Vídeos

Vídeos mostram como funciona o roubo de terras públicas na Amazônia

19 de fevereiro de 2020 by Luiz Jacques

(Foto: Emiliano Capozoli/Ed.Globo)

https://revistagloborural.globo.com/Noticias/Sustentabilidade/noticia/2020/02/videos-mostram-como-funciona-o-roubo-de-terras-publicas-na-amazonia.html

REDAÇÃO GLOBO RURAL

14 FEV 2020

Para dar visibilidade às dinâmicas relacionadas ao desmatamento e ilegalidades envolvendo terras na Amazônia, a Campanha Seja Legal com a Amazônia lançou uma série de vídeos mostrando, por exemplo, como terras públicas são roubadas na região.

O conteúdo é baseado em entrevistas feitas com quatro procuradores da República da força-tarefa Amazônia: Ana Carolina Bragança, Tatiana Versiani, Fernando Merloto Soave e Joel Bogo. Nelas, os procuradores explicam como ocorre a grilagem de terras e por que este crime está relacionado ao desmatamento ilegal, violência e corrupção na região.

Eles também contam como funciona a força-tarefa e os esforços que o grupo tem realizado para combater de maneira articulada esses crimes. Por fim, detalham o perfil dos grileiros, como as organizações criminosas vêm estimulando a ocupação ilegal de terras e o que fazer para combatê-las.

Os vídeos são uma iniciativa da campanha assinada por Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG), Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM), Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável (GTPS), Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social, Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazônia (Imazon), Conselho Empresarial Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentável (CEBDS) e Coalizão Brasil Clima, Florestas e Agricultura.

Assista aos vídeos

A Implacável Luta Contra os Obesogênicos

10 de fevereiro de 2020 by Luiz Jacques

Será nosso nenê obeso?

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2020/02/05/obesogens-create-real-management-struggle.aspx

Analysis by Dr. Joseph Mercola

February 05, 2020

Resumo da história

O termo obesogênico é usado para os químicos disruptores endócrinos que provocam mudanças permanentes ou, algumas vezes, transgeracional das células adiposas do nosso organismo;
Em pesquisas com animais, aparecem alterações dos obesogênicos que diminuem a taxa metabólica e aumenta o armazenamento de gorduras, podendo ser encontradas até quatro gerações mais tarde;
A percentagem de nenês menores de 24 meses que são obesas cresceu significativamente durante o tempo em que os obesogênicos tornaram-se ubíquos no ambiente;
O aumento de peso está associado com desafios incapacitantes de saúde e algumas vezes de morte, elevando os gastos de assistência à saúde em 29% de 2001 a 2015;
Os químicos obesogênicos são encontrados tanto na casa como no trabalho, mas se pode reduzir sua exposição usando água filtrada, comendo alimentos integrais, abandonando os produtos anti-aderentes e evitando plásticos e alimentos embalados.

Obesogênicos são substâncias químicas que causam efeitos negativos sobre nossas células. Podemos reconhecê-las numa lista em que estejam: o Bisfenol A (nt.: em inglês – bisphenol-A/BPA), os parabenos, os retardadores de chamas e os agrotóxicos.¹ A maioria é conhecida por serem químicos disruptores endócrinos (endocrine-disrupting chemicals/EDCs) que podem estar sabotando os esforços de eliminação de peso.

Outros obesogênicos incluem os PFASs,² comumente detectado em embalagens de alimentos, produtos de limpeza, panelas com antiaderente, espumas de combate a incêndios e carpetes, tapetes e móveis como resistentes a manchas.

A exposição a este único produto químico pode ocorrer através dos alimentos, do ar e da poeira nos ambientes internos, pela água potável e mesmo produtos usados em casa e no trabalho. Além de ser um obesogênico, de acordo com a cultura livre de tóxicos, o PFAS também está ligado à toxicidade hepática e renal, do aparelho reprodutivo, do desenvolvimento fisiológico e do câncer. Este é apenas um produto químico em uma longa lista de compostos usados em materiais do nosso cotidiano.

Apesar do reconhecimento global de que a obesidade é uma pandemia e contínuas campanhas de saúde estão sendo realizadas direcionadas a este desafio, mas a tendência é de um aumento constante (nt.: como as moléculas que geram a obesidade continuam no dia a dia de todos e, por serem sintéticas, não se metabolizam, tudo ficará como está). Em 1960, pouco menos de 15% da população era obesa, quando comparada ao 35% em 2005.³ Este número já tinha crescido aos 39,8% em 2016.⁴

Obesogênicos: Fatores Ambientais Contribuem para a Obesidade

A Professora Emérita Philippa D. Darbre, da Universidade de Reading, U.K, é especialista em disruptores endócrinos (nt.: em inglês endrocrine-disruptors/EDCs). Em seu livro “Distúrbios Endócrinos e a Saúde Humana” (nt.: em inglês ‘Endocrine Disorders and Human Health’), ⁵ ela descreve as ações que estes químicos executam e que geram disfunções na habilidade que temos de manter ou perder peso.

Os produtos químicos aumentam o acúmulo de gordura e promovem o crescimento das células adiposas, explica ela. Eles também aumentam o número e o tamanho das células adiposas, além de alterem os hormônios que regulam o apetite. Além disso, os obesogênicos alteram a taxa metabólica e favorecem o armazenamento de calorias, em vez de queimá-las.

A ideia sobre este tema foi publicada pela primeira vez em 2002, por um pesquisador da Escócia em um periódico obscuro. No entanto, chamou a atenção de alguns pesquisadores.⁶ As pesquisas começaram a se desdobrar depois de um comentário sobre o estudo que foi publicado em um periódico sobre toxicologia muito consultado.

Jerrold Heindel Ph.D., do Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental (nt.: em inglês – National Institute of Environmental Health Sciences/NIEHS), concentrou-se sobre o fato de que análises toxicológicas das substâncias químicas foram conduzidas para se ver se estavam relacionados perda de peso, considerado como um efeito toxicológico.

Mas, como reportado pela revista norte americana Newsweek, pesquisadores “negligenciaram exemplos quando os químicos causavam ganho de peso” — o que Heindel observou ser importante, já que “várias das substâncias químicas causavam ganho de peso — e em baixas doses”, tais como as quantidades que um feto ou um nenê poderiam estar expostos.

Heindel também notou que a pesquisa mostrava que expor certas células em um teste em tubo de ensaio a certos químicos, como o BPA (BPA), poderia estimular o crescimento de células adiposas. Escreve que o mesmo poderia também estar acontecendo nos organismos vivos. Ou seja, “o resultado seria um animal [com] tendência a se tornar obeso.”

Apenas dois anos depois, os líderes de um estudo com animais demonstraram que ratos recém-nascidos expostos a um composto que mimetizava hormônios, tinham 36% mais gordura corporal e eram 20% mais pesados do que os usados como controle, ainda informa a revista Newsweek.

De fato, resultados de estudos mais recentes continuam confirmando a hipótese dos obesogênicos.⁷ Um fato adicional é a mistura de disruptores endócrinos (nt.: em inglês – endocrine disruptors compounds/EDCs) que podemos estar sendo expostos no decorrer do tempo de nossa vida. É por isso que o mapeamento, por anos, do genoma humano pode trazer benefícios.

Pesquisadores experimentais e epidemiologistas estão analisando os níveis de exposição a um único e a múltiplos produtos químicos, empregando pesquisas de exposomas. De acordo com os Centros Para Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (nt.: em inglês – Centers for Disease Control and Prevention/CDCs)⁸, um exposoma é “definido como a medida de todas as exposições de um indivíduo durante sua vida e como estas exposições se relacionam com sua saúde”. Os pesquisadores esperam que:

“Isto informará e orientará futuras abordagens laboratoriais e epidemiológicas que superarão as limitações atuais. Por sua vez, isto nos permitirá avaliar os custos que a exposição ao EDCs trazem à sociedade bem como a exposição aos obesogênicos com maior precisão. Em uma visão otimista, estas informações poderão influenciar os formuladores de políticas públicas a tomarem medidas adequadas para protegerem a saúde pública.”

Para Rastrear os Químicos e a Obesidade Infantil, Acompanhar as Exposições Em Idade Precoce

Bruce Blumberg, Ph.D., estava na Universidade da Califórnia, Irvine, quando leu o trabalho publicado em 2002. Não ficou muito impressionado pela hipótese, no entanto, decidiu mesmo assim conduzir seus próprios experimentos. Lá por 2006 projetou e executou um estudo com animais no qual ratas grávidas eram alimentadas com um disruptor endócrino conhecido por se imiscuir tanto na cadeia alimentar como na água potável.

A prole nasceu com mais células adiposas do que normalmente e na adultez eram 20% mais pesados do que os que não foram expostos. Através de análises genéticas, ele descobriu que o químico ativava um receptor que muda a direção do desenvolvimento do fibroplasto. A alteração foi tão definitiva que Blumberg cunhou o termo “obesogênico” para descrever o efeito.

Isso desafia a crença de muitos anos de que o ganho ou a perda de peso está baseada somente na calorias ingeridas versus as queimadas. Mas, como o jejum intermitente (intermittent fasting) e a dieta nutricional cetônica (ketogenic nutrition plans) demonstram, há uma diferença em como as calorias podem ser queimadas, eficientemente.

Em outra demonstração de fatores que afetam a perda e o ganho de peso, os resultados de um estudo em animais⁹ mostraram o que a maioria dos trabalhadores do turno noturno provavelmente sabe instintivamente: que comer à noite agrega mais quilos do que comer a mesma quantidade durante o dia.¹⁰

Os autores de uma revisão bibliográfica, publicada em 2018, analisaram pesquisas existentes e estudos com animais e descobriram que “as fontes mais importantes de exposição a obesogênicos em ambientes fechados são: dieta, poeira doméstica e produtos do cotidiano, além de produtos de limpeza, utensílios de cozinha ou cosméticos.”¹¹

Esse padrão ubíquo de exposição está no centro da mesma que acontece na fase pré-natal e infantil a estes químicos que têm esta capacidade de alterar a função celular e diminuir as taxas metabólicas. A população infantil obesa, nas últimas décadas, começou a crescer.

Os dados do CDCs mostram que de 1971 a 1974, assim que os plásticos foram se tornando mais populares e o uso de químicos disruptores endócrinos estava crescendo, apenas 6,7% das crianças de 12 a 24 meses eram obesas.¹² Nos próximos anos, a porcentagem de nenês obesas com idades entre 6 e 24 meses seguiram uma trajetória ascendente.

Embora a taxa de crescimento tenha variado, em 2000 10,4% de todos os bebês eram obesos já em 2016 foi de 9,9%. Em uma revisão retrospectiva de gráficos¹³ dos padrões de crescimento infantil, os pesquisadores descobriram que havia padrões significativamente diferentes que se tornaram evidentes tão cedo como aos 2 e aos 6 meses. Os dados mostraram uma correlação entre os valores do índice de massa corporal aos 4 meses e 5 anos.

Uma confirmação posterior a estas descobertas veio da Universidade da Virgínia, mostrando que os bebês que nasceram com sobrepeso provavelmente permanecerão com excesso de peso.¹⁴ Outras detecções de pesquisas com animais mostram que diferenças de peso desencadeadas por químicos obesogênicos podem aumentar o potencial de obesidade nas quatro gerações seguintes.¹⁵

O Crescente Desafio do Controle do Peso

O desafio da obesidade (obesity) e do controle de peso apresenta um ônus mental, emocional e financeiro. Estar acima do peso ou obeso pode aumentar o risco de um significativo número de problemas de saúde, incluindo certos tipos de câncer, apneia do sono (sleep apnea), doenças cardíacas (heart disease) e diabetes tipo 2 (Type 2 diabetes).¹⁶ Durante a gravidez, pode aumentar o açúcar no sangue e a pressão arterial, resultando em um risco aumentado de cesariana.

Os efeitos podem ser duradouros tanto para os indivíduos como para as comunidades.¹⁷ Nas pessoas com menos de 70 anos, apenas o tabaco é responsável por um número maior de mortes a cada ano. Indivíduos com excesso de peso ou obesidade também podem sofrer discriminação, menor qualidade de vida e um risco aumentado de depressão.

Usando dados de diferentes estados dos Estados Unidos,¹⁸ uma equipe de pesquisa estima que o percentual de gastos com saúde dedicado à obesidade subiu de 6,13% em 2001 para 7,91% em 2015. Isso representa um aumento de 29% nos gastos com condições de saúde relacionadas à obesidade.

Usar o índice de massa corporal/IMC (nt.: em inglês – body mass indez/BMI – BMI) para avaliar seus riscos à saúde pode não fornecer as informações necessárias para se fazer escolhas de vida seguras. A falha no IMC é que ele usa o peso total para determinar se se está acima do peso quando a quantidade total de gordura corporal representa o maior risco para a saúde.

Da mesma maneira, supondo que estejamos saudáveis, se estivermos dentro dos limites normais de IMC, não é uma avaliação precisa. Por exemplo, um atleta e um indivíduo fora de forma podem ter o mesmo IMC ou uma pessoa musculosa pode ser categorizada como sobrepeso ou obesidade quando as únicas medidas usadas são peso e altura.

Em vez disso, a proporção cintura-quadril é um indicador muito mais confiável do nosso risco futuro de alguma doença. Uma proporção mais alta sugere que temos mais gordura visceral — ou seja, acúmulo de gordura ao redor das nossas vísceras — que é de longe mais perigoso do que a gordura subcutânea localizada logo abaixo da pele.

Para determinar nossa relação cintura-quadril, peguemos uma fita métrica e registremos a circunferência da cintura e do quadril. Em seguida, dividir a circunferência da cintura pela circunferência do quadril e comparemos a relação com os valores na tabela abaixo.

Ideal	0.8	0.7
Baixo Risco	<0.95	<0.8
Moderado Risco	0.96 – 0.99	0.81 – 0.84
Alto Risco	>1.0	>0.85

Onde Estão os Obesogênicos em Casa?

O aumento crescente de químicos variados tanto no nosso ambiente como na nossa dieta são, sem dúvida, os grandes contribuintes para a epidemia de obesidade. Existem alguns lugares bem comuns onde podemos encontrar estes químicos em nossa casa (common places you can find these in your home) incluindo: ^19,20

Água encanada — Agrotóxicos fazem sua trilha através da água encanada (tap water), sendo o primeiro deles a atrazina. Embora tenha sido banido na Europa, ele continua a ser utilizado nos EUA (nt.: e no Brasil). Outro é o tributil-estanho (nt.: em inglês – tributyltin/TBT), um fungicida que estimula a produção de células adiposas. Ele é encontrado em produtos feitos de PVC ou vinil (nt.: em inglês – vinyl) e como conservados de tecidos e de carpetes.
Bisfenol A (nt.: em inglês – Bisphenol-A/BPA) e os químicos que a indústria o substituiu — Todos são mesclados nas resinas plásticas e como revestimento interno de todas as latas, da sardinha à cerveja e refrigerantes. Eles podem aumentar a resistência à insulina.
Película anti-aderente (nt.: tipo teflon, scotchgard e outras) — Os ácidos PFOAs são usados para criar uma barreira anti-aderente em malas e bagagens, carpetes, panelas Teflon, mochilas e roupas. Também é detectado em embalagens de alimentos (nt.: onde houver o plásticos policarbonato/PC, o nº 7, dentro do triângulo de reciclagem) e mesmo em sacos de pipocas usadas em microondas.
Químicos usados como retardadores de chama (nt.: em inglês – flame-retardant. Isso porque muitos colchões têm impressa esta informação como vantagem)— Alguns mais antigos como a família dos PCBs foram banidos nos EUA, definitivamente em 1988, mas ainda permanecem na cadeia alimentar. Os químicos substitutos, como os PBDEs, têm efeitos similares sobre o sistema endócrino (nt.: por isso são conhecidos como disruptores endócrinos). Podem ser detectados através do tratamento de carpetes e mobiliário, tecidos, eletrônicos e mesmo nos automóveis.

Abordagens de Senso Comum para Reduzirem os Riscos

Infelizmente, o número de lugares onde podemos estar expostos aos obesogênicos continuam a crescer. No entanto, embora preocupante, podemos tomar atitudes específicas do senso comum com passos que nos levem a reduzir nosso risco de exposição, como já venho mencionando em numerosos artigos anteriores. Observemos que alguns dos disruptores endócrinos não são estritamente obesogênicos, mas eles têm efeitos sobre nossa habilidade de controlar nosso peso.

Evitar agrotóxicos — Comer produtos orgânicos, carnes e laticínios de animais que patejam e criados com humanidade e não transgênicos. Não usar nenhum tipo de agrotóxicos ou químicos sintéticos nos jardins, gramados, sempre removendo os sapatos quando entrar em casa.

Desfazer-se de todos os produtos anti-aderentes e com retardadores de chamas— Panelas e utensílios culinários liberam químicos presentes nestes produtos quando aquecidos. Em vez disso, cozinhar com panelas e utensílios de vidro ou cerâmica. Adquirir colchões, carpetes e mobiliário que não tenha sido tratado com retardadores de chama.

Evitar alimentos embalados — Eliminar produtos alimentícios enlatados, pipoca para microondas e embalagens de viagem ou de ‘delivery’. Evitar comprar alimentos industrializados e embalados já que eles contêm altas quantidades de frutose e glucose de milho (nt.: tipo karo), adoçantes artificiais, agrotóxicos e outros obesogênicos. Adoçantes artificiais podem também ser encontrados em goma de mascar, refrigerantes e alimentos com alternativas ao açúcar.

Evitar quaisquer tipo de produto com PVC e plástico em geral — Usar cortina do box de tecido e não de PVC, que pode ser levada à máquina de lavar. Ela se mantém mais limpa e é mais resistente do que a de vinil. Trocar bagagens, malas e mochilas por produtos feitos com lonas de algodão, de preferência orgânico. Usar vidro para guardar alimentos e sacolas reutilizáveis em casa e para comprar as mercadorias no mercado.

Filtrar a água — Numerosos tóxicos estão presentes na água encanada tornando a filtragem uma necessidade. Encontrar mais informações no texto: “Why Filtering Your Water Is a Necessity.”

Uso mínimo de antibióticos — Estamos aptos a recusar a maioria das razões para o uso dos antibióticos ao disponibilizarmos de uma flora intestinal saudável e pelo uso de medicamentos naturais. Os antibióticos alteram o nosso microbioma intestinal (antibiotics alter your gut microbiome) que influencia no controle do peso tanto em adultos como em crianças.

Fontes e Referências

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, fevereiro de 2020.

Nutrir as Bactérias Intestinais É Essencial para a Saúde e o Bem Estar Mental

6 de fevereiro de 2020 by Luiz Jacques

Lactobacillus

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/03/13/nourishing-gut-bacteria.aspx

March 13, 2016

Resumo da história

Um dos melhores e menos dispendiosos meios de otimizar o microbioma intestinal é comer fermentados feitos de maneira tradicional e também aqueles ricos em fibras. Suplementos probióticos, da mesmo forma, podem ser benéficos;
Uma das razões pelas quais uma dieta saudável é capaz de influenciar nossa saúde passa pela criação de um ótimo ambiente para as bactérias benéficas em nosso intestino, enquanto decresce bactérias patogênicas ou aquelas junto com fungos e leveduras, sejam causadoras de doenças;
Se estivermos ingerindo antibiótico, estejamos seguros de ingerir também probióticos de alta qualidade. Para assegurar sobrevivência das bactérias, ingerir o probiótico poucas horas antes ou depois do antibiótico.

By Dr. Mercola

Mal o dia acaba sem que algum tipo de mídia não esteja anunciando algo de importante para a flora intestinal.

Uma das melhores e menos dispendiosa maneira de otimizar o microbioma intestinal (optimize your gut microbiome) é eliminar açúcares e mais ainda os refinados, bem como comer alimentos fermentados da forma tradicional, e mesmo suplementos probióticos podem também ser benéficos.

Greg Leyer,¹ que tem Ph.D. em Microbiologia de Alimentos, é o Chefe Científico do Escritório da empresa UAS Laboratories, uma fabricante dedicada aos probióticos sendo ele um apaixonado tanto por eles como por saúde, há mais de duas décadas.

“Interessei-me por microbiologia e dispendi minha carreira de pós-graduação pesquisando e observando as bactérias patogênicas, justo aquelas que queremos evitar e que nos deixam doentes,” diz ele.

“Durante o processo de elaboração destes estudos, tornei-me consciente de que nem todas as bactérias eram prejudiciais e fiquei fascinado com todo este conceito de probióticos … Meu primeiro trabalho de pós-graduação foi na área de desenvolvimento de probióticos para nutrição infantil. Isso foi há 21 anos.

Tenho estado no campo, trabalhando no desenvolvimento de probióticos, desde então, e visto que tanto a pesquisa clínica como o mercado simplesmente explodirem.”

Nutrir Nosso Microbioma Começa com Comida Verdadeira

Evidências crescentes revelam que há muito mais ao se nutrir nossa flora do que se pensava anteriormente — um grande componente gira, na verdade, em torno de alimentar as bactérias que promovem a saúde de nosso corpo, mantendo assim os microrganismos nocivos sob controle.

Probióticos são suplementos projetados para aumentarem nossas bactérias benéficas, cuja maior concentração é encontrada em nosso intestino. Diferentes tipos de bactérias vivem em diferentes locais do trato gastrointestinal. Também temos bactérias que residem em outras áreas do nosso corpo, como a boca e a pele.

Embora os suplementos probióticos tenham seus benefícios e seu lugar, é importante — antes de se tomar um suplemento — otimizar as condições em que essas bactérias benéficas crescem.

Uma das razões pelas quais uma dieta saudável é capaz de influenciar sua saúde é pelo fato de que ela ajuda a criar um ambiente ideal para bactérias benéficas em seu intestino, enquanto diminui bactérias, fungos e leveduras patogênicos ou causadores de doenças.

“Alimentação saudável” basicamente equivale a comer comida de verdade, o que significa evitar alimentos processados e ficar longe de açúcares (staying away from sugars), porque poucas coisas fertilizam e aceleram melhor o crescimento de microrganismos patogênicos, do que o açúcar. Como observado por Greg Leyer:

“Em estudos feitos com pessoas de todo o mundo, veremos diferentes comunidades microbianas que residem em pessoas que têm diferentes ingestões dietéticas. Queremos fornecer alimentos que nutram esta comunidade saudável de bactérias em nosso trato gastrointestinal.
Os açúcares não são seletivos. As bactérias gostam de açúcares, mas as negativas adoram açúcares. Comer comeda real, carboidratos complexos, fibras e coias deste tipo, são mais seletivos.
Simplificando, as bactérias patogênicas não utilizam carboidratos não fibrosos de forma tão eficiente. É mais difícil para elas crescerem com carboidratos complexos como fonte de energia.”

A Importância dos Probióticos Quando Se Ingere Antibiótico

Infelizmente, a Agência de Alimentos e Medicamentos dos EUA (nt.: em inglês – U.S. Food and Drug Administration/FDA) restringe os fabricantes de suplementos de fazerem certas reivindicações em termos de saúde; por exemplo, não se pode comercializar um probiótico dizendo que “seu emprego é favorável após a ingestão de um antibiótico”, porque isso poderia implicar de que os antibióticos podem, de alguma maneira, pejudicar quem os ingere.

Como resultado destas restrições, a menos que se dispenda um bom tempo lendo sobre este assunto, ou não se estará ciente de muitos dos benefícios dos probióticos (benefits of probiotics).

“Há muitas pesquisas bastante convincentes sobre as quais não podemos falar no rótulo de um produto”, observa Leyer. “Uma das áreas mais interessantes é o papel das bactérias saudáveis quando co-prescritas com um antibiótico e o efeito que elas têm em manter populações saudáveis nos intestinos.

Os antibióticos são seletivos para bactérias e não para vírus, mas não são terrivelmente seletivos para um tipo específico de bactéria. Antibióticos – e muitos estudos demonstraram isso – terão um efeito tremendamente disfuncional na comunidade microbiana em geral.

Eles eliminam o organismo alvo que pode estar causando a infecção, o que é excelente … mas também causam muitos danos às populações bacterianas positivas que existem por lá.

Estudos demonstraram que, quando se co-administra probióticos juntamente com os antibióticos, continuando com a administração de probióticos mesmo depois de terminado o regime com antibióticos, está-se rapidamente habilitando a recuperação da comunidade microbiana a um estado saudável que havia antes do tratamento com antibióticos.”

Guia para Ingestão de Probióticos com Antibióticos

Se estivermos tomando um antibiótico, não ingerir simultaneamente um probiótico já que o antibiótico é capaz de simplesmente matar toda a vida presente nele. Em vez disso, ingira-o poucas horas antes ou após tomar o antibiótico. A partir da pesquisa clínica feita por Leyer, esta estratégia comporta-se bastante bem.

A levedura Saccharomyces spp, um tipo benéfico de levedura, pode também ser útil quando ingerida no processo do antibiótico, já que ela tem demonstrado prevenir a diarreia associada com o antibiótico.

“Cinquenta a 25% das pessoas que tomam antibiótico acabam tendo diarreia associada ao antibiótico.

Os probióticos — e incluirei a Saccharomyces spp neste grupo — vem demonstrando tremendos benefícios na redução do risco de desenvolver este tipo de complicação secundária no tratamento com antibióticos,” diz Leyer.

O Perigo da Presença de Antibióticos nos Suprimentos de Alimentos

Os antibióticos de origem de prescrição médica não são a única fonte de exposição. Em torno de 80% de todos os antibióticos vendidos nos EUA são, na verdade, utilizados na criação de animais para engorda e para prevenção de doenças.

Assim, a menos que se compre carnes orgânicas de animais que pastejam, provavelmente ingerirá doses mínimas de antibióticos em cada hambúrguer e/ou o bife que se comer.

Esta exposição contínua em baixas doses agrega a desvantagem de promover a resistência aos antibióticos. O papel dos antibióticos em promover (em vez de tratar) as doenças está lentamente ganhando terreno.

Não se tem dúvida de que os antibióticos salvaram vidas. Mas se estivermos analisando cuidadosamente bem como determinando objetivamente seu verdadeiro impacto, já poderemos detectar que eles vêm causando mais mal do que bem. Leyer cita o livro “Microrganismos Desaparecidos: Como o Uso Excessivo de Antibióticos Está Alimentando Nossas Pragas Modernas” (nt.: em inglês – Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues”), escrito pelo Dr. Martin Blaser, que apresenta a teoria de que muitas epidemias de doenças modernas podem estar enraizadas nos efeitos disfuncionais que os alimentos contemporâneos têm sobre nossa microbiota.

“Manter saudável nossa microflora intestinal, consumindo bactérias probióticas, ativas e saudáveis, é um componente chave na manutenção, na minha opinião, de maneira geral, de nossa saúde”, diz Leyer.

Probióticos para Prevenção de Intestino Permeável e Muito Mais

Intestino permeável (leaky gut) resulta quando há uma desfunção na interconexão entre as células dos intestinos. Pequenos buracos ou rasgos podem se desenvolver, permitindo que partículas de alimentos entrem na corrente sanguínea, podendo causar resposta autoimune.

É um sério problema. Conheci várias pessoas que quase morreram por causa disso. Existem numerosas causas para o intestino permeável, mas qualquer que seja a causa, um dos remédios mais poderosos é consumir caldo de osso (bone broth) orgânico caseiro e vegetais fermentados (fermented vegetables). Certos suplementos probióticos também podem ser úteis.

De acordo com Leyer:

“Estou familiarizado com as evidências por trás de certos probióticos e sua capacidade de prevenir ou diminuir o intestino permeável. O problema com esta enfermidade é que se está colocando certas coisas no sistema circulatório que não deveriam estar lá. Lipopolissacarídeos (LPS) … são componentes inflamatórios de bactérias gram-negativas … [LPS] é um teste de diagnóstico para procurar intestinos permeável.

O que descobrimos é que os níveis subcrônicos de LPS que circulam no sangue causam essa cascata de inflamação crônica. A inflamação crônica parece estar na raiz de uma série de doenças … Uma que está na frente e no centro é o diabetes tipo 2 e a resistência à insulina. Houve um trabalho realmente intrigante com os probióticos, mantendo a barreira da junção estanque, reduzindo o intestino permeável, o LPS circulante e afetando a sensibilidade à insulina ao minimizar essa inflamação”.

Os probióticos também foram extensivamente testados por suas funções imunológicas. Por exemplo, em idosos, os probióticos podem ajudar a aumentar a atividade das células imunológicas que combatem as células cancerígenas. O mecanismo envolvido aqui é uma orquestração de mensageiros químicos imunológicos chamados citocinas. Mas ainda há muito a aprender sobre os mecanismos exatos pelos quais os probióticos influenciam a saúde.

“Existem certas áreas na ciência dos probióticos onde os mecanismos estão se tornando melhor conhecidos. E alguns outros onde há agora mais teoria do que realmente aspectos causais.

Mas quanto mais camadas da cebola formos descascando, mais entenderemos que há uma rede incrivelmente complicada de informações, originária do intestino a todo ser humano, indo do sistema nervoso ao imunológico. Esta interação complexa está no centro dos mecanismos dos probióticos e uma razão pela qual não é tão simples de serem, claramente, identificados”, esclarece Leyer.

Os Probióticos o o Eixo Intestinos-Cérebro

Está bem claro que os benefícios dos probióticos transcendem os intestinos. Os estudos mais recentes investigaram o papel das bactérias intestinais no funcionamento do eixo intestino-cérebro e como elas beneficiam a saúde mental e psicológica. Ansiedade, depressão e outros transtornos do humor são cada vez mais reconhecidos como estando, em parte, relacionados a um microbioma desequilibrado.

Os probióticos parecem ter a habilidade de produzir compostos chamados neuropeptídios que interagem diretamente com o cérebro. Os probióticos certamente influenciam o sistema imunológico por meio de modular as inflamações que interagem entre sim e podem ultrapassar a barreira hematoencefálica.

“Existe um interessante estudo onde pessoas forneciam aos bebês bactérias probióticas nos primeiros dois meses de vida,” diz Leyer. “Estavam realmente procurando a habilidade destes probióticos de impedir a incidência de eczema atópica e erupções cutâneas.

Quando as crianças tinham 13 anos de idade, voltavam e se disse: ‘ok. Vamos ver o transtorno do espectro do autismo, transtorno do deficit de atenção e hiperatividade (TDAH) além de [outros] tipos de problemas psicológicos, vindo a pergunta se havia alguma relação entre estas crianças que foram administradas com probióticos na tenra idade e a incidência de tais transtornos.‘

Das crianças que ingeriram probióticos, nenhuma desenvolveu algum tipo de transtorno do espectro de autismo; já 17% daquelas que não ingeriram probióticos, desenvolveram. O estudo não foi projetado para observação do TDAH ou autismo, mas é uma interessante maneira de se olhar para trás, no tempo, e dizer:

Aqui está uma população de pessoas que foram essencialmente impressas com bactérias probióticas em uma idade muito jovem. Agora entendemos melhor que existe essa janela de desenvolvimento nos jovens, sendo extremamente importante para a saúde a longo prazo.”

Cuidado com ‘Probiótico’ Junk Food

Como regra geral, acredito que a maioria das pessoas seria capaz de obter a maior parte de apoio nutricional através de alimentos verdadeiros, reais. Este é certamente o caso de bactérias benéficas, porque existem muitos bons alimentos fermentados que os fornecem.

Um dos maiores gravames prediletos, no meu ponto de vista, ao se tratar de alimentos probióticos, é o iogurte. A maioria deles não passa de um junk food cremoso. A organização Cornucopia Institute publicou um guia do orientação para o comprador de iogurte e um cartão de pontuação ^2,3 (Yogurt Buyer’s Guide and Scorecard), onde se pode aprender mais sobre as marcas favoritas de consumo.

Muitos que procuram melhorar sua saúde, adquirem iogurte industrializado nos supermercados, imaginando que estariam fazendo algo de bom para si quando na realidade não estão. Estariam muito melhor se ingerissem um suplemento probiótico, evitando assim açúcares e aditivos prejudiciais que são adicionados aos produtos comerciais. A exceção é aquele tradicionalmente feito com leite cru, ou seja não pasteurizado, e orgânico.

Os iogurtes comerciais muitas vezes contêm, em cada porção, de 25 a 30 gramas de açúcares a mais, alcançando ou mesmo excedendo a quantidade recomendada de açúcar para todo o dia!

A quantidade de probióticos que você obterá do iogurte comercial também é muito menor do que a obtida com um suplemento probiótico de alta qualidade. Um iogurte comercial pode fornecer um milhão de células probióticas, o que parece muito, mas se você tomar um suplemento de qualidade, estará recebendo dezenas de bilhões de probióticos — três ordens de magnitude em quantidades maiores. Portanto, a esse respeito, um suplemento é claramente mais fácil e tem maior eficiência no custo.

“A outra coisa que você deve considerar é que, em um iogurte, você tem uma condição muito ácida que está degradando a qualidade dos probióticos ao longo da vida útil desse iogurte. Em um suplemento dietético de qualidade, esses probióticos estão essencialmente em animação suspensa ou inativos até serem consumidos; eles voltam à vida quando você engole a cápsula“. Observa Leyer.

Orientações sobre Probióticos

Muitos tendem a imaginar que tomar probióticos é como plantar sementes em seu jardim. Eles crescem, se reproduzem e tudo que se precisa fazer, basicamente, é “semear e nutri-los”. Mas esse não é realmente o caso. Seu trato intestinal contém milhares de tipos bacterianos diferentes, sem mencionar fungos e vírus. É um ambiente desafiador, com muita concorrência.

Os probióticos desenvolveram a habilidade para suportar concentrações normais tanto do ácido estomacal como da bile no intestino delgado e viver neste ambiente, mas não vivem e prosperam para sempre.

E como observado por Leyer:

“Quando se para de ingerir os probióticos, os estudos mostram que se começa a ver cada vez menos probióticos residindo no ambiente intestinal. Diminuirá para o nível básico semelhante ao que estava antes de se começar a ingerir o suplemento. No lado imunológico, existem estudos que mostram que os benefícios imunológicos diminuem alguns dias depois de se parar com os probióticos. É realmente importante então manter uma contribuição contínua destas bactérias saudáveis.”

Fatores a buscar ao se tentar identificar suplementos probióticos de alta qualidade incluem o que segue:

Ter certeza que é uma marca comercial com boa reputação. Se confiar nos produtos feitos por uma companhia, talvez estejam fazendo um ótimo trabalho inclusive os probióticos.

Procurar contagem de potência – unidades formadoras de colônias – (nt.: em inglês – colony forming units ou CFUs) de 50 bilhões ou maiores. Este é o número de bactérias sendo liberadas por dose.

Declaração da vida de prateleira, isto é, o tempo de sobrevivência das CFUs, quando na prateleira. Evitar cápsulas que somente declare as CFUs no tempo de sua fabricação. Produtos alimentícios devem ter embalagens lacradas e armazenadas seguindo as normas.

Procurar um produto contendo várias espécies de bactérias, grande diversidade tende a estar associada a uma melhor saúde. Dito isto, são geralmente recomendados produtos contendo espécies de Lactobacillus spp e Bifidobacteria spp. Como exemplos temos: Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus plantarum. Estes organismos ficam normalmente no intestino delgado ou no trato gastrointestinal superior onde está a grande maioria das células imunológicas. As bifidobactérias, por outro lado, residem no intestino grosso ou no intestino inferior, que é outro local crítico associado à saúde. Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum e Bifidobacterium bifidum são importantes.

Procurar marcas que não sejam transgênicas.

Confirmar se foram fabricadas de acordo com boas práticas de fabricação vigentes no país (nt.: em inglês – Good Manufacturing Practices/GMP).⁴

Otimizar Microbioma É uma Estratégia Potente de Prevenção de Doenças

Como observado por Leyer, “o consumo de probióticos para a saúde e o bem-estar chegou para ficar”. Uma quantidade enorme de pesquisas mostra que a comunidade microbiana do corpo exerce uma ampla influência sobre a saúde. “Os dias de que ‘todas as bactérias são ruins’ já se foram”, diz Leyer. “Comer alimentos limpos e naturais, nutrir o intestino e ter uma comunidade intestinal saudável são realmente o cerne do bem-estar”.

Também acredito firmemente que a aplicação deste conhecimento pode fazer uma diferença incrível e positiva à saúde em geral, aumentando não apenas a função imunológica, mas também as funções neurológica e do humor. O melhor de tudo é que este apoio ao microbioma não é muito complicado. Precisamos tomar medidas proativas para implementarmos certas estratégias-chave, evitando ativamente outros fatores que se tornam negativos.

Portanto, para otimizar o microbioma, consideremos as seguintes recomendações:

FAZER	EVITAR
Comer com abundância alimentos fermentados. Escolhas saudáveis incluindo lassi, leite orgânico, de vacas livres, fermentado como kefir, natto (soja fermentada) e vegetais fermentados.	Antibióticos, a não ser que sejam absolutamente necessários. Quando ingerir, replantar o sistema digestivo com alimentos fermentados e/ou suplementos probióticos de alta qualidade.^5,6
Ingerir suplemento probiótico. Embora eu não seja um dos maiores aficionados de ingerir muito suplemento (já que acredito que a maioria deve vir do alimentos), os probióticos são uma exceção se não comemos alimentos fermentados (fermented foods) regularmente.	Carnes e produtos de animais convencionalmente criados, como confinamento já que recebem rotineiramente baixas doses de antibióticos e grãos transgênicos (genetically engineered grains) contaminados com o herbicida glifosato, que é amplamente conhecido como matador de bactérias.
Incrementar a ingestão de fibras solúveis e insolúveis, focando nos vegetais, nozes e semente, incluindo sementes germinadas.	Água clorada e fluorada. Especialmente nas duchas que é bem pior do que a ingestão.
Sujar as mãos no jardim ou na horta. Exposição a bactérias e vírus pode servir como uma “vacina natural” que fortalece o sistema imunológica e proporciona imunidade de longo prazo contra as doenças. Mantendo as mãos sujas no jardim/horta pode auxiliar a familiarização do sistema imunológico com microrganismos tanto presentes nas plantas como nos solos (microorganisms on the plants and in the soil). De acordo com um relatório recente,⁷ falta de exposição ao ar livre pode, por si só, reforçar que o microbioma se torne “deficiente”.	Alimentos processados. Açúcares em excesso, junto então com nutrientes “mortos”, alimentam bactérias patogênicas. Emulsificantes alimentares como polissorbato 80, lecitina, carragenina, poligliceróis e goma xantana também parecem ter um efeito adverso na flora intestinal.⁸ A menos que sejam 100% orgânicos, eles também podem conter transgênicos (GMOs) que tendem a estar fortemente contaminados com agrotóxicos como o glifosato (glyphosate). Adoçantes artificiais também foram detectados por alterarem bactérias intestinais de maneira adversa.⁹
Abrir as janelas. Para uma vasta maioria da história humana o lado de fora sempre fazia parte do lado de dentro, e, em nenhum momento durante o dia, estávamos realmente separados da natureza. Hoje, gastamos 90% de nossas vidas nos espaços internos. E, embora manter o fora, fora, tenha suas vantagens, também transformou o microbioma de nossa casa. Pesquisa ¹⁰ mostra que abrir as janelas e aumentar o fluxo de ar livre pode melhorar a diversidade e a saúde dos microrganismos de nossa casa e por isso beneficiar-nos.	Agroquímicos, glifosato (Roundup) em particular, é conhecido como um antibiótico e matará ativamente muitos dos microrganismos intestinais benéficos se se ingerir alimentos contaminados este herbicida.
Lavar as louças à mão em vez de ser na máquina. Pesquisa mostra que lavar a louça com as mãos (washing your dishes by hand) deixa mais bactérias sobre as louças do que a máquina e comer nestes pratos menos estéreis pode realmente diminuir o risco de alergias, estimulando o sistema imunológico.	Sabão antibacteriana, por matarem bactérias ruins, mas também as boas, contribuindo para o desenvolvimento de resistência a antibióticos.

Fontes e Referências

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, fevereiro de 2020.

O chamado de Raoni

23 de janeiro de 2020 by Luiz Jacques

Raoni e o indigenista Sydney Possuelo

Entre os dias 14 e 17/01 de 2020, centenas de lideranças indígenas se reuniram na Aldeia Piaraçu (Parque do Xingu, Mato Grosso), em encontro convocado pelo Cacique Raoni e organizado pela juventude kayapó. Confira abaixo vídeo exclusivo da Agência Pública com bastidores da reunião histórica.

A Agência Pública registrou os bastidores do encontro convocado por Raoni e organizado pela juventude kayapó; centenas de lideranças prometem resistir ao governo Bolsonaro.

Para onde foram as andorinhas?

4 de janeiro de 2020 by Luiz Jacques

Documentário – 22 minutos | 2015 | Brasil

Direção: Mari Corrêa
Roteiro: Paulo Junqueira
Produção: Instituto Catitu e Instituto Socioambiental

socioambiental.org
institutocatitu.org.br

O clima está mudando, o calor aumentando. Os índios do Xingu observam os sinais que estão por toda parte. Árvores não florescem mais, o fogo se alastra queimando a floresta, cigarras não cantam mais anunciando a chuva porque o calor cozinhou seus ovos. Os frutos da roça estão se estragando antes de crescer. Ao olhar os efeitos devastadores dessas mudanças, eles se perguntam como será o futuro de seus netos.

Prêmio de Melhor Curta Metragem no Festival Ambiental das Ilhas Canárias, 2016 | Prêmio Refúgios e Mudanças no Festival ENTRETODOS de Direitos Humanos, 2016 | Prêmio de Melhor Curta Metragem FestCine Amazônia, 2016 | Gran Premio Anaconda, Paraguai, 2018

Before the flood – Antes da inundação

30 de dezembro de 2019 by Luiz Jacques

Cartaz de lançamento do documentário da National Geographic sobre mudanças climáticas

https://www.nationalgeographic.com.au/tv/before-the-flood/photos.aspx

Um olhar sobre como a mudança climática afeta nosso meio ambiente e o que a sociedade pode fazer para evitar o desaparecimento de espécies ameaçadas, ecossistemas e comunidades nativas em todo o planeta….

Documentário sobre o Aquecimento Global – Dublado PT-BR

MUNDO

Por que “Before the Flood” é um documentário essencial

https://exame.abril.com.br/mundo/por-que-before-the-flood-e-um-documentario-essencial/

DiCaprio mostra que desta vez o “Titanic” é o próprio planeta Terra, e todo mundo está afundando junto

Por Vanessa Barbosa

13 nov 2016

São Paulo – Tente ter uma conversa com qualquer um sobre mudanças climáticas e a chance é alta das pessoas ignorarem ou julgarem o assunto chato, algo longe demais da nossa realidade. E seguimos, assim, testemunhando de forma passiva a degradação e destruição de paraísos naturais, crentes de que isso não tem nada a ver com a gente.

Como é possível ficar indiferente aos efeitos das enchentes e secas “inesperadas” que têm abalado nossas cidades, em intensidade e frequência sem precedentes? Como é possível ignorar a poluição gerada pela indústria do combustível fóssil, que contamina o ar dos vivos e mina o bem-estar dos que ainda estão por vir?

O ator e ativista ambiental Leonardo DiCaprio busca as respostas a essas perguntas no documentário “Before the Flood”(Antes da Enchente, em tradução livre), com direção de Fisher Stevens, recém-lançado pelo canal de TV paga National Geographic e no Youtube.

Desta vez, o “Titanic” é o próprio planeta Terra, mas qual será a tábua da salvação?

“A ciência é certa, o futuro não”, alerta DiCaprio, que passa em revista as evidência científicas das mudanças climáticas, e percorre as entranhas políticas das negociações climáticas, confrontando o lado obscuro do lobby que alimenta as teorias negacionistas.

É impossível ficar indiferente a este documentário.

1. A fotografia é belíssima

O documentário leva o espectador a uma viagem por paisagens naturais estonteantes, que têm sido vítimas da ação humana, como o Polo Norte e as florestas da Indonésia. Nos Estados Unidos, Índia e China, as imagens dos impactos ambientais da exploração de combustíveis fósseis dão a
dimensão da nossa responsabilidade nesse cartório.

2. Entrevistas de peso

DiCaprio entrevista pessoas de diversos países e setores da sociedade que compartilham opiniões sobre o que deve ser feito para mitigar os efeitos das mudanças climáticas.

Entre os entrevistados, estão o presidente dos EUA, Barack Obama, o Papa Francisco e personalidades inovadoras dos negócios, como o empresário Elon Musk. Ele também conversa com pesquisadores da Nasa, cientistas climáticos apaixonados pelo tema, conservacionistas, líderes comunitários e ativistas.

3. O fator Donald Trump

A vitória do republicano não representa apenas o começo de uma era de incertezas políticas nos Estados Unidos e, por tabela, no mundo. Trump é uma potencial ameaça ao debate sobre as mudanças climáticas.

Contrariando as esmagadoras evidências científicas, o recém-eleito presidente dos EUA nega a contribuição humana para o problema e diz que o “conceito” foi criado pela China para sabotar a indústria americana.

Ele até ameaçou cancelar o Acordo de Paris, o pacto histórico das Nações Unidas adotado por praticamente todos os países do mundo, para limitar o aumento da temperatura global a dois graus Celsius acima dos níveis pré-industriais, até 2100.

Este documentário mostra como o futuro presidente americano está na contramão da história, e isso não é nada bom.

4. Muito além do petróleo

O documentário tem o mérito de chamar a atenção para outras atividades que são tão ou mais prejudiciais para a saúde do Planeta que a geração de energia fóssil a partir do carvão e petróleo.

A destruição das florestas tropicais para produção de óleo de palma, um composto presente em centenas de milhares de produtos a venda no supermercado, é uma delas e que coloca em risco populações inteiras de animais absolutamente inocentes.

Nosso apetite voraz por carne é outra fonte de preocupação. DiCaprio mostra como o sistema de criação de gado para abate tem um grande papel no aquecimento do planeta, contribuindo com o desmatamento e a emissão de gás metano, que é vinte vezes mais perigoso que o CO2 para o aquecimento global.

5. O poder de cada indivíduo

Ao final da “cruzada climática”, o espectador é convidado a refletir sobre o seu próprio papel no enfrentamento do maior desafio ambiental de nossos tempos. Muito mais do que um acordo climático global, é necessário uma coordenação global de ações individuais. Os políticos devem atender aos anseios do povo, mas quais sinais estamos dando no momento? Será que estamos cientes desses sinais?