Pêra argentina, a peregrina.
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3 DE OUTUBRO DE 2020
Uma pêra argentina faz um percurso de 25.600 quilômetros para ser comprada por menos de um euro nos Estados Unidos. Mas toda essa jornada é lógica e sustentável?
Um agricultor cultiva uma fruta que cresce sob o sol argentino, é colhida e enviada para a Tailândia, onde é preservada, processada e embalada a vácuo. Depois de preparada, a fruta segue para os Estados Unidos, onde é vendida em uma grande rede de supermercados. Alguém compra e, antes de sair do estacionamento, abre a embalagem e em duas mordidas acaba com as quatro rodelas de pêra que estavam dentro. Finalmente, ele coloca a embalagem vazia em uma lixeira, entra no carro e vai embora.
Para que essa fruta pudesse ser consumida em menos de 15 segundos, foi necessário transportá-la por mais de 25.600 quilômetros, várias cadeias de produção, processamento e embalagem. Milhares de toneladas de combustível para aviões ou navios e outras centenas de combustível para caminhões de carga.
E todo esse processo vale US $ 0,60, que é o preço que um cidadão norte-americano pagou para poder degustar deliciosas frutas argentinas.
A lógica que move o mundo torna esse processo tremendamente lucrativo para exportação, para empresas de processamento, empresas de transporte e, claro, para supermercados. Mas é realmente lógico?
Pode ser razoável para a Argentina, que possui grandes campos de cultivo de frutas e vegetais, exportar seus produtos para a Finlândia, Noruega ou Kamchatka, onde as condições geográficas e climáticas impedem o cultivo. Mas os Estados Unidos são um dos maiores exportadores de frutas e vegetais do mundo, com milhões de hectares na Califórnia e na Flórida destinados ao cultivo. A Argentina, por sua vez, também importa frutas e assim a espiral continua desenfreada, gerando uma rotação interminável de produtos em todo o mundo.
Que seja lucrativo, que mova recursos, dinheiro e empregos, não significa que seja sustentável, muito menos que haja bom senso.
A verdade é que cada vez que alguém consome uma fruta cultivada a milhares de quilômetros e processada e embalada em outros milhares de quilômetros, o mundo fica um pouco mais desgastado.
Hoje, morar em um território rico em recursos naturais não garante em nada o seu acesso. Pois o que marca a disponibilidade ou não desses produtos ao alcance da população é o resultado da produção menos a demanda de exportação. Se a exportação for igual ou superior à produção, esse produto não estará disponível em seu país de origem ou estará a preços exorbitantes.
Por exemplo, para um chileno será difícil comer um abacate, já que seu destino será um restaurante de luxo em Nova York ou Xangai. Um peruano não poderá consumir quinua, pois ela será vendida a um preço baixo no resto do mundo e o que resta no Peru será vendido a um preço inacessível para a maioria. Tudo isso é lucrativo, mas é realmente lógico?
A lei da oferta e da procura está para a economia, assim como a lei do mais forte era para o recreio no pátio da escola.
Do ponto de vista da dominação econômica e política, haverá países que sempre ditarão as regras do jogo. Por mais que os países emergentes se esforcem, sob a lógica de que o mundo hoje funciona, eles conseguirão chegar até os mais desenvolvidos, pois quando isso acontecer as nações mais prósperas voltarão a se distanciar. É como se tentássemos atrair alguém para nós, amarrando-o e puxando-o com um elástico: vai rebentar antes de chegar a nós.
Os tempos que virão nos obrigarão a enfrentar desafios que não podemos adiar mais.
Estamos diante da quarta revolução industrial, que será tão decisiva na história da humanidade quanto a primeira, que, para além do modelo de trabalho, revolucionou o mundo em sua totalidade, comportamento e estrutura social.
Esta nova revolução será digital, será automatizada, será eficiente, mas espero que não esqueçamos que a primeira coisa que deve ser, é humana, sustentável e permitir que o progresso chegue a todos os cantos do mundo.
Temos a oportunidade de rever as regras do jogo, de reinventar alguns paradigmas que nos levam do “para si quem pode” a “aqui ninguém fica para trás”. O ser humano é maravilhoso, capaz de fazer as coisas mais incríveis que podemos imaginar, mas também é capaz de atrocidades indignas da ética que devem marcar nosso caminho. Esperançosamente, a quarta revolução industrial tem muito mais da primeira do que da segunda e nós iremos nos recuperar para todo o mundo que tivemos.
Rafael Moyano é diretor da corporação educacional Escuelas del Cariño.
Tradução livre, parcial, de Luiz Jacques Saldanha, outubro de 2020.