Agrotóxico

Disruptores endócrinos: um perigo presente nos produtos do dia a dia

1 de maio de 2019 por Luiz Jacques

http://br.rfi.fr/ciencias/20170627-perturbadores-endocrinos-associados-puberdade-precoce-e-problemas-hormonais

Publicado em 27-06-2017

Supermarche — Os disruptores endócrinos estão presentes em produtos de limpeza, de beleza e nas embalagens de plástico. Jacobs Stock Photography

Na França, um grande número de casos de puberdade precoce e anomalias genitais vêm sendo relacionados com os desreguladores endócrinos, presentes em centenas de produtos que utilizamos no cotidiano que contêm substâncias que afetam o funcionamento hormonal.

Quantos produtos por dia você e sua família usam, da hora em que acordam até dormir? Da pasta de dente, gel para banhos, xampús, creminhos para assaduras para bebês, hidratantes, maquilagem, filtro solar… isto falando somente em produtos de higiene pessoal. A eles, podemos acrescentar os artigos de limpeza da casa, pesticidas, etc. Sem imaginar, estamos em contato permanente com dezenas de produtos que podem conter os chamados “desreguladores endócrinos” ou seja, substâncias químicas estranhas ao organismo que interferem no bom funcionamento hormonal e, o que é gravíssimo, podem ser hereditárias.

Presentes no ar, na água e nos alimentos, esses desreguladores fazem parte das fórmulas para conservar os produtos que contêm água e, portanto, impedir que bactérias. Em contato com a pele, passam rapidamente para o sangue e são suspei-tos de impactar no aumento dos casos de puberdade precoce, principalmente em meninas, e anomalias genitais masculinas como degradação da qualidade do espermatozoide, câncer do testículo e posição anormal do testículo. Quanto às garotas, na faixa de oito anos apenas, podem registrar crescimento dos seios e de pelos pubianos.

O problema vem sendo denunciado na França e fez até parte da campanha presidencial do candidato socialista Benoît Hamon que prometeu proibí-los, se fosse eleito.

Produtos proibidos continuam à venda nas prateleiras

A União Francesa dos Consumidores – Que Choisir (O Que Escolher, em tradução livre), acaba de publicar em seu site um estudo aprofundado em que alerta contra nada mais, nada menos, do que 1.000 produtos comercializados atualmente, dos quais 23 são proibidos por lei.

A química Gaelle Landry trabalha no departamento de efeitos comparados da União Francesa dos Consumidores. Ela explica quais substâncias proibidas continuam sendo usadas em produtos à venda. “É principalmente a MIT, abreviatura de metilisotiazolinona, proibida desde 12 de fevereiro de 2017, nos produtos que não enxaguamos, produtos que ficam na pele. Tem também o isobutilparabeno, proibido há bastante tempo. Devem ser antigos produtos que não foram retirados das prateleiras”.

A maior preocupação dos especialistas é o chamado “coquetel explosivo”. “Usamos o termo “coquetel explosivo” para certos produtos que contêm várias moléculas problemáticas. Em seguida, se pensarmos no acúmulo de produtos que usamos, podemos pensar na mesma substância presente em diversos produtos. E, finalmente, podemos ter várias substâncias em vários produtos cosméticos. De fato, estaremos expostos a muitas substâncias”.

A Agência Europeia de Produtos Químicos reconheceu em junho de 2017 que o Bisfenol A/BPA, que integra a lista de substância preocupantes, é um perturbador endócrino. Usado na indústria do plástico, pode ter efeitos devastadores sobre o sistema reprodutivo. Mas a Comissão Europeia ainda está longe de ter uma legislação severa a respeito, como constata a química Gaelle Landry: “Já faz tempo que a Comissão Europeia adotou uma estratégia sobre os desreguladores endócrinos, foi em 1999. Mas, desde então, não se chegou a nenhum consenso sobre os critérios, não se chegou a nenhuma definição oficial para os perturbadores endócrinos. Há propostas, mas não há definições, não sabemos em que nos apoiar”.

Crianças, fetos e adolescentes são afetados

Dra. Tania Bachega — A endocrinologista Tânia Bachega alerta sobre os riscos dos produtos que contêm desreguladores endócrinos. DR/ABME

A endocrinologista Tânia Bachega, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, fala sobre os efeitos nocivos dos desreguladores endócrinos para o metabolismo.

“Um desregulador endócrino pode ter vários tipos de ações. Pela definição, ele interfere no funcionamento normal dos nossos hormônios. Então, dependendo do composto químico, ele pode ter uma atividade hormonal diferente de outro composto. Muitos deles têm uma atividade de estrógeno, de hormônio feminino porque a molécula deles é muito parecida à do hormônio feminino, então, acaba tendo o mesmo tipo de ação. As crianças pequenas, os fetos e os adolescentes estão em uma fase de desenvolvimento de grande multiplicação celular, então, são mais sensíveis aos efeitos dos desreguladores endócrinos. Até mesmo agrotóxicos, muitos deles podem ter efeitos de desreguladores endócrinos, e muitos deles podem ter efeitos de hormônio feminino também. Há estudos mostrando que meninas que têm no sangue dosado uma maior quantidade de agrotóxico, têm o aparecimento precoce de mama, então, isso mostra uma influência do meio ambiente causando até puberdade precoce em meninas”, explica a doutora, ressaltando que adolescentes gostam muito de cosméticos, que contêm parabeno, que é um desregulador endócrino. “Então, olhem a composição no rótulo dos cosméticos. Para as grávidas, sempre atenção.”

Dicas preciosas

“É difícil não termos contato com os desreguladores endócrinos, mas não é porque temos contato que vamos ter a doença”, esclarece doutora Tânia Bachega, que dá conselhos importantes. “Não é para se alarmar, o mais importante é ter hábitos saudáveis, procurar comer alimentos frescos, evitar os enlatados, evitar comprar um alimento que esteja em uma lata amassada (o verniz interno fraturado contamina mais o alimento, libera mais desreguladores), e evitar, sempre que possível, os alimentos com agrotóxicos. Outra coisa importante é não fazer atividades físicas em áreas poluídas, pois os compostos do diesel dos ônibus também liberam os desreguladores e estão muito relacionados à infertilidade masculina. O papel térmico do cartão de crédito, do cartão de débito, também tem muito bisfenol, e é absorvido pela pele, então, se não for necessário, não precisamos exigir uma cópia do papelzinho”, alerta a médica, ressaltando que adolescentes gostam muito de cosméticos, e cosméticos contêm parabeno, que é um desregulador endócrino. “Então, olhem a composição no rótulo dos cosméticos”, aconselha.

Para o consumo de grávidas e bebês até dois anos, doutora Tânia alerta para não embalarem alimentos em potes que contenham policarbonato. ” E principalmente não aquecer esses potes nos micro-ondas, pois o aquecimento libera mais esses compostos nocivos do plástico para o alimento”, conclui a especialista.

Presentes em todo o lugar, disruptores endócrinos afetam até inteligência

1 de maio de 2019 por Luiz Jacques

http://br.rfi.fr/ciencias/20160714-presentes-em-todo-o-lugar-desreguladores-endocrinos-afetam-ate-inteligencia

Por Lúcia Müzell

Publicado em 14-07-2016

Dra.domineux — Bárbara Demenech, bióloga no CNRS. Arquivo Pessoal

Um perigo constante ronda o nosso dia a dia e não nos deixa em paz nem mesmo na hora de dormir. Os desreguladores (Nota do site: preferimos chamá-los de disruptores) endócrinos, poluentes presentes em milhares de produtos que fazem parte da vida moderna e até nos alimentos, são apontados pelos cientistas como um dos responsáveis pelo aumento dos casos de diversas doenças, como o câncer, ao perturbar o sistema hormonal.

A bióloga e endocrinogista Barbara Demeneix, autora de Cerveau endommagé (‘Cérebro danificado’, em tradução livre), é uma das maiores especialistas na ação dessas moléculas. Ela garante que os desreguladores já estão até afetando a nossa inteligência, ao prejudicarem a formação do cérebro, durante a gestação e a primeira infância.

Demeneix, diretora do laboratório de evolução das regulações endocrinológicas do Museu Nacional de História Natural de Paris, é mundialmente reconhecida pelos trabalhos sobre a tireoide, a glândula que desempenha um papel essencial para o equilíbrio do corpo humano. Ela concedeu a seguinte entrevista à RFI, por telefone.

O que são os desreguladores endócrinos?
Eles são encontrados em uma quantidade enorme de produtos químicos, como agrotóxicos, plásticos maleáveis usados para fabricar garrafas de água, brinquedos de criança e até em produtos para o corpo. Nos cosméticos, estão em ingredientes como fenol, bisfenol A. O fenol não é somente o conhecido BPA, usado no plástico, como também o triclosan, encontrado nos produtos de limpeza para matar as bactérias e até em cremes dentais e sabonetes. Além disso, os desreguladores estão nos retardadores de chamas usados na fabricação de móveis, cortinas e produtos eletrônicos, como os telefones. Os sprays usados para impermeabilizar tecidos também os contêm, assim como os plásticos filme que usamos para embalar os alimentos… Em resumo: tem em todo o lugar.

É impossível não estarmos em contato com eles, então?
Praticamente impossível. Até os ursos polares estão contaminados, porque há desreguladores endócrinos voláteis que estão na atmosfera, outros entram na água, alguns são muito resistentes à biodegradação e ao calor. Alguns tipos estão cada vez mais acumulados no meio ambiente.

Como eles agem no nosso cérebro?
Muitos desreguladores são moléculas que se parecem com as que encontramos no nosso corpo, por isso eles perturbam tanto. Eu trabalho especificamente sobre um grupo de produtos que podem “substituir” os hormônios produzidos pela tireoide, a glândula que fica na base do pescoço. Se uma criança não tem suficientemente hormônios tireoidianos, pode ter a doença cretinismo. Não sei se tem muitos casos no Brasil. Acho que lá não é muito conhecida. É muito estudada na Europa e na África, mas acho que na América Latina é menos. Sei que no Peru, nos Andes, houve casos de cretinismo.

Livro — Capa do livro da bióloga Bárbara Demeneix odilejacob.fr/ RFI

Hoje, desde a segunda parte do século 20, são feitos testes em todos os bebês recém-nascidos para saber se eles têm suficientemente hormônios tireoidianos. Se ele não tiver, vai receber imediatamente uma dose e será assim por toda a sua vida. Os hormônios são necessários não apenas para o desenvolvimento do cérebro, como para o seu funcionamento. Até os idosos precisam: esse hormônio é essencial para mantermos a excelência das funções cerebrais e equilibrar as nossas necessidades energéticas. É por isso que quem tem demais, perde peso, e quem tem de menos, engorda.

Se os desreguladores endócrinos podem atrapalhar a formação do cérebro, as mulheres grávidas devem tomar cuidados redobrados quanto a exposição a esses elementos?
Sim, elas precisam prestar muita atenção, especialmente nos primeiros três meses de gestação, quando se forma o cérebro do bebê. Elas devem tomar reforços de iodo, vitaminas e minerais, ácido fólico antes e durante a gravidez. É muito importante porque, na primeira metade da gravidez, o bebê depende inteiramente dos hormônios tireoidianos da mãe. E se a mãe está com falta de iodo, não vai produzir hormônios tireoidianos o bastante.

Estudos citados no seu livro mostram que houve uma redução de quatro pontos do QI (quociente de inteligência) dos franceses em apenas 10 anos – de 1999 a 2009 -, os números sobre as crianças com autismo ou hiperativas estão em constante alta. Qual é o papel dos desreguladores endócrinos nessa situação?
É muito difícil fazermos uma associação direta. Fizemos estudos com mulheres grávidas e medimos a taxa de hormônios e de produtos químicos no sangue. Esperamos cinco, seis anos, e depois voltamos a verificar quais crianças têm QI elevado e quais têm o índice um pouco mais baixo. Pudemos, assim, fazer associações entre a taxa de hormônios tireoidianos da mãe, a taxa de iodo ou de produtos químicos, e os riscos de autismo, por exemplo.

Constatamos que, quando há a exposição a alguns agrotóxicos, não apenas há uma queda do QI da criança como há um aumento do risco de autismo. Também verificamos isso no caso de alguns retardadores de chamas e, de uma maneira muito clara, quando falta de iodo no organismo da mãe.

E não só isso. O Brasil tem o maior índice de cesarianas, conforme a vontade do médico ou da mãe. Isso causa muitos problemas. Está comprovado que o risco de autismo é maior nas cesarianas programadas com antecedência porque, com frequência, elas são feitas duas semanas antes da data normal do parto e cortam, assim, uma parte final muito importante para a conclusão da maturação do cérebro do bebê.

Os desreguladores endócrinos representam um risco para o QI das próximas gerações?
Sim, com certeza. Por isso que escrevi o livro. Ao testar a atividade de tantas substâncias nos hormônios tireoidianos, percebemos que dois terços deles têm efeitos perturbadores da tireoide. Quando vemos o nível de exposição da população em geral, percebi que temos um problema, inclusive porque encontramos essas moléculas no líquido amniótico, dentro da placenta.

Em quais as regiões do mundo o problema é mais grave?
É difícil dizer. Na Europa, existe uma legislação sobre a regulação, a avaliação e a autorização dos produtos químicos. Os Estados Unidos estão revendo totalmente a maneira pela qual os produtos químicos são inseridos no mercado, mas tudo isso está sendo feito tarde demais, porque temos mais de 85 mil produtos potencialmente tóxicos nos Estados Unido, e muito poucos foram testados quanto à ação potencial de desregulação endócrina.

O problema ainda é pouco estudado ao ponto de não ser levado suficientemente a sério ou as autoridades se recusam a fazê-lo porque, hoje, ele é vasto demais e está por todos os lugares?
É uma ótima questão. As pessoas começam a se dar conta, o grande público começa a perceber os riscos e há cada vez mais associações pedindo ações das autoridades. Mas o fato é que as autoridades estão submersas em um imenso problema. Na Europa, existe uma regulamentação, que ainda é insuficiente, e outros países começam a seguir o exemplo. Mas é um problema global, portanto deve ser controlado em nível internacional.

A OCDE (Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico), por exemplo, faz testes e tenta contribuir para a adoção de regulamentações internacionais, assim como a ONU. Mas cada país, ou grupo de países, deve adotar o quanto antes legislações específicas.

Não é apenas o QI que é afetado, como outras perturbações já foram confirmadas, em relação à fertilidade, ao risco de desenvolver câncer ou diabetes. O aumento dos casos dessas doenças pode ser atribuído aos desreguladores endócrinos?
Sim, sem dúvida. Já publicamos artigos sobre esse risco. É claro que não podemos dizer que esses problemas são causados só por uma razão ou por outra, mas temos dados experimentais e epidemiológicos mostrando uma forte associação entre esses elementos.

As pesquisas científicas se concentram demais nas causas genéticas das doenças e não o bastante nas que estão ligadas ao meio ambiente?
Com certeza, e obrigada por abordar isso. 95% do financiamento das pesquisas sobre o autismo vão para as questões genéticas, e isso por muitas razões. É claro que algumas doenças têm um componente genético e, talvez no caso do autismo, existam suscetibilidades genéticas. Mas nós pensamos que elas são exacerbadas, na comparação com os componentes do meio ambiente.

Não significa que não devamos fazer pesquisas genéticas, mas é preciso verificar as interações entre os genes e o ambiente. Hoje, devemos sobretudo pensar em termos de epigenética, ou seja, regulações que não impliquem em modificações dos genes ou de sequências genéticas, e sim a maneira como esses genes vão se manifestar. Essa é uma área muito recente de pesquisas, na qual precisamos investir mais.

Enquanto não há leis mais severas, como podemos nos proteger?
Há muitas coisas que podemos fazer para limitar a contaminação. Se pudermos comprar produtos orgânicos, é melhor. Vamos gastar mais, vamos ter mais trabalho, preparar as refeições nós mesmos e evitar comida pronta e congelada. Temos que evitar alimentos embalados e preparar o máximo possível em casa. Não se deve aquecer alimentos em embalagens plásticas no micro-ondas. É melhor usar potes de vidro ou cerâmica. Alguns plásticos podem ir no micro-ondas, mas para não correr riscos, é melhor evitar.

É preciso arejar a casa, para dispersar os perturbadores que vêm da televisão ligada, dos computadores e da poeira dos móveis, que podem conter retardadores de chamas. O cuidado é redobrado com o quarto das crianças. Onde tiver carpete, cortinas e muitos móveis, é preciso passar o aspirador com frequência porque toda a poeira da casa pode conter esses retardadores de chamas, e as crianças pequenas, que adoram colocar tudo na boca, são particularmente expostas. Há pequenas coisas que podemos fazer, mas o importante mesmo é criar leis.

Poluentes orgânicos persistentes

29 de abril de 2019 por Luiz Jacques

https://www.unimep.br/phpg/bibdig/pdfs/docs/19052017_133120_davidfigueiredobarrosdoprado_ok.pdf

UNIVERSIDADE METODISTA DE PIRACICABA

FACULDADE DE DIREITO – PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DIREITO

DAVID FIGUEIREDO BARROS DO PRADO

POLUENTES ORGÂNICOS PERSISTENTES: A DÚZIA SUJA DA CONVENÇÃO DE ESTOCOLMO E A REALIDADE BRASILEIRA

Texto importante da tese sobre estes poluentes que vieram trazer as primeiras consequências definitivas sobre a saúde pública global.

“AGROTÓXICO NÃO FAZ MAL À SAÚDE…”

20 de abril de 2019 por Luiz Jacques

https://diplomatique.org.br/agrotoxico-nao-faz-mal

AGRONEGÓCIO E AGROTÓXICOS VERSUS AGRICULTURA FAMILIAR E ALIMENTOS ORGÂNICOS

“Agrotóxico não faz mal. A agricultura convencional é a responsável pelo aumento da longevidade e diminuição da fome no mundo”

por Elaine de Azevedo

Abril 19, 2019

Nenhum pesquisador inteligente publicaria um estudo com esse apelo em 2019. Se hoje o movimento de extrema direita MBL repete o que Ludwig von Misses disse em 1964 – que os agrotóxicos são os verdadeiros responsáveis pela longevidade – é preciso entender as razões para essa citação. O economista austro-americano nasceu em 1881 e parou de pesquisar em 1968 quando não havia nenhum estudo sobre os impactos dos agrotóxicos sobre a saúde. Viveu 92 anos e não foi graças aos agrotóxicos. Misses era um economista clássico, defensor do liberalismo, diretor da câmara de indústria e comércio de Viena e ferrenho critico do marxismo – razão central pela qual o MBL continua a utilizar sua visão obsoleta sobre os pesticidas. Desse movimento que corrobora com o neoliberalismo e com as conservadoras visões econômicas de Misses não poderia sair outra afirmação a não ser que os agrotóxicos são responsáveis pelo aumento da longevidade; aumento que é, na verdade, atribuído a fatores combinados – a descoberta dos antibióticos, a melhoria de higiene e saneamento e das condições gerais de vida. Essa menção aos agrotóxicos relacionada com a longevidade é desatualizada e irresponsável.

Mas as informações incorretas não são uma novidade e são geralmente veiculadas por jornalistas ou leigos com opiniões preconceituosas, superficiais e inconsistentes, como as do jornalista Leandro Narloch, que, em 2015, afirmou que o Instituto Nacional do Câncer reproduzia mitos e lendas ao relacionar câncer e agrotóxicos. Narloch defendeu que “o limite máximo de resíduos determinado pela Anvisa estava bem abaixo da ingestão diária aceitável (Nota do site: link proposto por este site e não pelo texto original). Por isso, raramente um alimento com mais resíduos que o permitido está contaminado ou é perigoso”. O jornalista, como muitos leigos despreparados para falar do assunto, claramente desconhece que as noções de limite máximo de resíduos ou de ingestão diária aceitável não são aplicadas no controle dos pesticidas no Brasil. Tais noções são vulneráveis e integram o que se chama de amplo repertório da retórica da ocultação que envolve a toxicologia manipulada pelos interesses da indústria química e os contaminantes do sistema agroalimentar moderno.

A questão da toxicidade dos contaminantes da agricultura é preocupante pois não há informações suficientes e seguras sobre o poder cumulativo, o efeito combinado, a mutabilidade (capacidade de sofrer mudanças em seu nível de toxicidade após a ingestão) e as possibilidades de interação no organismo humano dos inúmeros elementos utilizados no sistema agroalimentar. Ou seja, consumimos diariamente agrotóxicos, aditivos sintéticos, fertilizantes, drogas veterinárias em um caldo de contaminantes cujos efeitos nunca foram – nem serão – analisados conjuntamente. Portanto, não é possível estabelecer inter-relações precisas e imediatas entre as consequências do consumo dessas substâncias em longo prazo e as diferentes enfermidades. O único jeito é prevenir. Além disso, essas substâncias são, muitas vezes, ofertadas em doses acima das recomendadas e sem controle adequado por parte dos sistemas de vigilância. A maioria dos países adota sistemas de avaliação para estimar, cientificamente, o risco potencial para a saúde humana da presença de substâncias químicas em alimentos. No Brasil, esse sistema de controle tem muitas falhas e permite brechas que não devem deixar os especialistas nem os consumidores tranquilos.

A agricultura moderna concentrou-se em aumentar o rendimento, sem, no entanto, conseguir acabar com a fome que, em termos gerais, tem relação com a capacidade de acesso aos alimentos e a promoção de condições de vida dignas.

O sistema agroalimentar moderno produz alguns alimentos mais baratos, mas não são saudáveis. Essa é, na verdade, a grande ironia da união da Monsanto com a Bayer, uma empresa de venenos e outra de medicamentos sintéticos.

A questão a ser discutida é a longevidade a qualquer preço. Em termos gerais, vivemos mais do que no século XX, porém sem garantia de uma vida com saúde, como mostram, por exemplo, as taxas de crescimento do câncer e do autismo, ambas enfermidades com íntima relação com uso de agrotóxicos.

A OMS alerta que diversos tipos de câncer afetarão 1 milhão de brasileiros e o Instituto Nacional do Câncer estima, no biênio 2018-2019, a ocorrência de 600 mil casos novos da doença, para cada ano no Brasil. Por outro lado, artigo publicado na revista JAMA por pesquisadores franceses em 2018 afirma que o consumo de alimentos orgânicos está associado a um menor risco de câncer.

O Relatório de 2018 do Centro de Controle de Doenças dos Estados Unidos mostra um aumento significativo na porcentagem de crianças com autismo. O estudo revelou que 1 em cada 59 crianças tem autismo, o que corresponde a um aumento de 15% em relação aos últimos dois anos. A pesquisadora Stephany Sennef, do Massachusetts Institute of Technology, alerta que uma vez mantidas as taxas atuais de uso de pesticidas, por volta de 2025, uma em cada duas crianças estadunidense será autista.

Nem vou mencionar aqui outros estudos que relacionam agrotóxicos a infertilidade e diversas disfunções respiratórias, endócrinas, dermatológicas e neurológicas – que vão desde depressão e doença de Parkinson até o suicídio. Eu venho acompanhando tais estudos desde a primeira versão do meu livro Alimentos orgânicos, publicada em 2003, assim como a Associação Brasileira de Saúde Coletiva, a Fiocruz, a Comissão de Saúde da Assembleia Legislativa de São Paulo, a FAO, a Organização Mundial da Saúde e outras instituições dedicadas à saúde coletiva têm feito. Ignorar tais estudos e propagar inverdades sobre os agrotóxicos é uma irresponsabilidade que deveria ser punida em um país sério.. Claro que há histórias do tipo “meu pai fumou a vida toda e não teve câncer de pulmão…”. Naturalmente relacionar qualquer doença a um só tipo de agente causal (seja alimento, fumo, poluição ou genética), sem considerar a multicausalidade das doenças é uma afirmação frágil. Por outro lado, é justamente esse campo de causas variadas para as enfermidades que dá espaço para driblar a responsabilidade dos agrotóxicos em causar câncer por exemplo. Naturalmente, a etiologia de doenças tem uma complexidade que exige atenção, mas dizer hoje que agrotóxicos não causam alguns tipos de câncer é tão absurdo como dizer que o fumo não tem nada a ver com o câncer de pulmão.

Mas nem só os agrotóxicos devem nos preocupar. Há outros contaminantes do sistema agroalimentar – fertilizantes e aditivos sintéticos, drogas veterinárias e sementes transgênicas – que causam danos à saúde. Quando o holofote dos agrotóxicos tornar-se desfocado como ocorreu com o tabaco, devem surgir pesquisas com outros contaminantes do sistema agroalimentar que podem estremecer sua hegemonia. A batalha está só começando.

E qual é o sentido de produzir comida que cause problemas de saúde e repetir que o importante é ter o que comer – não importa qual alimento? A persistente ideia que ronda incansavelmente o governador de São Paulo de que para os pobres qualquer comida (e condição de vida) serve, além de ser eticamente contestável, é uma grande armadilha social mantida no Brasil desde sua colonização. Dar comida envenenada a quem já é vulnerável só continua gerando mais indivíduos doentes, vulneráveis e incapazes de alcançar equidade social. O que nunca foi prioridade nesse país. E ainda reclamamos de insegurança e desejamos mais ordem, mais segurança e mais prisões, culpando a vítima, que nem recebe o direito humano a uma alimentação saudável. Ou enaltecemos países que conseguiram minimizar suas desigualdades sociais fazendo reforma agrária, distribuição de renda e políticas de segurança alimentar e bem estar social.

Uma palavra sobre a reforma agrária que tem íntima relação com agricultura familiar (que produz quase 80% da alimentação orgânica no Brasil) e com soberania e segurança alimentar. Reforma agrária é um projeto de países desenvolvidos; não é “coisa de esquerda”, não é partidária, mas é uma reorganização da estrutura fundiária que quase todos os países desenvolvidos já fizeram para minimizar desigualdades sociais e étnico-raciais e distribuir terras improdutivas. Mais de quarenta países já experimentaram projetos de redistribuição da posse da terra neste século – e nenhum deles permaneceu o mesmo depois disso. Quase a metade – 46% – das terras brasileiras estão nas mãos de grandes latifundiários que não produzem comida, mas produtos de exportação, PIB e acumulação de riquezas. Impossível haver segurança alimentar e nutricional e desenvolvimento socioeconômico onde há alta concentração de renda e desigualdades sociais. Sem abrir mão de privilégios jamais chegaremos a um desenvolvimento social pleno.

Por sua vez, a agricultura familiar orgânica não foca só a produtividade. O sistema considera, como mostra o gráfico abaixo (resumo do estudo de John Reganold e Jonathan Wachter), todas as dimensões implícitas para o alcance da sustentabilidade: ambiental, econômica e social e também o impacto sobre a saúde humana, além da dimensão cultural (não estudada por esses pesquisadores da Washington University).

Por isso, o embate entre o alimento orgânico e o agrotóxico, apesar de se configurar um Dom Quixote frente aos moinhos de vento, amedronta a bancada ruralista e o agronegócio. A agricultura convencional sustenta-se em um só parâmetro; o econômico, com base na ilusória produtividade de comida do agronegócio. O debate conceitual é frágil porque a abordagem da agricultura convencional é reducionista.

Já começamos a perceber uma reação do setor rural na tentativa de revelar a sociedade brasileira uma positiva dimensão ambiental relacionada ao agronegócio. Enquanto a Embrapa Florestal enaltece o polêmico Código Ambiental Florestal de 2012 e libera notícias de que o setor rural “está mais atuante na preservação ambiental”, mostrando um país com 63% de cobertura “natural”, o Projeto MapBiomas exibe imagens detalhadas e factíveis sobre ocupação de terra alertando que o Brasil perdeu 71 milhões de hectares (equivalente aos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Espírito Santo somados) entre 1985 e 2017, período em que ás áreas destinadas à agricultura triplicaram e as áreas para pecuária aumentaram 43%.

*Elaine de Azevedo é nutricionista e doutora em Sociologia Política pela Universidade Federal de Santa Catarina, professora do Departamento de Ciências Sociais da Universidade Federal do Espírito Santo e pesquisadora em Sociologias da Saúde, Ambiental e da Alimentação.

Série – Agronegócio e agrotóxicos versus agricultura familiar e alimentos orgânicos
A produção é da professora da Universidade Federal do Espírito Santo e pesquisadora em Sociologias da Saúde, Ambiental e da Alimentação, Elaine de Azevedo. Construída a partir de controvérsias que circulam na mídia, esta série pretende analisar as dimensões éticas, sociais, econômicas, políticas, ambientais e de saúde implícitas a esses dois sistemas agroalimentares que não encontram sintonia entre si porque têm diferentes objetivos, os quais precisam ser compreendidos. Confira os artigos:
1 A agricultura orgânica e sua capacidade de produzir comida para alimentar a população mundial
2 “Agrotóxico não faz mal. A agricultura convencional é a responsável pelo aumento da longevidade e diminuição da fome no mundo”
3 “Alimento orgânico é uma questão de esquerda e é inacessível para a maior parte da população” (no ar a partir de 26 de abril de 2019)
4 “O agronegócio é que produz comida” (no ar a partir de 3 de maio de 2019)
5 Venenos na agricultura: quem ganha com isso e como diminuir? (no ar a partir de 10 de maio de 2019)
6 “A qualidade do alimento orgânico é igual ao alimento convencional” (no ar a partir de 17 de maio de 2019)

Golfinhos com agrotóxicos e plastificantes no cérebro e no fígado

26 de março de 2019 por Luiz Jacques

https://elpais.com/sociedad/2019/02/28/actualidad/1551358701_685053.html

Los delfines del mar de Alborán (nt.: entre a África do Norte e a costa de Málaga) tienen contaminantes químicos en el hígado y en el cerebro

Un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha encontrado retardantes de llama y plastificantes en los cuerpos

ESTHER SÁNCHEZ

28 FEB 2019 – 11:02 BRT

A fauna marinha não sofre somente as consequências de fragmentos plásticos que ingerem, como também dos compostos químicos que deles se desprendem (nt.: aqui se fala dos chamados plastificantes e metais pesados que se emprega para fixar cores, por exemplo) Um estudo do Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), realizado em amostras de 11 golfinhos encontrados mortos no Mar de Alborán, detectou substâncias como retardadores de chamas e plastificantes denominados organofosforados. As substâncias se encontravam na gordura, no músculo, no fígado ou no cérebro dos exemplares, chegando a concentrações de até 25 microgramas por grama de gordura. Ethel Eljarrat, cientista do CSIC, responsável pelo trabalho, indica de que foram “surpreendidos pelos níveis elevados destas substâncias detectadas pela primeira vez em mamíferos marinhos, mesmo que já tivessem sido detectados em peixes de rios”.

Os cientistas pensam que provavelmente a presença destes produtos nos golfinhos se deva a que seu organismo os acumula depois da ingestão do plástico. Um aspecto que indica a necessidade de avaliar “não só os danos físicos, como também seu impacto químico”. Ranaud de Stephanis, da associação de Conservación, Investigación y Estudio de los Cetáceos (CIRCE), põe o foco nas estufas que utilizam grande quantidade de plásticos, porque muitos deles “acabam boiando na costa”.

As substâncias analisadas, os plastificantes, se agregam aos plásticos para aumentar-lhes sua dureza, flexibilidade, dar-lhes cor… “Existem mais de 3.000 compostos distintos deste tipo e, pelo menos, têm 60 que são prejudiciais para o ser humano”, enfatiza. Eljarrat destaca que ao realizar o estudo dispunham amostras de todos os tecidos e órgãos, algo que não é possível quando se realizam biópsias no mar com exemplares vivos, porque nesta condição só se pode obter os valores da gordura.

Começou-se a utilizar os organofosforados nos anos sessenta do século passado. Seu uso aumentou quatro décadas mais tarde, quando a Convenção de Estocolmo de 2009 proibiu outros produtos por sua toxicidade. “Apesar de serem menos prejudiciais do que seus precedentes, têm estudos que mostram que podem causar danos neurológicos, serem disruptores endócrinos, gerarem câncer e problemas de fertilidade”, explica o CSIC em um comunicado.

Os maiores níveis apareceram na gordura e os mais baixos no fígado. Dos 12 produtos controlados, sete haviam atingido o cérebro atravessando a membrana hematoencefálica. “Isso nos preocupa porque alguns possuem potencial de provocarem danos neurológicos”, explica a cientista. “Todos os mamíferos contam com essa membrana que impede que as substâncias tóxicas cheguem ao cérebro, mas há compostos que a atravessam e seus efeitos perigosos estão demostrados”, esclarece. Por isso, os pesquisadores se questionam se poderia ocorrer algo similar com os seres humanos. As duas vias de entrada no organismo, neste caso, seriam a dieta ao se comer pescado contaminado ou pela inalação em espaços interiores como casas ou escritórios. “São lugares onde estamos rodeados por plásticos e os níveis de organofosforados são bastante elevados”, descreve.

“Não é uma problemática do mar de Alborán, é um fato a nível global”, esclarece Eljarrat. Os resultados de outros estudos do CSIC com golfinhos da costa catalã e no Oceano Índico mostram resultados similares. “No Oceano Índico, um dos mais contaminados do mundo, os níveis estão entre 10 a 100 vezes maiores”, ressalta.

Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, março de 2019.

AUTISMO: exposição pré-natal e infantil, a agrotóxicos ambientais.

25 de março de 2019 por Luiz Jacques

[Prenatal and infant exposure to ambient pesticides and autism spectrum disorder in children: population based case-control study]

(NOTA DO SITE: há uns dias publicamos um material sobre o glifosato e é importante o que se diz no final sobre ser uma mentira relacionar este veneno agrícola ao autismo. Parece que mentira não é, pelo menos pelo que mostra esta publicação neste periódico inglês. Fica a reflexão para cada um de nós, solitários consumidores de alimentos e ‘ingênuos’ aplicadores em nossos jardins, parques, pátios de escolas etc, de soluções ‘estéticas’ tipo: ‘mata-mato’, onde transitam crianças e mães muitas vezes grávidas).

https://www.bmj.com/content/364/bmj.l962

Durante o desenvolvimento do embrião/feto, toda a agressão é definitiva. Não se pode retroceder para mudar o erro ou corrigir com uma intervenção para desfazê-lo.

Access The BMJ (British Medical Journal)

Auxiliando médicos a fazerem melhores diagnósticos desde 1840.
O BMJ começou há 175 anos como um periódico médico, publicando artigos sobre natimortos, amputações de braços e o clima da Ilha de Wight.

BMJ 2019; 364 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.l962 (Published 20 March 2019)Cite this as: BMJ 2019;364:l962

Autores:

Ondine S von Ehrenstein, associate professor1 2,
Chenxiao Ling, research assistant2,
Xin Cui, research assistant2 3 4,
Myles Cockburn, professor5,
Andrew S Park, research assistant2,
Fei Yu, researcher6,
Jun Wu, associate professor7,
Beate Ritz, professor2 8 9

Authors affiliations: (Accepted 11 February 2019)

¹Department of Community Health Sciences, Fielding School of Public Health, University of California, PO Box 951772, Los Angeles, CA 90095-1772, USA
²Department of Epidemiology, Fielding School of Public Health, University of California, Los Angeles, CA, USA
³Perinatal Epidemiology and Health Outcomes Research Unit, Division of Neonatology, Department of Pediatrics, Stanford University School of Medicine and Lucile Packard Children’s Hospital, Palo Alto, CA, USA
⁴California Perinatal Quality Care Collaborative, Palo Alto, CA, USA
⁵Preventive Medicine, University of Southern California, Los Angeles, CA, USA
⁶Department of Biostatistics, Fielding School of Public Health, University of California, Los Angeles, CA, USA
⁷Program in Public Health, Susan and Henry Samueli College of Health Sciences, University of California, Irvine, CA, USA
⁸Department of Environmental Health Sciences, Fielding School of Public Health, University of California, Los Angeles, CA, USA
⁹Department of Neurology, Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles, CA, USA

Resumo

Objetivo: Examinar a associação entre a exposição nos primeiros momentos do desenvolvimento fetal a uma ambiente com agrotóxicos e o transtorno do espectro do autismo.

Projeto: Estudo de caso – baseado no controle de população.

Cenário: Principal região de produção agrícola da Califórnia, Central Valley, utilizando dados de nascimento entre 1998 e 2010 do Office of Vital Statistics.

População: 2961 indivíduos com diagnósticos de transtorno do espectro do autismo, baseados no Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, quarta edição, revisada (até 31 de dezembro de 2013), incluindo 445 com comorbidade (nt.: duas ou mais doenças etiologicamente relacionadas) de deficiência intelectual, foram identificados através do California Department of Developmental Services, conectados com seus registros de nascimento. Controles, originados dos registros de nascimento, foram combinados aos casos 10:1 por sexo e ano de nascimento.

Exposição: Dados do estado da Califórnia exarados do Pesticide Use Reporting foram integrados dentro da ferramenta de informações geográficas para estimar exposições, pré-natal e na primeira infância, a agrotóxicos (medidos em libras – pounds – de agrotóxicos aplicados por acre/mês dentro de um perímetro de 2000 metros da residência materna). Foram selecionados 11 agrotóxicos de uso intensivo para serem examinados a priori, de acordo com a evidência prévia de toxicidade ao neuro-desenvolvimento tanto in vivo como in vitro (exposição definida como sempre versus nunca, para cada agrotóxico durante períodos específicos do desenvolvimento).

Medida da consequência principal: A razão de possibilidades (nt.: odds ratios/O.R. – é a razão entre a chance de um evento ocorrer em um grupo e noutro) e os intervalos de confiança de
95%, usando a regressão logística multivariável foram empregados para avaliar as associações entre a exposição ao agrotóxico e o transtorno do espectro do autismo (com ou sem deficiência intelectual) nos filhos, ajustando os fatores de confusão.

Resultados: O risco do transtorno do espectro de autismo foi associado com a exposição pré-natal ao glifosato (odds ratio/O.R. – 1,16, o intervalo de confiança foi de 95% de 1,06 a 1,27), clorpirifós (1,13, e de 1,05 a 1,23), diazinon (1,11, de 1,01 a 1,21), malathion (1,11, de 1,01 a 1,22), avermectin (1,12, de 1,04 a 1,22) e permethrin (1,10, de 1,01 a 1,20). Para o transtorno do espectro do autismo com deficiência intelectual, as odds ratios estimadas foram maiores (em torno de 30%) para a exposição pré-natal ao glifosato (1,33, de 1,05 a 1,69), clorpirifós (1,27, de 1,04 a 1,56), diazinon (1,41, de 1,15 a 1,73), permethrin (1,46, de 1,20 a 1,78), brometo de metila (1,3, de 1,07 a 1,64) e miclobutanil (1,32, de 1,09 a 1,60); exposição no primeiro ano de vida aumentaram as possibilidades para o transtorno com comorbidade da deficiência intelectual acima de 50% para algumas dos agrotóxicos.

Conclusão: As descobertas sugerem que os riscos do transtorno do espectro do autismo às crianças, aumenta após a exposição pré-natal a um ambiente com agrotóxicos dentro dos 2 mil metros da residências de suas mães durante a gravidez quando comparadas com filhos de mulheres da mesma região sem tal exposição. A exposição infantil pode aumentar mais os riscos para o transtorno do espectro do autismo com comorbidade de deficiência intelectual.