Colorir os alimentos a fim de atrair os consumidores é uma uma estratégia muito utilizada pela indústria – principalmente para atrair o público infantil. Mas será que o uso desses corantes artificiais é seguro? Por definição, os corantes são substâncias que, ao serem adicionadas aos alimentos, provocam alteração em sua cor, não apresentando nenhum valor nutricional.
Corantes
“Engole essa”: uma Entrevista Especial com Joanna Blythman.
Especialista em saúde natural e criador do website Mercola.com, Dr. Joseph Mercola entrevista Joanna Blythman, autora do livro “Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets”, (nt.: ‘Engole isso: está na mesa os segredos obscuros da indústria alimentícia’) que esmiúça os detalhes de como o alimento processado torna-se a antítese de uma dieta saudável.