamos esses resultados a diferentes promotores de diferentes condados da Califórnia e nada aconteceu.
Também é importante saber que, mesmo que algumas marcas tenham mudado suas embalagens na Califórnia, ainda estamos mostrando o que encontramos porque não temos certeza do que essas marcas fizeram em outros estados sem essa legislação. Esses cinco varejistas de fast food tinham pelo menos um produto com níveis de PFAS acima do limite definido pela nova lei da Califórnia após 1º de janeiro de 2023.
◦Jack-in-the-Box (embalagem de hambúrguer) — 310 ppm de flúor orgânico (resultado antes de 1º de janeiro de 2023). A embalagem de hambúrguer tinha 24 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023). A caixa de hambúrguer Jack-in-the-Box e a caixa de batata frita não continham flúor orgânico detectado antes de 1º de janeiro de 2023. Não temos certeza se essa nova embalagem foi lançada em todo o país.
◦KFC (balde de frango frito) — 343 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023). Também testamos sua caixa de biscoitos com 15 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023).
◦McDonald’s (caixa de hambúrguer Filet-o-fish) — 233 ppm de flúor orgânico (resultados antes de 1º de janeiro de 2023), depois 16 ppm de flúor orgânico e 11 ppm de flúor orgânico em dois condados diferentes na Califórnia após 1º de janeiro de 2023. Testamos uma caixa de hambúrguer Big Mac e obtivemos um resultado de 16 ppm de flúor orgânico antes de 1º de janeiro de 2023.
Testamos uma caixa de batata frita e obtivemos resultados de não detecção antes de 1º de janeiro de 2023. Por fim, testamos uma caixa de 10 Chicken McNuggets e recebemos um resultado de não detecção antes de 1º de janeiro de 2023. Não temos certeza se essa nova embalagem foi lançada em todo o país.
◦Mr. Beast Burger (embalagem de hambúrguer) — 333 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023), 394 ppm de flúor orgânico (resultado antes de 1º de janeiro de 2023). [Observação: Entramos em contato com o Mr. Beast algumas vezes antes de 1º de janeiro de 2023 (porque meus filhos eram fãs e imploraram para que eu o fizesse) e não recebemos nenhuma resposta.]
◦Starbucks (embalagem de sanduíche) — 231 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023), 324 ppm de flúor orgânico (resultado antes de 1º de janeiro de 2023). Além disso, testamos seu copo de café com resultados não detectados e testamos suas embalagens de copo de ovo com resultados não detectados. O último teste da embalagem de sanduíche da Starbucks na Califórnia em junho foi não detectado, no entanto, não temos certeza de como esses resultados seriam em todo o país.
•Melhores embalagens para restaurantes de fast food e fast casual (ainda assim, caramba!) — As embalagens desses restaurantes foram enviadas a um laboratório certificado pela EPA em busca de indícios de “químicos eternos” PFAS e foram encontrados alguns problemas. No entanto, eles não estavam acima do nível de ação da Califórnia, que é de cerca de 100 ppm de flúor orgânico.
Essas marcas também podem ter tido problemas antes da data de 1º de janeiro de 2023 e podem ter “limpado” as embalagens na Califórnia, mas não temos certeza sobre o resto do país. Cuidado seria necessário aqui. Esses seis varejistas não tinham produtos que excedessem os padrões da Califórnia, mas ainda tinham níveis mensuráveis de PFAS. Eles deveriam se esforçar mais para manter seus produtos livres de PFAS.
| Buffalo Wild Wings (concha de clamwings) — 40 ppm de flúor orgânico (atualizado com informações adicionais em agosto de 2024). |
| Burger King (embalagem de sanduíche) — 61 ppm de flúor orgânico, embalagem de sanduíche de frango — 14 ppm de flúor orgânico e caixa de batata frita de frango — flúor orgânico não detectável. |
| California Pizza Kitchen (caixa de pizza) — 14 ppm de flúor orgânico (resultados posteriores a 1º de janeiro de 2023). |
| Chick-Fil-A (embalagens de sanduíche, caixa de batata frita) — 18 ppm de flúor orgânico da embalagem branca de sanduíche, flúor orgânico não detectável da embalagem de sanduíche embrulhada em papel alumínio, 13 ppm da caixa de batata frita. Todos os resultados após 1º de janeiro de 2023. |
| El Pollo Loco (saquinho de tortilha) — 11 ppm de flúor orgânico (atualizado com informações adicionais em agosto de 2024). |
| Jersey Mikes (embalagem de sanduíche) — Flúor orgânico não detectável para embalagem de sanduíche e recipiente de sanduíche de 12 ppm (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023) (atualizado com informações adicionais em agosto de 2024). |
| Panera (embalagem de sanduíche) — 22 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023). Caixa de sanduíche Panera 19 ppm de flúor orgânico (resultado após 1º de janeiro de 2023). |
| Popeyes (embalagem de batata frita) — 25 ppm de flúor orgânico, a embalagem do hambúrguer de frango tinha 10 ppm e o Popeye Boat não foi detectado (resultado após 1º de janeiro de 2023). |
| Studio Movie Grill (saco de pipoca EcoSelect) — 67 ppm de flúor orgânico (atualizado com informações adicionais em agosto de 2024). |
| Universal Studios (papel encerado dentro de uma caixa de donut) — 80 ppm de flúor orgânico e a caixa de donut não foi detectada. |
•Melhores Embalagens para Fast Food e Fast Casual Restaurant (*suspiro de alívio*) — Esses dezoito varejistas de fast food tinham níveis de PFAS abaixo de 10 ppm. Enviamos embalagens dessas empresas para um laboratório certificado pela EPA e recebemos resultados não detectáveis.
Não podemos dizer que eles têm zero PFAS, mas o que podemos dizer é que as indicações de PFAS não foram detectadas acima de 10 partes por milhão (ppm), que é o nível de detecção do teste que estamos utilizando. Essas empresas representariam a embalagem de alimentos mais segura. No entanto, não estamos sugerindo que a comida seja ótima ou saudável. Estamos apenas analisando a embalagem.
| Arby’s (embalagem de sanduíche) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023). |
| Carl’s Jr (embalagem interna de hambúrguer, embalagem externa de hambúrguer e caixa de batata frita) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023). |
| Chipotle (tigelas para viagem) — Testamos tigelas da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023 e encontramos resultados não detectáveis tanto nas tigelas para viagem dos adultos quanto nas amêijoas para viagem das crianças. Também testamos depois de 1º de janeiro de 2023, e o resultado também foi não detectável. |
| Escolha meu prato (bandeja de caixa) de uma escola pública de ensino fundamental no Condado de Ventura — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Cold Stone Creamery (fundo de bolo dourado) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Cupids Hot Dogs (embalagem de sanduíche) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Daphne’s Green Cafe (embalagem tipo concha e pão pita) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Dave and Busters (embalagem de batata frita) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Dunkin Donuts (caixa com dúzia) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| In-N-Out Burger (embalagem de hambúrguer, caixa de batata frita) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023) (Também os testamos em 2020 e encontramos alguns problemas que, felizmente, não existem mais!). |
| Little Caesars (caixa de pizza) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Red Robin (embalagem de hambúrguer) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Subway (embalagem de sanduíche) — Flúor orgânico não detectável (resultado da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| **Sweet Greens (tigela para viagem) — 469 ppm de flúor orgânico (resultado antes de 1º de janeiro de 2023). Tigela para viagem Sweet Green da Califórnia após 1º de janeiro de 2023 com resultado de 204 ppm. Entramos em contato com a Sweet Greens e contamos a eles o que estávamos descobrindo em 2022. A Sweet Greens então retirou suas tigelas do país em meados de janeiro de 2023 e lançou novas tigelas que corremos para o laboratório e os resultados foram não detectados. Como sabemos que eles mudaram suas tigelas em todo o país, estamos colocando-os aqui para agradecer!** |
| Taco Bell (embalagem de taco) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023). |
| The Habit (embalagem de hambúrguer) — Flúor orgânico não detectado, caixa de fritura também não foi detectada (resultados da Califórnia após 1º de janeiro de 2023). |
| Wendy’s (embalagem de sanduíche de frango, caixa de batata frita) — Flúor orgânico não detectável (resultados da Califórnia antes de 1º de janeiro de 2023). |
Sobre o autor
Leah Segedie é a presidente e fundadora da Mamavation.com. A Mamavation produz conteúdo premiado e estudos independentes de consumidores que examinam a intersecção de produtos químicos disruptores endócrinos (EDCs) e produtos de uso diário trazidos para as famílias americanas. Ela é chamada por muitos de “a verdadeira FDA”.
Desde 2008, a Mamavation tem ajudado mães comuns a irem ao supermercado encomendando estudos de consumo sobre alimentos, bebidas, produtos de cuidados pessoais e outros produtos semelhantes, democratizando assim a ciência e os testes para todos.
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, setembro de 2024
