Saúde: Dúvidas persistem sobre as substâncias não listadas usadas em alimentos processados
Matéria muito esclarecedora e também desvela condições que, imaginamos que quase a totalidade dos consumidores que não tem a mínima noção do que os processadores usam e fazem para os produtos que consumimos. E o fazemos com a maior crença de que tudo é inócuo, saudável, limpo e ‘conhecido’. Mas não! Com a modernidade nos distanciamos, os consumidores, cada vez mais dos agricultores e geradores das bases dos alimentos. Com isso, permitiu que as corporações, os varejistas, os ultra processadores e outros, se colocassem entre estes dois elos mais frágeis da cadeia alimentar humana. É muito triste que sempre a opção dos processadores e intermediários, de todos os níveis, fiquem muito mais conectados com seus lucros do que com a saúde dos consumidores. Ingenuamente, ficamos, na maioria das vezes porque somos negligentes conosco mesmo e com nossos familiares, preferimos ficar com os olhos vendados, os ouvidos tapados e a boca muda. E assim, esta cortina que nos afasta do verdadeiro alimento, vai cada vez ficando mais espessa e mais nos gerando confusão e temor. Afinal em quem ou no quê acreditar? Se os órgãos que nós, a sociedade, os sustentamos para nos proteger, aceitam e se submetem às pressões dos lobbies dos processadores. É o que vivemos neste exato momento com este congresso nacional, venal e cruel, que compactua com os geradores de alimentos ultraprocessados, ficando de costas para quem o elegeu e lhe sustenta economicamente.
