Photo courtesy Eden Organic.
Aqui está uma situação surpreendente e incrível. A empresa Eden Organic vem enlatando feijão em embalagens livres de BPA (bisphenol-A) desde 1999. Por uma década. As preocupações a respeito do BPA permanecem se avolumando – em janeiro, a FDA alterou sua posição de 2008. Agora informa que está “preocupada” com BPA. Recomendou que houvesse uma exposição limitada. A pergunta é: por que todos os fabricantes de alimentos não seguem a liderança da Eden Organic? Este é um problema de persistência, diz Sue Becker da Eden. E, é claro, uma questão econômica – as latas livres de BPA estão disponíveis, mas custam aproximadamente 2,2 centavos de dólar (14%) a mais do que as latas com as lâminas padrões de epóxi com BPA. Mais recentemente, pelo menos seis outros alimentos mudaram para latas livres de BPA. No final elas serão indicadas.
1. Eden Fabrica Enorme Quantidade de Feijão Livre de BPA.
O Bisfenol A tem sido usado em plásticos há de 50 anos, embora seja conhecido desde a década de 30 como disruptor endócrino que pode ter efeitos negativos sobre a saúde. Mesmo assim, a uma década atrás, a maioria dos consumidores não estavam sabendo que composto era esse ou que estava em grande parte de nossos produtos plásticos, de mamadeiras de bebês a lâminas de revestimento de latas com epóxi.
A firma Eden mudou para enlatados livres de BPA em abril de 1999 – todas os seus produtos fossem feijão natural, temperados ou com pimenta as latas são livres de BPA. No entanto, só agora a empresa está divulgando seus produtos com adesivos “livre de BPA” nas latas especialmente produzidas para a empresa Ball Corp. “A maioria das pessoas não teria sabido o que significava este adesivo até agora”, disse a porta-voz da Eden, Sue Becker. Devido à sua natureza ácida, os tomates Eden (e todos os produtos da indústria com tomate) ainda estão em latas com lâminas que têm BPA. Para que seja livre de BPA, os produtos deverão ser embalados em vidro.
Photo courtesy Vital Choice.
2. Vital Choice Faz a Escolha e Paga o Preço.
Além da Eden, Native Forest e Trader Joe’s, todos os outros fabricantes de alimentos que fizeram a transição para enlatados livres de BPA são os produtores de frutos do mar com o reconhecimento de serem “sustentáveis”. Uma razão para isso é que esse produto enlatado com essa premiação tem um preço um pouco superior à média das latas de milho, de modo que o diferencial de preço de 2,2 centavos de dólares a mais, o que não impede ou diminua a venda destes enlatados livres de BPA. As latas da marca Vital Choice certificadas pelo MSC (nt.: Marine Stewarship Council – ong com sede em Londres que atribui o conceito de sustentabilidade aos alimentos de origem marinha) de salmão, bem como atum, sardinha e cavala são livres de BPA. Enquanto Randy Hartnell da empresa Vital Choice diz que eliminar o BPA é a coisa certa a fazer e que vale a pena, já que os custos da mudança podem ser adicionados ao produto final. Consumers Union (nt.: ong que luta quanto a qualidade dos produtos incluindo alimentos) no ano passado testou o produto feito de atum da Vital Choice e detectou traços de BPA (Consumers Union last year tested Vital Choice’s *tuna and found trace amounts of BPA). Isso levou a empresa a realizar novos testes para determinar a origem – a tampa pode ter sido a suspeita – para então tentar eliminar esta contaminação. Finalmente a Vital Choice comunicou-se com a companhia certificadora Texax (Certi-Chem), para testar todos os disruptor “disruptores endócrinos e os com atividade estrogênica” não apenas BPA. Uma rodada de teste custa cerca de US$ 2 mil dólares, e Hartnell diz: “Isso é um monte de latas de atum”. Os produtos da Vital Choice não estão atualmente rotulados como livre de BPA.
Photo courtesy Wild Planet.
3,4,5. Oregon’s Choice, Wild Planet, Eco Fish
Os enlatados de atum, levemente salgado, da Oregon’s Choice da captura de sua última temporada e certificado pelo MSC em latas (6 oz) livres de BPA. E a empresa assegura que nos próximos dois anos, todos os seus peixes enlatados serão em latas livre de BPA. Isso vai ser um pouco mais difícil com os enlatados de caranguejos e de camarão da empresa já que é adicionado suco de limão para manter a cor de fruto do mar fresco, mas desintegra as lâminas das latas sem BPA, mais rapidamente. Ainda assim, a empresa está confiante de que, embora a indústria de latas venha inovando lentamente produtos livres de BPA, em breve haverá soluções no fluxo das descobertas, mesmo para alimentos mais ácidos. Aqui está o Eco Fish (Eco Fish) sem rótulos de livre de BPA que foi um inovador no início dos alimentos feitos de frutos do mar sustentáveis e que pode ser melhor conhecido para os consumidores de seus hambúrgers de salmão, espetos de peixe ou as entradas com frutos do mar sustentáveis chamadas Celebrity Chef (Celebrity Chef). Também a Eco Fish Eco tem conservas de atum voador embaladas em latas livres de BPA, sendo que a empresa está planejando fazer esta opção para a sua lata de salmão, assim que encontrar uma fonte adequada de enlatados. Já a fábrica Wild Planet utilizou embalagens livres de BPA para ambos seus produtos de 5 oz de atum, tanto o gaiado como o voador. A companhia disse que isso não passava de uns “centavos a mais por lata” do que os custos de embalagem com BPA para seus consumidores. Esta mesma fábrica também seleciona os peixes menores no sentido de reforçar terem “baixos níveis de mercúrio”. Além disso, o peixe é embalado sem água ou óleo, não necessitando drenagem. E a empresa não rotulou como livre de BPA.
Corn, Beans, Seafood, Chicken, Poultry YES. Chili, soups, etc. NO. Photo courtesy Joe+Jeanette Archie @ flickr.
6. ‘Trader Joe’ Diz Menos e Faz Mais
Às vezes é difícil saber se ficamos enfurecidos ou satisfeitos com a abordagem da loja “Trader Joe” para comprar seus alimentos. São inúmeras as histórias sobre algumas das práticas da TJ – uma informação clara no site da empresa não tem. Mas um convite para se manter relações de cliente com a TJ revela que o seus enlatados de ‘milho’, ‘feijões’, carnes de gado e galinha no Trader Joe são todos embalados em latas livres de BPA. No entanto, muitos outros produtos que contêm milho ou feijão, ou peixe etc além de outros itens – por exemplo, sopas ou pimenta – não são embalados em latas livre de BPA, informa a empresa. Não rotulam aqui também.
Photo credit Edward & Sons.
7. ‘Native Forest’ e ‘Native Factor’.
Edward & Sons tem pelo menos uma dúzia de diferentes produtos em latas livre de BPA. Além da empresa Éden essa é uma das que tem as maiores seleções de produtos de fora, como uma boa variedade de frutas exóticas, algumas orgânicas, muitas vezes frutos e hortaliças produzidos de forma sustentável. Também é a única empresa que tem leite de coco em latas livres de BPA. Enquanto não há rotulagem nestes alimentos livre de BPA, também há muito pouca informação sobre o site. A empresa confirmou que 14 produtos estão em latas livres de BPA desde de junho/julho de 2009. Percebe-se que já se consome produtos das marcas ‘Native Forest’ e ‘Native Factor’ marcas em latas livres de BPA, há algum tempo.
Embora essa lista tenha escassos produtos, considerando-se a média no número de enlatados no supermercado, ela será crescente ao longo do próximo ano ou seguintes, de acordo com este site (this site: http://www.willystreet.coop/BPA). Essa é uma boa notícia para o consumidor que esperou tanto tempo para que os fabricantes passassem a seguir o exemplo da empresa Éden.
*Correction via Randy Hartnell at Vital Choice. Here’s a link to the Consumers Union report:
Ávido por mais informações? Consulta estes artigos relacionados do site PlanetGreen.com:
- More Evidence that (Organic) Berries May Help Healthy Aging
- Is Your “Organic” Potting Soil Really Organic?
- The Box Appetit From Black + Blum: The Designer Approach To The Lunchbox
- Are You a Locavore? (Video)
- No, The Egg Recall Does Not Mean We Need Genetically Engineered Chickens
- Get Your Greens From…a Cocktail?
Fonte: http://www.treehugger.com/files/2010/03/7-bpa-free-canned-foods.php por by A.K. Streeter, Portland, Oregon.
Tradução livre de Luiz Jacques Saldanha, setembro de 2010.